勃艮第的黑皮諾紅酒  2023-04-01 08:15

前些天，無意在朋友圈發了張黑皮諾（Pinot Noir）的照片，幾乎大家伙都猜是勃艮第（Bourgogne）的！這如雷貫耳的名聲也是沒誰了。其實，杯中酒是產自德國巴登（Baden）的黑皮諾，集濃郁飽滿細膩于一身，只消一兩口就沉淪了……細想來，德國其實是世界上最經典的黑皮諾產區之一，近年來德國黑皮諾也是一股大勢。這不，今年《醇鑒》（Decanter）舉行的一場黑皮諾盲品會上，除勃艮第外，有來自澳洲、...  查看全文>

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu）有人說，所有喝葡萄酒的人最終都會歸于勃艮第（Burgundy），勃艮第吸引人的地方不光在于它貴、稀有，更在于那個天生自帶貴族屬性的品種——黑皮諾（Pinot Noir）。黑皮諾的確嬌貴，難伺候得很，不僅動輒生病，弱不禁風，還對產地極其挑剔，可不是什么地方都能種黑皮諾的。但是另一方面，黑皮諾卻擁有無與倫比的風土表現力，一旦能適...  查看全文>

勃艮第（Bourgogne）和波爾多（Bordeaux）是法國葡萄酒王國里兩顆最耀眼的明珠。波爾多的名莊酒固然大家都愛，但勃艮第才是真正的“百變大咖”。因為它的微氣候、地形、土壤條件十分豐富多變，這也就導致了勃艮第葡萄酒風格千變萬化的特性。若論對風土的執著性，恐怕沒有哪個產區可以超越勃艮第。面對諸多風格迥異的勃艮第葡萄酒，入門級的葡萄酒愛好者該怎么選擇呢？1、勃艮第產區歷史軸線點擊圖片查看大圖2、...  查看全文>

阿卑斯-勃艮第干紅apis bourgogne整體評價：單寧柔順細膩，整體優雅平衡，深受女性喜愛榮譽與推薦理由：1、 超級性價比的勃艮第佳釀2、 迷人的一級酒園香氣3、 2009年勃艮第騎士會年度獎章(tastevinage)4、 勃艮第金丘葡萄酒挑戰賽，榮獲15.33分法定產區：勃艮第等 級：地區級aoc總經理： 讓。克勞德。福樂夢(jean claude fromont)種植管理：菲利普。科林...  查看全文>

智利黑皮諾葡萄酒的特點是酒體中等，單寧精致，口感順滑，帶有野櫻桃、李子等紅色水果香氣。智利屬于新世界葡萄酒國家，是世界第五大葡萄酒出口國，生產性價比較高的葡萄酒。智利葡萄酒是在不同的氣候和風格。智利的葡萄酒品牌分布在從寒冷的南部到炎熱干燥的北部。它的葡萄酒受到安德列斯山脈附近的影響，這有助于產生涼爽的夜晚來對抗溫暖的白天。這種日變化解釋了可能來自智利葡萄酒品種的高自然酸度。黑皮諾葡萄的皮很薄，含有...  查看全文>

霞多麗是最受歡迎的白葡萄品種，而勃艮第擁有世界上最好的霞多麗，就連羅伯特·帕克都認為，除了勃艮第外，其他產區的霞多麗都沒有收藏價值，可想而知有多么出眾，而勃艮第霞多麗葡萄酒的特點也確實相當鮮明，并且不同子產區也有著明顯的不同。勃艮第霞多麗葡萄酒的特點霞多麗（Chardonnay）是白葡萄中的皇后，也是最受歡迎的白葡萄品種，其魅力就在于多變的風格和廣泛的適應性，幾乎可以人任何氣候條件下生長，因此在世...  查看全文>

布賽爾愛神酒莊位于法國勃艮第產區的伯恩丘（Cote de Beaune）產區，這里孕育了世界上頂級的干白葡萄酒和聲名遠揚的干紅葡萄酒，它是勃艮第最有名氣的葡萄酒產區之一。1731年，米歇爾?布賽爾選擇在勃艮第地區定居下來，并開始從事紡織業和葡萄酒貿易，從此該家族便與葡萄酒結下了不解之緣。1750年，米歇爾的大兒子約瑟夫進一步確定了布賽爾家族在該葡萄酒產區的重要地位。自19世紀末期以來，布賽爾愛神酒...  查看全文>

黑皮諾不一定是干紅，黑皮諾是一種釀酒葡萄品種，常用于釀制干紅葡萄酒，但也可以釀制成半干紅或半甜紅等，區別是含糖量不同，因此在選擇時注意看酒標，分辨需要的葡萄酒類型。黑皮諾（Pinot Noir）是勃艮第的主要釀酒紅葡萄品種，目前已被世界各地的葡萄酒產區廣泛采用，品種的難以捉摸的魅力，已把它帶到各種各樣的葡萄園。黑皮諾品種生產世界上最好的葡萄酒之一。黑皮諾的唯一問題是，培育它并將其轉化為葡萄酒極具挑...  查看全文>

勃艮第黑皮諾葡萄酒的特點是單寧較低，酸度高，帶有泥土氣息，有玫瑰、紫羅蘭和濕葉等香氣。黑皮諾的種植難度很高，但勃艮第的土壤很適合黑皮諾的生長，因此黑皮諾在勃艮第的發展最好。黑皮諾是勃艮第的主要釀酒紅葡萄品種，目前已被世界各地的葡萄酒產區廣泛采用，品種的難以捉摸的魅力，已把它帶到各種各樣的葡萄園。黑比諾因難以種植而臭名昭著，因為它需要非常具體的土壤和氣候參數來生產出最好的狀態。勃艮第有氣候和土壤。勃...  查看全文>