紅酒問答小知識  2023-04-01 05:00

酒精對身體有廣泛的影響。據說，飲酒也有好處，也有陷阱。一旦它進入你的系統，它會立即觸發大腦、心臟、肝臟和其他器官的生理變化。隨著時間的推移，如果你喝得太多，這些變化會導致長期的健康并發癥。在你最喜歡的雞尾酒、酒、啤酒和葡萄酒中發現了很多你可能不知道的東西。我們將向你們介紹30個事實。1。酒精飲料中的“酒精”，如葡萄酒、啤酒和烈酒，實際上是乙醇，或者是乙醇。它是唯一一種你可以喝的酒，不會對你的身體造...  查看全文>

1、為什么說醬酒有益人體健康?答：醬酒屬于純糧固態產品，并經過多輪次發酵、長期儲存，標；隹體系非常復雜，用不同年份、不同輪次、不同典型體、不同酒精度的酒樣來精心勾調而成，醬香酒經過長期陳釀和精心勾兌后，不僅香味香氣成分組成十分復雜、豐富、協調，而且酒體蘊涵有多種有益健康的微量成分。2、醬酒分子結構和其他香型白酒有何區別?答：醬香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，醬香酒經高溫蒸餾和三年以上陳釀后...  查看全文>

1、 什么是葡萄酒的單寧？單寧是水果、葉子和根梗中的一種酚類化合物，它并不像酸甜苦辣那樣是一種確切的味道，卻會給人帶來一種干而澀的感覺。葡萄酒中的單寧來源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。不同的葡萄品種，其單寧含量也不同，比如皮厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）就比皮薄的黑皮諾（Pinot Noir）擁有更多的單寧。因此，單寧含量的多少也成為人們區分葡萄品種的根據之一。2、 什么...  查看全文>

1、 什么是葡萄酒的單寧？單寧是水果、葉子和根梗中的一種酚類化合物，它并不像酸甜苦辣那樣是一種確切的味道，卻會給人帶來一種干而澀的感覺。葡萄酒中的單寧來源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。不同的葡萄品種，其單寧含量也不同，比如皮厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）就比皮薄的黑皮諾（Pinot Noir）擁有更多的單寧。因此，單寧含量的多少也成為人們區分葡萄品種的根據之一。2、 什么...  查看全文>

1、 什么是葡萄酒的單寧？單寧是水果、葉子和根梗中的一種酚類化合物，它并不像酸甜苦辣那樣是一種確切的味道，卻會給人帶來一種干而澀的感覺。葡萄酒中的單寧來源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。不同的葡萄品種，其單寧含量也不同，比如皮厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）就比皮薄的黑皮諾（Pinot Noir）擁有更多的單寧。因此，單寧含量的多少也成為人們區分葡萄品種的根據之一。2、 什么...  查看全文>

白酒收藏是一種另類的文化收藏方式。它不僅關乎收藏品的外觀，更關乎其嗅覺、味覺、觸覺，是一種“可以品的收藏品”。可是，經過歲月磨礪的老酒，口感如何？這也許是許多有意藏酒的朋友們最關心的一個問題。古話說得好，酒是陳的香。早在殷商時期，殷人便開始學會貯藏“陳年老酒”，并由此有了舊醴與新醴之分。老酒越陳越香，從專業角度上解釋，這是因為，白酒的主要成分是乙醇，陳年老酒經過封存放置，乙醇和白酒中較少的乙酸發生...  查看全文>

中國白酒有幾種主要香型？中國白酒目前共有濃香型、醬香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、藥香型、老白干香型、馥郁香型等12個香型。按釀造工藝的不同，中國白酒可分為幾種？①固態法白酒 ②半固態法白酒 ③液態法白酒根據所使用酒曲的不同，中國白酒可分為幾種？①大曲白酒；②小曲白酒；③麩曲白酒；④小曲、大曲合制白酒；⑤其他糖化白酒；建國以來中國白酒共評選了幾屆名酒？歷屆名酒評選入...  查看全文>

1、醬酒鑒評的基本方法有哪些？答：醬酒鑒評一般以感官鑒評為主，也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。2、品評醬酒對品酒環境有何要求？答：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60％。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味。3、品評醬酒對品酒杯有何要求？答：品酒杯是評酒的主要工具，它的質量對酒樣的色、香、味可能產生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯，大小、形狀、厚...  查看全文>

梅洛，西拉和赤霞珠，哪一款更加適合女生飲用？梅洛、西拉和赤霞珠葡萄酒都是非常不錯的葡萄酒，如果要從口感上講，梅洛可能更加適合女生，因為梅洛葡萄酒的單寧含量都沒有西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒高，這樣口感就不會顯得過于緊致，另外酸度上講梅洛葡萄酒的酸度也要比西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒的酸度低一點。整體上梅洛要比赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒柔和很多，比較適合女生飲用。1982年的拉菲多少錢一瓶？在哪里可以買到？1...  查看全文>