喝過葡萄酒的都知道葡萄酒有軟木塞，那么這軟木塞上的文字有什么講究嗎？實際上，由于軟木塞不能直觀看到，因此不像酒標一樣每個地區有嚴格規定。規范的酒標能讓消費者更好地了解這款酒，進而能粗略判斷其品質高低。而軟木塞上的文字通常不與品質掛鉤，它們更多的是體現葡萄酒某些相關信息，與酒標上保持一致。1. 產酒國家很多進口葡萄酒的軟木塞都標有原產地名稱，如 Chile（智利）、France（法國）等。值得一提的... 查看全文>
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“我喜歡葡萄酒在不停地進化，比如我今天打開一瓶酒的話，它的味道會不同于我在其他任何時候打開它，因為一瓶酒其實是有生命的。” ——電影《杯酒人生》確實如此，同人一樣，從嬰兒時期到垂垂老矣，葡萄酒也有它們的生命進程。年輕的時候：朝氣滿滿，口感清新，果香突出；隨著陳年的進行：單寧愈發細膩柔和，酒體也變得更加圓潤復雜，緩慢進入適飲階段。時間繼續流逝：葡萄酒逐漸喪失活力，變得乏味，甚至“死去”。不過，也正... 查看全文>
貴州的茅臺酒。這也難怪，茅臺酒享有“國酒”的美譽，也是知名度居于所有白酒之首的醬香型白酒，用“家喻戶曉、人人皆知的”來形容茅臺酒之“響”，可謂恰如其分！就在昨天不小心弄碎一瓶茅臺酒，要是普通茅臺酒我也不放在心上，可是昨天碎的這一瓶是建國50周年紀念酒，市面上很少，當年就出了幾千瓶，好難過了解酒個人微信：daguoshuo9本文為頭條號作者原創。未經授權，不得轉載。... 查看全文>
紅酒軟木塞爛了可以使用長的螺釘鉆進木塞中，直到大部分鉆進去，就可以慢慢把螺釘和木塞一同拔出來。還有一個最簡單的方法，就是把木塞表面上的木屑清理干凈，然后直接把木塞推進酒瓶中，就可以盡情享受紅酒了。紅酒木塞斷了怎么辦1、如果橡木塞大部分還緊貼瓶頸處，你可以重新插入開瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比較干或者易碎的話，選擇合適的角度插入開瓶器，再向上拉，脫離瓶頸，成功!2、找一根比較長的木頭螺釘或者金... 查看全文>
拔瓶塞的時候，發現瓶塞已經碎了而且往瓶子里面掉，之后該怎么做才好？酒還能喝嗎？曾在米其林三星級餐廳The Fat Duck工作的侍酒師JuliaSewell回答道：“如果發現瓶塞已經破碎并且掉進了酒里，最簡單的方法就是把葡萄酒進行過濾--視渣滓的細碎程度，可以用棉布、紗布或者篩子。”“但是，過濾會加速老酒的氧化過程，所以需要考慮這瓶酒的年紀，還有你能多快把整瓶酒喝完。有的時候可能直接把酒過濾進杯子... 查看全文>
本文希望從瓶塞的角度來認識一瓶酒的大概品質高低、價格高低。葡萄酒瓶塞的作用：1、當然是所有蓋子一樣的作用了，密封。2、有些酒塞還可以讓空氣與酒液交流。3、有些瓶塞就是完全阻隔空氣與酒液交流。葡萄酒瓶塞的種類：1、橡木塞(軟木塞)2、碎木塞（也是橡木，但是碎木邊角料粘合成）3、2+1（貼片塞、碎木+軟木）4、合成塞（人工塞、塑膠塞）5、玻璃塞下面具體講解------橡木塞(軟木塞)：專指整體由橡樹皮... 查看全文>
紅酒瓶塞斷了怎么辦？有一位朋友問小編，說他開酒的時候不小心導致酒塞斷在里面了，怎么辦？這是很多新手都會遇到的問題，現在我給大家分享一下解決辦法，覺得有用的給點個贊。這可能人人都會碰到，如果是碰上老年份酒的木塞過于脆弱，或是甜酒的糖分讓塞子與酒瓶黏住，都有可能讓悲劇的木塞在開啟一刻華麗分身。真的遇到斷塞了怎么辦？不必驚慌，定定神，教你幾個專業操作的應急步驟，可以化解危難：1.確定問題的嚴重程度。 這... 查看全文>
你需要一支開瓶器就可以打開紅酒的軟木塞。將開瓶器的螺旋錐對準葡萄酒的軟木塞中央緩緩鉆入，將小刀開瓶器的金屬支點扣緊瓶口，一手握住瓶肩，另一只手平穩地提起把手，就能將軟木塞緩緩拉出。紅酒軟木塞怎么開葡萄酒的開瓶步驟：1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶；2、另一手使用酒刀割開包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了；操作時注意不要轉動酒瓶；3、展開開瓶器雙臂，將開... 查看全文>
葡萄酒仿佛內秀的女子，處處暗示她的訊息，從外表看她的瓶形、酒標、木塞，內在的酒液則以她的顏色、芬芳和滋味示人，喜歡探索她的人總能獲取到因為懂得欣賞而帶來的樂趣。我們就從封存葡萄酒的軟木塞說起。 最早的葡萄酒也無所謂品質好差，只不過是葡萄釀造的酒而已。記得在歐洲的老電影里經常看見葡萄酒是一桶桶的交易的，人們喝葡萄酒就像我們在青島的小店鋪經常看到的從桶里放散啤酒那般。后來發明了玻璃瓶，用來封瓶... 查看全文>
紅酒木塞丟了可以換成其它塑料瓶塞或者真空塞，也可以換個小瓶子密封保存。紅酒打開后一般能保存一周左右，因此最好盡快喝完，時間長了，酒液會變酸，變得不好喝。沒喝完的紅酒怎么保存？1、冷藏。對于葡萄酒而言，氧氣就像一把雙刃劍。一方面，葡萄酒需要借助氧氣來逐步展現層次復雜的香氣;而另一方面，過多的氧氣則會導致葡萄酒變質。因此，在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。其實就像其它食物一樣，葡... 查看全文>
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