甜米酒的做法大全  2023-04-01 08:30

說(shuō)到甜米酒，就不得不說(shuō)甜米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用。甜米酒的主要原料是大米、糯米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。天氣逐漸變涼，小編給大家分享一下甜米酒的做法，如何自制甜米酒。甜米酒的功效與作用食材：糯米500g、酒曲3g自制甜米酒步驟1.糯米洗凈，用水泡2小時(shí)。2.泡好的米控出水分。3.鍋里放水，放水籠屜，鋪上籠布。4.把糯米倒在籠屜上，...  查看全文>

桂花米酒的做法 原料：江米或東北大米（一定要具有糯性的）、甜酒蛐、干桂花 制作步驟： （1）將米飯煮好，略干一點(diǎn)（傳統(tǒng)的做法是江米泡好后不帶水蒸熟）； （2）在米飯冷卻的同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)干凈的器皿，是玻璃或陶瓷的，既不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)又有利于用保鮮膜封嚴(yán)。再準(zhǔn)備一小杯涼開水； （3）待米飯冷卻到35度左右時(shí)（簡(jiǎn)單的判斷方法是用手指試探一下，有溫?zé)岫粻C的感覺(jué)就好了），將其盛出裝在器皿中； ...  查看全文>

甜米酒是由糯米或大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的風(fēng)味飲品。其味道上佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期飲用能增進(jìn)食欲，有助消化、解渴消暑、潤(rùn)膚、豐胸和促進(jìn)血液循環(huán)的功效。下面介紹家庭自制甜米酒的方法。 1．選料 制作甜米酒選擇黏性相對(duì)差些的圓粒糯米發(fā)酵會(huì)更好。 2．清洗容器 釀制甜米酒所用的器皿要清洗干凈，絕不能沾上油和鹽水，否則糯米發(fā)酵后會(huì)長(zhǎng)出綠色或黑色的發(fā)霉物。 3．制作 浸米：浸泡糯米時(shí)選用水質(zhì)較好的礦...  查看全文>

米酒，想想都覺(jué)得很美味，可是，要想自己在家制作，那應(yīng)該怎么辦。超市賣的酒味都太重了！所以跟好友要來(lái)她婆婆釀酒的秘方，做甜甜的米酒給自己解饞！ 米酒，特別適合女性補(bǔ)身體。每天直接喝一杯或者做成米酒雞蛋、米酒湯圓、米酒銀耳蛋花湯，都是極好的！特別是做月子的媽媽們，用米酒來(lái)補(bǔ)身體更是最佳選擇哦！ 所以，趕緊get起來(lái)！跟我一起來(lái)做甜甜的米酒吧！用料圓江米（糯米） 200g甜酒曲 8g冷開水 1升做法步驟...  查看全文>

怎樣做米酒饅頭，米酒饅頭的做法 我們都知道饅頭是發(fā)面做的，發(fā)面的方法有幾種：老酵頭發(fā)面，酵母粉發(fā)面，米酒發(fā)面。今天菊花老師給大家講一下米酒發(fā)面做的饅頭，快跟菊花老師一起來(lái)看看怎樣做米酒饅頭，米酒饅頭的做法。 用料：面粉400g、酒釀大半碗、水250g-300g左右、酵母5g、泡打粉4g、糖2小匙 米酒饅頭的做法 1、面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的溫水中，酵母水和酒釀一點(diǎn)一點(diǎn)的添加到粉中，視情...  查看全文>

江米酒又稱為酒釀，酒釀是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，味道有點(diǎn)甜，還有點(diǎn)酒味，非常適合女性朋友喝。而且在家自己也能做，下面小編來(lái)給大家介紹一下江米酒的做法！主料：糯米(適量)調(diào)料：安琪甜酒曲(適量)廚具：無(wú)1、糯米浸泡一夜，讓其吸足水份。2、上鍋蒸二十五分鐘。3、蒸好后，晶瑩剔透哈。4、用一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的器皿。5、蒸好的糯米晾到溫?zé)幔?0度左右吧），撒入甜酒曲（袋子上有說(shuō)明的，按米量放，稍稍多放一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系...  查看全文>

米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。市面上的米酒琳瑯滿目，我們不得不擔(dān)憂米酒質(zhì)量的可靠性，因此很多人開始在家自己動(dòng)手制作米酒，下面是小編為大家分享的純米酒做法。相關(guān)1、將糯米沖洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小時(shí)候（浸泡過(guò)程在需要約8小時(shí)換一次水）再撈出并用清水沖洗2至3遍，在電飯煲里放上蒸...  查看全文>

釀酒技術(shù)如何制作大米酒，大米酒的做法大全 很多人以為只有糯米才能做米酒，其實(shí)不然，我們常常食用的大米做出來(lái)也是很香甜的，而且用大米飯做米酒更簡(jiǎn)單，不用泡米，直接蒸出來(lái)就可以當(dāng)做米酒原料。本文今天為大家介紹如何制作大米酒，以及大米酒的做法大全。大米酒的功效，大米酒的做法 大米酒的做法1 用料：大米1000克、甜酒曲4克、純凈水適量 大米酒制作步驟： 1.首先把大米淘洗干凈放水里泡12-24小時(shí)，用手...  查看全文>

韓國(guó)是一個(gè)注重飲食的國(guó)家，各種美食誘惑，而韓國(guó)的美酒更是品嘗美食時(shí)的完美拍檔，是一個(gè)不可缺少的角色，那么你除了知道韓國(guó)燒酒還知道韓國(guó)哪些酒水產(chǎn)品呢？韓式米酒你了解嗎？韓式米酒具體的做法又是什么呢？下面先簡(jiǎn)單介紹一下韓式米酒。韓式米酒簡(jiǎn)介 韓式米酒又被稱為小米就、咚咚酒和“馬格利酒”，韓式米酒的主要特點(diǎn)是顏色呈現(xiàn)白色，口感有點(diǎn)微酸，味道比較清淡。韓式米酒是一種發(fā)酵飲品，具有助消化、穩(wěn)定血壓的功效。韓...  查看全文>