勁酒是糧食酒還是酒精酒  2023-04-01 04:45

白酒是使用高粱、大米、大麥等含有淀粉和糖分的糧食釀造的。白酒的制作原料一般與地區有關，因為古達交通不發達，制作白酒一般是就地取材，因此都使用當地糧食進行制作。白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。釀造白酒主要使用的是糧谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麥、糯米、玉米等次之，因為古代交通不發達，釀...  查看全文>

江小白是糧食酒，它是使用高粱為原料，加入小曲發酵生香，配合當地清洌軟水釀造而得，屬于小曲清香型白酒。江小白的口感特征是簡單純粹，口感凈爽，酒味較淡。江小白，是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發酵并蒸餾的高粱酒品牌。江小白致力于傳統重慶高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很簡單”為品牌理念，堅守“簡單包裝、精制佳釀”的反奢侈主義產品理念，堅持“簡單純粹，特立獨行”的品牌精神，以...  查看全文>

勁酒屬于配制酒，使用清香型小曲白酒為基酒，加入當歸、肉蓯蓉、枸杞子等藥材釀造而得，是一種保健酒。勁酒采用多種藥材制成，含有豐富的營養成分，但有一定度數，一次不宜多喝。中國勁酒是以幕阜山泉釀制的清香型小曲白酒為基酒，精選地道藥材，采用新升級的數字提取技術釀制而成。其中蘊含多種皂甙類、黃酮類、活性多糖等功能因子，以及多種氨基酸、有機酸和人體所需的微量元素等營養成份，具有抗疲勞、免疫調節的保健功能，選擇...  查看全文>

毛鋪酒不是勾兌酒，也不是糧食酒，屬于配制酒。毛鋪酒是使用清香型白酒為基酒，加入葛根、枸杞子、山楂等中藥材精華釀造而成，原料中含有多種藥材，因此不屬于糧食酒。毛鋪老酒是大冶勁酒公司精心開發的一款產品，采取獨特的摘酒工藝，精選原酒，優中選優，經陶缸多年陳釀而成。產品秉承勁牌公司小曲清香型白酒的傳統風格，具有清香純正，甘冽爽凈的典型風格，雖具有68度的超高酒度，但高而不烈，濃而不膩，品之具有獨特的風味和...  查看全文>

GB/T 26760-2011 是糧食酒，它屬于醬香型白酒的執行標準，標準規定了醬香型白酒的釀酒原料是高粱等糧食，使用固態發酵法釀造而成，因此它屬于糧食酒。醬香型白酒因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。醬香型酒的代表茅臺酒，原料有高粱...  查看全文>

方法一 : 查看白酒執行標準如果你的白酒是正規品牌并且從正規渠道購買，那么這個方法通常就能告訴你這瓶白酒具體是哪種類型了！ 如下為白酒的執行標準 : 1.固態法白酒的執行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。2. 液態法白酒的執行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基進行釀造。3. 固液結合法白酒的執行標準：GB/T2082...  查看全文>

作者xiaobaozi980820 ①：醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，能保護肝臟、軟化血管。西醫也認為，食酸有利于健康。 ②：醬香酒的酚類化合物多，是其他名優白酒的3到4倍。酚類化合物能預防心血管疾病。可見它與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。　　③：醬香酒的酒精濃度科學合理。它的度數一般都在53度左右，而醬酒在53度時，酒分子與水分子的親和力是...  查看全文>

大家都知道，白酒從釀制工藝類型分為糧食酒與酒精酒。但是從口感和檔次上說，糧食酒 > 酒精酒 ， 但對于普通消費者，通常很難辨別手中的白酒到底是哪一種？ 這篇經驗就告訴你如何用聞香法鑒別。一、“聞香識酒”原理說明糧食酒之所以好喝，在于“味覺、嗅覺”的多重感官刺激。它的香氣醇和，尾凈味長，給人帶來明顯的愉悅感。酒精酒，則是一大股子刺辣的乙醇味，刺鼻難受。有的酒精酒為了掩蓋這種氣味，不斷地添加各種香精香...  查看全文>

近幾年來，我國白酒市場低檔白酒中，酒精酒占有了統治地位。消費者都知道糧食酒好，但酒精酒與糧食酒怎樣區別，95%以上的消費者都不會鑒別。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺...  查看全文>