中國最早的藥酒是什么  2023-04-01 07:30

中國文化博大精深，幾千年來流傳的經典成千上萬，那些“最早”的文化典籍，你知道多少呢？今天就讓我們一起來感受這些源遠流長、傳承至今的文化典籍的精髓，一起豐富自己的文化知識吧！熏染最純粹的詩意——《詩經》《詩經》最早的一部詩歌總集，是是中國古代詩歌開端。它收集了西周初年至春秋中葉（前11世紀至前6世紀）的詩歌，共311篇，反映了周初至周晚期約五百年間的社會面貌。古人認為，不讀《詩經》言語不能從粗魯變得...  查看全文>

杜康為什么被稱為酒圣？這是因為杜康是中國最早釀酒的人，可以說為中國的酒文化發展做出巨大貢獻，雖然古代也有不少釀酒大師，但要論釀酒貢獻，沒有一個能比得上杜康的，而關于杜康釀酒的故事，傳說也只是一場美麗的誤會，沒想到意外產生，然后經過杜康改良而來。酒圣杜康的傳說杜康又名少康，據記載是夏朝的國君，至于杜康為什么被稱為酒圣？據漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君。”作為中國古代傳說中的“釀...  查看全文>

距今4～5萬年前的舊石器時代的人類在貯存食物過程中，仿效大自然生物生長成熟落果腐霉等變化規律，逐漸摸索學會 了釀酒的技能。例如葡萄，無論自然掉落或人為采摘儲存，因其外表白膜含天然酵母，在一定溫度條件下，促使果肉中的糖分轉化成為酒精，這就是葡萄酒的誕生。早期歐洲大陸的人類簡單的糧倉堆積小麥，雨天濕漏，溫度變化，麥子發芽和發酵，出現酒液，還有香氣，試嘗無礙好喝身體無礙，啤酒就這樣自然產生，經人類仿照，...  查看全文>

汾酒是我國清香型典型代表，以工藝精湛、源遠流長、綿柔入口的特點而著稱。汾酒產地是山西省汾陽市杏花村，所以汾酒又稱“杏花村酒”，杏花村釀酒始于北魏，已經有1500多年歷史，歷代文墨客在這里題詩刻碑。杏花村是因為唐朝之時滿村的杏花而得名杏花鄔，后來慢慢演化為杏花村。這里的環境天然適合汾酒的釀造，這里的水更是水中極品，用來釀酒，相得益彰。1、杏花村的酒起源杏花村自古以來都是汾酒產地，杏花村處于汾陽市城北...  查看全文>

從史前的狩獵、采集時代開始，「酒」這個東西便存在了，畢竟「發酵」是自然界尋常可見的微生物運作！傳說猴子會在樹洞中存放水果，而等到這些水果自然發酵成酒，那便是最早、傳說中的「猴酒」！不過當人類熟悉了自然界的發酵后，也期待進行人為的發酵，以便制造出某些特定的酒，但人類文明中，人類最早釀出來的酒到底是什么呢？1.再生與圣化的酒人類熟悉了自然界的發酵后，也期待進行人為的發酵，以便制造出某些特定的酒。其實釀...  查看全文>

茅臺酒的歷史源遠流長，其生產工藝更被稱為我國白酒工藝的“活化石”。茅臺人在繼承白酒生產工藝的基礎上，通過進行微生物研究及應用、酒體風味研究、食品質量與安全等方面的研發，將傳統技術與現代科技深度結合，將茅臺的釀造，升華為一門藝術。茅臺這一歷史久遠的白酒主要原料分別為赤水河的河水、仁懷地區的糯高粱等。赤水河水質優良，全長440余公里的河流沿岸集聚了國內60%以上的知名酒企。但它的自然密碼也十分奇特，每...  查看全文>

古人對酒和養生的關系早有認識，認為酒可以提神補氣、舒筋絡骨。于是，古人將藥物摻入酒中，作為保健延年的飲品。它們大多是釀造成的，即使藥物與酒醪混合發酵，在發酵過程中，藥物成分不斷溶出，這樣可以充分利用。藥酒中國古代的藥酒屬于配制酒，是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質，經過浸泡、煮沸、復蒸等工序加工而成的改變了其原酒基風格的酒。殷...  查看全文>

白酒是中華文明的生命線，自古以來，它幫助塑造了國家，宗教，文化和習俗，激發了詩人和畫家的筆觸。無論你在哪里，白酒都是中國文化無處不在的主食。中國的酒精發明早于其記載的歷史，甚至文明。1983年，考古學家開始在我國中北部的河南省發掘所謂的甲骨文明（7000-5800BC）的文物。該遺址的陶器分析顯示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕跡殘留。它不僅是世界上已知的最古老的酒精發現，而且也是人類消...  查看全文>

說到啤酒，想必很多人都會想起哈爾濱啤酒，畢竟它是曾經國產啤酒巨頭，至今已有上百年的釀造歷史。哈爾濱啤酒廠在1900年由俄國商人烏盧布列夫斯基開辦，原名為“俄國商人烏盧布列夫斯基”，而后才更名換姓，是中國歷史最悠久的啤酒品牌。想當年，哈爾濱啤酒的酒質并不是特別好，甚至比起其他啤酒稍遜一籌，主要是因為當時主要以木桶裝啤酒，保質期較短。隨著時代的進步，該啤酒越做越好，在某一段時間里基本都是年產兩萬多噸左...  查看全文>