景芝酒好還是蘭陵酒好  2023-04-01 03:45

華夏酒報記者 張瑜宸這兩天，酒圈兒如翻滾的浪花一樣熱鬧。互聯網巨頭——阿里巴巴、天貓飲品類冠軍——元氣森林、消費互動媒體——字節跳動以及老牌零售大咖——蘇寧易購相繼布局酒類賽道，加上此前奶業、調味品業、科技業的頭部企業正在申請啤酒飲料類商標，禁不住讓人感嘆業外資本的“好酒量”和酒業超強的“吸金”能力。只是回望上一個“黃金十年”，亂花漸入的外來者大多以慘淡收場。如今“小繁榮”的酒業時代又能否讓瘋狂入...  查看全文>

葡萄酒新酒好還是老酒好？顯然都比較關注老酒，普遍認為葡萄酒的年份越老越好，但實際這其中存在一定誤區，因為并不是所有葡萄酒都值得陳年，甚至可以說，絕大多數葡萄酒都是新酒好，只有不到1%的葡萄酒，才是老酒好，關鍵得看該葡萄酒的適飲期。葡萄酒新酒和老酒的區別所謂新酒，也就是剛釀制出來的葡萄酒，不過平常也將三五年內的葡萄酒，都稱之為新酒；所謂老酒，也就是陳放時間比較長的葡萄酒，通常將陳放時間長達10年以上...  查看全文>

在生活中喝酒是難免少不了的，特別是在一些聚會、工作應酬中經常能看到。如果是酒量小的朋友他們都會選擇酒度低的來喝，覺得不易醉酒，對身體也會好些；如果是喜喜歡喝酒的朋友就會覺得低度酒沒有何口味，而且認為高度酒飲后不易上頭，就算醉酒，醒酒也會特別的快。那針對這種現象到底是飲用高度酒好還是低度酒好，下面我們一起來看看。首先，是心理問題，因很多人覺得低度酒中的酒精含量比較少一些，飲后不難受，不易醉，而且好消...  查看全文>

健康白酒在近多久來大行其道，受到廣闊市民的青睞。其中，蕎麥酒得到消費者的一致認可，蕎麥酒清亮透明，糧香濃郁，入口純正，回味怡暢，實為待賓饋贈之佳品。而高粱酒采用的是優質甜高粱為主要的釀制原料，其中雅津甜的高粱較好。深受我們的喜喜歡，因此知道一些高粱酒的功用是很有必要的。下面我們就來看看蕎麥酒好還是高粱酒好，蕎麥酒和高粱酒那個好？蕎麥酒蕎麥酒典雅透明，呈清香特別之處，屬于高端白酒系列，這是根據微量元...  查看全文>

固態法白酒和液態法白酒的區別是釀酒工藝不同。固態法白酒是使用糧谷為原料，以固態形態釀造而得的白酒；而液態法白酒則是把原料蒸餾成食用酒精后，再經過串香、勾兌、調配而成的白酒。固態法白酒傳統固態法白酒是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中采用...  查看全文>

高度酒不一定比低度酒好。酒精度數只是白酒的其中一個參數，雖然大部分高度酒口感會比低度酒更醇厚，但也不缺乏一些品質高的低度酒，因此不能只靠酒精度數來判斷白酒品質。白酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，它的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。白酒酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿...  查看全文>

眾所周知，中國酒文化源遠流長，博大精深，在千百年的歷史中，誕生了眾多的美酒佳釀，很多品牌也相繼開發出了新的產品，而這其中就不得不說說來自茅臺公司的茅臺王子酒與賴茅酒了。那么賴茅酒與王子酒哪個好，二者的區別是什么呢?一、賴茅酒賴茅在醬香酒市場上算是一顆“重磅炸彈”。盡管之前由于品牌糾紛，市場上賴茅酒一度做得很雜很亂，但在商標確定重新歸屬茅臺集團后，其“國民品牌”的優勢逐漸顯現出來。“賴茅”酒的釀造工...  查看全文>

喝白酒的人，可能心里一直有個疑問，是喝低度白酒好呢還是喝高度白酒好呢？ 可能大家平時喝白酒都會有這樣的感覺：三，四十多度的低度酒入口的時候沒有那么辣，喉嚨口比較順滑，而五十多度的高度酒喝的時候是不是會相對低度酒來說會辣，喝下去從喉嚨口一只到胸口都是熱熱的。低度酒喝多之后，是不是會有第二天頭疼，長醉不醒的情況？然而高度酒喝多后上頭的情況就要明顯少很多。 那這究竟是為什么呢？那喝酒時到底喝低度的好還...  查看全文>

稗子別稱“稗草”，屬于藥用纖維植物，外形與稻子極為相似。顧名思義，稗子酒使用稗子釀造而成。稗子是古代的五谷雜糧之一，因產量太低便成了雜草。所以稗子酒的釀造成本極高，且少有人釀制，稗子酒被部分酒愛好者稱為“貨真價實的糧食酒”。100斤稗子能釀多少酒？近年來，種植稗子的人越來越少了，因為稗子的畝產量只有500多斤左右，產量較低。小編詢問了西藏林芝的一位釀酒師傅，師傅說“100斤稗子可以釀50度左右的稗...  查看全文>