美國紅酒文化  2023-04-01 06:15

加利福尼亞州（California）是美國最大的葡萄酒產區，其葡萄酒產量占美國葡萄酒總產量的90%，幾乎等同于整個法國葡萄酒總量的2/3。體量大、種類繁多和新世界代表幾乎成為加利福尼亞州葡萄酒的標簽。巴黎審判，一舉成名18世紀，遷居美國西海岸的西班牙傳教士和移民在加利福尼亞州種下第一批歐亞種葡萄（Vitis Vinifera）。相比于風靡世界的法國葡萄酒，加利福尼亞州的葡萄酒相當小眾，只在當地有些...  查看全文>

在如今的世界格局中，美國無疑是超級大國。或許是美國政治、經濟和文化過于耀眼，人們很容易把美國的一種好東西給忽略了，那就是美國加州葡萄酒。加州葡萄酒早有耳聞，但大都只是淺嘗輒止。直到此次受加州葡萄酒協會的邀請，走過很多地方的路，行過許多地方的橋，看過很多地方的云，喝過很多地方的酒，才更加深刻的發現：加州葡萄酒產區，值得每一位葡萄酒愛好者去游歷一番。1、看一組數據，速覽加州葡萄酒（1）美國是世界第 4...  查看全文>

美國費城首屆啤酒節７日開幕。走進開幕式現場，迎面便是“美國啤酒前列城”的標牌。百威、米勒，這些在世界上家喻戶曉的美國啤酒品牌，均非出自費城。同時，也沒有數據表明，費城人均啤酒消費量超過美國平均水平。要論啤酒產量，密爾沃基、波特蘭和西雅圖這些城市似乎也不遜色。那么，“前列”的名號何以得來？費城啤酒節組委會成員杜亨先生稱，要論啤酒生產歷史之久，釀造品質之高和飲用風氣之盛，在美國城市當中，費城，這個“前...  查看全文>

在飲品的文化中，的有和日本的茶文化，法國的葡萄酒文化，當然還有的白酒文化，黃酒文化，而對于啤酒文化，較文明的則是歐洲的了。德國人把啤酒看作是做菜時的一種重要調料。比如啤酒燴鰻魚。做法是先將鰻魚洗凈、切段后，蘸上生粉然后再用牛油煎黃，然后再用香葉、蒜、胡椒粉、鹽、啤酒等熬者成汁，澆在出鍋時的鰻魚上，滑嫩可口，是德國國宴上的一道名菜。德國的啤酒湯（BIERSUPPE）是舉世聞名的。德國氣候寒冷，每逢寒...  查看全文>

美國葡萄酒文化應該是起始于17世紀，起步晚并不意味著底蘊就淺，隨著時間的推移，美國的葡萄酒文化也漸漸對世界產生著很大的影響，下面就一起來看看。美國是世界上第四大葡萄酒生產國，僅次于法國、意大利和西班牙，有著悠久的葡萄酒歷史和豐富的葡萄酒文化。自1933年，“禁酒令”廢除之后，美國葡萄酒產業發展迅速。作為世界上第四大葡萄酒生產國，美國的葡萄酒文化不僅豐富，而且獨特。1.美國獨特的混釀藝術也許你聽過法...  查看全文>

法國人有葡萄酒文化,意大利人有葡萄酒文化,但美國真的有酒文化的嗎?我們有，這需要一段時間來發展,但在2010年,有史以來第一次,我們美國人比法國人喝更多的葡萄酒。這是一個相當厲害的成就。我們是如何走到這一步的?葡萄酒是如何成為我們文化的一部分?這是葡萄酒成為現代的重點:設計+酒，從1976年到現在,目前的展覽在舊金山現代藝術博物館。前提是我們的葡萄酒文化生于1976年。當現在所謂的巴黎和兩種美國葡...  查看全文>

　　 在葡萄酒的世界里面是有著兩大陣營之分的，一個是舊世界，另一個是新世界，而美國就是新世界的產酒國，那么，大家對于美國的葡萄酒文化了解多少呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。　　　　以歷史角度來說，美國可算是個年輕的新興國家。可能是因為這樣，對于文化傳統、研究創新方面與歐洲國家有大的不同。以釀制葡萄酒而言，保守的歐洲人承襲祖先方法，世世代代為求品質一致，墨守舊法繼續照樣做下去。　　 法國著...  查看全文>

在著名的米其林星級餐廳的侍酒者中可以發現紋身到手腕和熱愛運動的人。優質葡萄酒現在可以從便利店更暢銷的地方出售。即使是最隨意的聚會，客人也會帶著舊世界赤霞珠和加利福尼亞名區的葡萄酒來代替香檳啤酒。想想奶酪漢堡和拉姆布魯斯克（相信我這一點）或辣味瓜拉莫爾與明亮、清新的德國雷司令白葡萄酒的結合。這個新時代的葡萄酒正在創造一種平易近人的態度，即使是最新的葡萄酒愛好者也會在當地的雜貨店的酒廊里逗留一段時間。...  查看全文>

美國作為葡萄酒世界的“新貴”，有著堪比法國紅酒的品質，又有著稍高于其他新世界葡萄酒的價格區間。這一切都來自美國葡萄酒生產者的努力，來自美國各大酒莊實打實的品質力量，來自美國葡萄酒品牌為美國葡萄酒業贏來的榮譽。 鹿躍酒莊（stag's leap wine cellars） 鹿躍酒莊是納帕谷最著名的酒莊之一，在1976年的巴黎品評會中，戰勝法國名莊獲得的紅酒就產自此處。被譽為出產世界上品質最高...  查看全文>