在日本,最受歡迎的頭牌當屬清酒,其次是啤酒、烈酒、果酒等。清酒酒體清澈透亮,顏色無或淺黃,獨特芳香,入口綿,酸澀辣苦甜平衡,回味順口有余香,通常酒精在15度以上,日本早期用稻米釀制米酒,一直解決不了酒體渾濁問題,采用木碳等方式過濾還是會影響口感,后來借鑒了中國的曲種技術和釀制方法,才有了當今這般模樣。因谷物釀制富含米制品特有的氨基酸、維生素等。清酒在釀制方法上有分為純米、普通、增釀、本釀、吟釀等,... 查看全文>
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現在很多酒主要的釀造原料都是高粱,但其實很多糧食可以釀酒,比如說大米、玉米、糯米、高粱、小麥、稻谷等等都可以釀酒。而且每種糧食作為主要釀造原料,酒的味道都不同。那么為什么各種糧食做出來的酒的味道不一樣呢?大米:大米中的碳水化合物主要是淀粉,蛋白質和脂肪含量比較少,非常利于低溫緩慢發酵。以大米為原料發酵,用白酒制作設備蒸餾出來的成品酒酒質較純凈、雜味少,所以大米酒喝起來會醇正很多。玉米:玉米的胚芽中... 查看全文>
外國酒它是由西方國家所孕育而生的,其中包括葡萄酒,白蘭地,威士忌。這些酒都是外國酒和西方洋酒的統稱,如今在市場中已經受到了人們的廣泛認同,有著很大的占有率,白蘭地作為眾所周知的一款,有著十分大的名氣,并且也更加的受歡迎,其中涌現出了很多有名的白蘭地品牌,成為了很多人最愛的產品。1、白蘭地:葡萄酒的靈魂香奈特白蘭地X.O白蘭地被譽為“葡萄酒的靈魂,是眾所周知的烈性酒,源自法國、西班牙及意大利產的白蘭... 查看全文>
白酒是的特別之處酒水也是酒水的代表,在白酒中比較出眾的自然是白酒品牌,那就不得不說瀘州老窖了,可以說瀘州老窖是國內白酒品牌中產品多的,少說也有幾百款產品了。瀘州老窖主打中低端白酒市場,因而在市面上瀘州老窖的產品相當受歡迎,我們都喝的起,當然也是有高端產品的。那么瀘州老窖都有這些系列產品酒呢? 從上往下分為4個系列:1573系列,特曲系列,頭曲系列,二曲系列。每個系列都有很多個單品,比如特曲系列中有... 查看全文>
瀘州是一個典型的四川古城,恬靜地坐落在長江、沱江交匯處,盛產桂圓、荔枝,還有以釀造瀘州老窖聞名的糯紅高粱。這里終年雨水充沛,濕熱為主,特別有利于原糧發酵。而瀘州老窖酒的歷史悠久,是我國名酒之一。但是對于瀘州老窖酒的歷史悠久有多少年如今沒多少人知道。那么,瀘州老窖酒有多少年的歷史呢?下面就跟著小編一起來看看吧!聞名于世的瀘州老窖特曲始于明朝萬歷年間,距今已有400多年的歷史。據記載,明末清初瀘州舒姓... 查看全文>
1、貴州茅臺鎮哪個品牌的醬香白酒好喝賴茅,或者 茅臺2、茅臺第一貴海第二說的是哪個品牌的白酒呢“茅臺第一,貴海第二”,說的是深圳明通投資公司主力運營的貴海酒,生產基地同在茅臺鎮。說的就是茅臺、貴海這兩個品牌啊…… 3,茅臺集團共有哪些品牌的白酒飛天茅臺五星茅臺茅臺15、30、50年茅臺王子酒茅臺迎賓酒茅臺白金酒茅臺液茅臺國色天香茅臺小熊貓金獎茅臺茅臺盛世國藏 茅臺典藏1680至少幾百種4,茅臺鎮有... 查看全文>
1、異地戀 預調酒甜蜜滋味:☆☆☆“愛,原來是一種酒,飲了就化作思念。時尚的造型,繽紛的口味,親民的價格,預調雞尾酒受到了不少“90后”“00后”年輕消費群體的青睞。如果你正處在異地戀當中,兩地相望,不能陪在身邊,就只有傳達無盡的思戀這種低酒精度,喝不醉的預調酒是最佳選擇。暗戀 瑪格麗特Margarita甜蜜滋味:☆☆這是一個關于暗戀的傷情故事。1930年代的墨西哥蒂華納海灘的酒吧店主Carlos... 查看全文>
瀘州老窖是濃香型大曲酒的典型代表,始于明朝萬歷年間。1915年獲得巴拿馬國際博覽會金獎,蟬聯五屆全國評酒會“全國名酒”。 圖為1915年巴拿馬金獎版,溫永盛酒坊出品的瀘州老窖。圖為50年代中期產的白塔牌商標瀘州大曲酒(酒度60)。 酒為木塞封口,當時還未像如今分特曲,頭曲和二曲。 此款酒現在已非常罕見。參考價格25萬-35萬元。左為50年代后期白塔牌瀘州老窖大曲(酒度60,參考價12萬-20萬元)... 查看全文>
說到酒,相信男性朋友很熟悉,幾乎都喝過酒。酒的種類有很多,其中在中國市場占據份額最大的要數白酒,婚宴、請客必不可少。而酒的度數也有很多,有38度的白酒,也有53度的白酒,價格和口感有所區別,便宜的十幾塊錢,貴的上千。于是有人就會產生疑問了,不同度數的酒有什么不一樣?我喝的酒很便宜,不會是酒精勾兌的假酒吧?這篇文章可以為大家解惑,相信大家讀完了就會了解。我國白酒度數標準,最低28度,最高68度,一共... 查看全文>
白酒香型有醬香型、濃香型、清香型、馥郁香型、兼香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、特香型、藥香型和豉香型十二種,其中醬香、濃香和清香是最常見的白酒香型。白酒的香型分為七種:馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型,其它香型包括:老白干香型、特香型、藥香型和豉香型。前四種香型比較成熟,趨于標準化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,... 查看全文>
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