夏天常常是讓人頭疼的季節，不僅天氣酷熱難以忍受不說，很多在冬天可以保存一個星期以上的食物在夏天一天不到就要變質，葡萄酒這種遇高溫就容易改變其本來的醇味的飲品當然也不例外。所以在夏天，冰箱必須是24小時全天都啟動的。但是，有些時候，因為一些不可阻擋的原因，例如停電或空間太大等問題脫離了冰柜，這個時候又應當怎樣保存葡萄酒呢？&n... 查看全文>
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最早的酒柜誕生于1970年代。這比葡萄酒的誕生晚了幾千年。葡萄酒是有生命的，是非常嬌貴的飲品。對于陳年好酒而言，從裝瓶到入口，需要漫長的陳釀過程，才能讓葡萄酒慢慢地進化成熟。也許是十年，也許是二十年，也許是更長的時間……在這漫長的歲月里，葡萄酒該如何生活？何如擁有一個舒適的搖籃？人們一直在尋尋覓覓想方設法探索延長葡萄酒生命的方法。最后終于發現葡萄酒收藏的秘密，即適宜的溫度和濕度、避開紫外線侵入是葡... 查看全文>
如果您有一個1982年拉菲的空瓶，那也總比有瓶因保存不佳而變質的1982年拉菲，更讓人升起崇敬之心。每每看到前者，都會勾起很多美好的記憶。但是看到后者，除了嘆息，就只能是搖頭了。誰能“呵護”葡萄酒？第一個答案就是酒柜。它可以最快、最便捷地解決葡萄酒陳釀遇到的問題。自然存放，不得已的選擇您認為葡萄酒放在避開直接的光照射和熱輻射的陰涼地方，如床底下、櫥柜等地方就可以了。因為過不了多久，也許是在酒受到損... 查看全文>
酒柜是儲存和冷卻葡萄酒的最佳工具之一。使用酒柜的時候，我們需要考慮多個方面的問題，才能讓我們的葡萄酒處于最佳的狀態，避免受到任何不利影響。下面我們來看看，應該如何正確使用酒柜來保存葡萄酒。 在日常生活中，酒柜是最理想的葡萄酒冷凍工具，可以把葡萄酒冷凍至恰當的溫度。普通的冰箱雖然也可以冷凍葡萄酒，但由于它的溫度不恒定，而且濕度不夠，所以不適合用來長期儲存葡萄酒。對于存酒比較多的葡萄酒收藏家來說... 查看全文>
什么是葡萄酒儲藏？葡萄酒架，酒柜，酒窖和冷卻器，這些通常可以互換使用，以至于葡萄酒儲存中的內容清楚。但是，了解這四種類型之間的差異對于確定最適合您的收藏品至關重要。這就是我們為您提供以下所有葡萄酒儲存問題的答案的原因。葡萄酒瓶需要什么？理想的葡萄酒儲存條件包括使瓶子避免陽光直射，相對濕度大于50％。低濕度會導致軟木塞變干并變脆。瓶子也應保存在溫度波動不超過5°F的空間內，并且溫度在40°F到65°... 查看全文>
炎炎夏日，葡萄酒變得格外“矯貴”，怎樣安全儲存受到了很大關注。但是溫度適宜的儲酒酒窖并非人人都有條件享有，那么在家中哪些地方適宜儲存葡萄酒呢?下面為大家講解如何在夏天儲存葡萄酒。1、靜置平放軟木塞封裝的葡萄酒最好平放，目的是為了讓酒液與軟木塞接觸以保證軟木塞濕潤。而不要將葡萄酒直立放置，否則時間一長軟木塞由于沒有與酒液接觸而容易變得干燥，從而無法密閉瓶口，造成葡萄酒的氧化變質。除了平放，還要注意讓... 查看全文>
為了讓葡萄酒保持原有的風味，同時讓有陳年能力的葡萄酒經歷正常的發展演化，我們需要選擇適合的保存場所，在最佳條件下保存它們。那么什么時候用酒柜，什么時候應該選擇建立私人酒窖呢？巴黎銀塔餐廳（Tour d’Argent）擁有全歐洲最大的地下酒窖“隨著酒柜的不斷發展，我們的顧客群也逐漸擴大。不再局限于內行的愛酒人士，其受眾越來越差異化。這些人希望把酒保存在隨手可及的地方，無論在什么場合下都能隨時取用。”... 查看全文>
走進很多人家中都會看到一個很大的酒柜，里面存放著各式各樣的葡萄酒和白酒，我們大多數人都認為葡萄酒買回來后要放在酒柜中儲存，但是酒柜很大，一些家面積很小的人很難把酒放在酒柜里，但是這樣就會有人質疑這樣的做法，其實，葡萄酒的儲存不一定非要用酒柜，酒柜只是其中一種方法而已。 香港皇冠酒窖(C... 查看全文>
酒柜無疑是一種設計和功能齊全的設備，非常適合室內使用。它可以方便地儲存酒瓶，突出和保存它們，無論是為了品嘗或為了成熟。在最好的條件下保存葡萄酒如今，酒柜不再僅僅是用來保存葡萄酒陳釀。它們也可以用來儲存葡萄酒，以備定期飲用或為重大事件做準備。酒柜是根據不同的標準來選擇的。其中包括設計和主要用途:保存葡萄酒以供品嘗或陳釀。在任何情況下，酒柜都可以確保葡萄酒的穩定溫度，同時調節總體濕度(必須在60%左右... 查看全文>
購買酒柜 選擇酒柜主要從以下幾個角度考慮：儲存量；溫區與恒溫恒濕技術；壓縮機和制冷劑的類型；酒柜的外觀、噪音和震動情況以及酒柜的售后保養服務。 判斷酒柜的品質好壞從以下幾個角度：是否有噪音和震動；酒柜的保溫效果；酒柜的密封性；酒柜的溫度和濕度控制效果；環保和節能。 一般情況下，室內的酒柜，建議一個月關閉一次電源，大約2個小時，主要目的是為了讓壓縮機休息，但酒柜里的溫度2個小時之間是不會有太大... 查看全文>
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