白酒紅酒洋酒基礎知識  2023-04-01 06:30

洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等…不同酒精含量的酒水品種。酒的制作過程都少不了發酵這一工藝它是通過酵母菌的作用將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體乙醇含量在 0.5%--75.5%之間同時含有一定的營養成分和香味成分。世界各地酒的種類有數萬種之多釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異人們為了便于了解和記憶于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料...  查看全文>

六大洋酒所使用的原材料、發酵的工藝完全不一樣，但還是有一些共通之處。第一點就是它們都是蒸餾酒，蒸餾酒的度數一般都比較高。第二點我們在酒吧里喝的一些雞尾酒，基本上都是由它們來進行調制的。說到這個雞尾酒有一個小知識科普，就是雞尾酒一般情況下我們看到的都是寫這個大公雞的雞。其實雞尾酒的正確翻譯的寫法應該是基礎的這個基，因為就是以一種或者以上的烈性酒為基酒來調配一些軟性飲料和其他一些食品。當然雞尾酒的起源...  查看全文>

當我們和朋友一起參加宴會的時候，這肯定是需要喝到紅酒的，是不是覺得自己的紅酒知識還不夠？和朋友聊天的時候容易有尷尬的情況？不用心急哦，接下來，小編就來給你介紹一下紅酒的入門基礎知識。 紅酒基礎知識入門 品酒1. 觀其色澤–將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。2. 聞其香味–輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。3. 品嘗–啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。入門選擇看品類比如，按葡...  查看全文>

1、適合的酒杯可以提升葡萄酒的口感紅酒知識葡萄酒是一種特別的飲料，將它放在不同類型的杯子里會有不同的口感。當然，你不一定要買下一系列的酒杯，但適合的酒杯可以提升進口紅酒的口感，所以，你一定要知道什么樣的酒杯適合你的葡萄酒。2、侍酒溫度也很關鍵紅酒知識在不同的溫度下喝咖啡、茶或者汽水，滋味大有不同，葡萄酒也不例外。優質葡萄酒中的精細花香在較低的溫度下難以散發出來，而在較高的溫度下則會快速消退。紅葡萄...  查看全文>

照片由 MAE MU / UNSPLASH你喜歡喝紅酒，但不了解紅酒。如果您想知道黑莓或覆盆子的味道如何進入僅由葡萄制成的瓶子，或者果味紅葡萄酒與辛辣紅葡萄酒或深紅葡萄酒與酒體輕盈的紅葡萄酒有何不同，我們隨時為您提供幫助。什么是紅酒？從基礎開始，紅酒是一種通過發酵深色葡萄汁制成的酒精飲料。紅葡萄酒在基料和生產工藝上與白葡萄酒不同。紅葡萄酒是用深色葡萄而不是淺色葡萄釀制的。在紅葡萄酒生產過程中，釀酒...  查看全文>

大家好，我是康哥，一個致力于研究紅酒的資深喝酒人。葡萄酒人人都喝過，可是面對紛繁復雜的葡萄酒的基本知識，你知道多少呢？下面的圖文知識，涉及葡萄酒酒標、酒杯、侍酒溫度、顏色、香氣和風土等方面的葡萄酒知識要點，清晰的明白的知識點讓你在最快時間漲姿勢！首先，來看看圖表的解讀：從酒標上就可以獲取很多關于這一款葡萄酒的信息，包括生產商、產區、品種、等級和酒精度等。各種葡萄酒的侍酒溫度：不同類型的葡萄酒適合在...  查看全文>

基安蒂(Chianti )是稻草籃里的葡萄酒，是由70年代的老式意大利紅醬和《沉默的羔羊》中的安東尼·霍普金斯出名的。事實上，基安蒂是目前美國最受歡迎的意大利紅酒。基安蒂是一種干紅，非常適合搭配食物，高端產品的價格從每瓶10美元到50美元不等。一言以蔽之，基安蒂已經長大，不再是以前的學校草籃形象了。事實上，今天賣的基安蒂幾乎沒有一個裝在經典的草籃里。像舊世界生產的大多數其他葡萄酒一樣，基安蒂的名字...  查看全文>

葡萄酒人人都喝過，可是面對紛繁復雜的葡萄酒的基本知識，你知道多少呢？下面的圖文知識，涉及葡萄酒酒標、酒杯、侍酒溫度、顏色、香氣和風土等方面的葡萄酒知識要點，清晰的明白的知識點讓你在最快時間漲姿勢！首先，來看看圖標的解讀：康哥品酒從酒標上就可以獲取很多關于這一款葡萄酒的信息，包括生產商、產區、品種、等級和酒精度等。各種葡萄酒的侍酒溫度：康哥品酒不同類型的葡萄酒適合在不同的溫度下飲用，各類葡萄酒品嘗起...  查看全文>

簡單了解洋酒國外的酒，我們俗稱的洋酒，也有很多忠實消費者，多被冠上了神秘的面紗，多出入酒吧和KTV和小酌人的家庭。有個階段利用人們崇洋心理和信息更大的不對稱以及差異化口感推廣，是屬于我們國內消費的小眾，我們對于國外酒的釀造也做簡單的說明。為什么洋酒的酒精度多為40%vol？答案主要與稅收有關。蒸餾酒的酒度都在40°以上，高可達68°。國外許多國家特別是工業發達國家中的法律及稅收規定，凡酒精含量超過...  查看全文>