什么是年份葡萄酒  2023-04-01 09:15

小紅酒APP葡萄酒瓶上的年份既不是釀酒的年份也不是灌裝出廠的年份而是指葡萄采摘收獲的年份年份對葡萄酒的影響大嗎？回答這個問題前，需要認識到，年份，給葡萄酒了什么！葡萄的品質取決于當地的“氣候、天氣、土壤、種植方式”。在這四種里面變數最大的，是天氣，比如說雨水多、有龍卷風、下冰雹了等等。對種植葡萄來說，天氣不佳是指成長期缺水分，采收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那么收成的葡萄就好...  查看全文>

“我漱口都是82年拉菲,蜜桃紅算什么!”——《放逐》“聽說你把清鑼灣買了，還開了90年的康帝”——《美人魚》“來一瓶意大利酒吧，就這瓶03年的”——《好先生》“親愛的，有些事情是不能做的，比如在高于 3 度的情況下喝 1953 年的唐培里儂香檳，這簡直比不戴耳機聽披頭士的音樂還要糟糕。”——007《金手指》影片中常常出現強調年份的葡萄酒，導致很多朋友進入一個誤區，好像任何一款葡萄酒都要講究年份。其...  查看全文>

今年的葡萄酒會是好酒嗎？您可以根據經驗和氣候進行預判，但斷言年景如何并不是件容易的事。葡萄酒的世界充滿了未知甚至悖論，有時不到收獲的那一刻，就不知道還會發生什么......今天我們就來探討一下好年份有什么要素。成熟度是關鍵誠然，造就完美的年份酒，受到很多相互作用因素的影響，需要萬事俱備。不過，其中一個最為關鍵的階段，要屬葡萄的成熟期，它決定了葡萄收獲的日期。葡萄種植者會定期查看葡萄長勢，測量其糖分...  查看全文>

葡萄酒年份什么意思呢？酒瓶上都有注明年份，很多人以為就是這個年份生產的紅酒，而且都有“酒是陳的香”這個概念，那葡萄酒年份越久越好嗎？實際上很多人對葡萄酒年份有錯誤的認知，上面注明的不是生產年份，而是葡萄采摘年份，也不是越久越好。葡萄酒年份的含義很多人都是從“82年拉菲”開始關注葡萄酒年份的，認為年份越久遠的葡萄酒品質越好，而且每瓶葡萄酒上面都會注明年份，但實際很多人都不知道葡萄酒年份什么意思。要知...  查看全文>

喝葡萄酒講究年份這是所有酒友的共識在酒瓶上，年份往往出現在酒標正面或背面，甚至在瓶身其他地方進行標注年份到底代表了什么它是營銷噱頭，還是有法規標準呢？年份指什么一般來說，酒標上的年份就是指代葡萄采收及釀造的時間。例如當前波爾多正值采收季，這時候采收的葡萄釀成的年份酒都會在酒標上標注2020年。對于講究風土氣候的產區，葡萄采收年份不同直接決定著酒質的好壞，這也是人們爭相追逐好年份名莊酒的原因。標年份...  查看全文>

葡萄酒是由釀酒葡萄發酵而成的酒品，而葡萄酒的風格因釀酒葡萄品種不同而有差異，盡管是同一種葡萄品種，在不同的地方下生長出來的葡萄釀制出來的葡萄酒也有有所不同，而氣候不同的年份生產的葡萄酒風味也會不同，所以下面就來看看氣候對葡萄酒有什么影響？溫暖的陽光，葡萄藤從寒冷的冬天蘇醒。經過幾個月冬眠，葡萄藤等不及在微暖的春天萌芽。溫度逐漸升高，葡萄藤上的葉子越來越茂盛，葡萄也適時的開花等待授粉，此時平均溫度約...  查看全文>

好年份，壞年份。在社會有所謂的生辰八字，根據出生的時間，彷佛一生成就早已決定。葡萄酒雖然是洋人開頭的產物，也有著像生辰八字一樣的存在，但卻 - 年份。在侍酒師的生涯中，常有客人問：哪些是葡萄酒的好年份？哪些是壞年份？當時的我，會先反問他：請問您說的是法國波爾多（Bordeaux），還是哪個葡萄酒產區的年份啊？腦中同時浮現出許多葡萄酒產區與年份的對照圖。好年份與壞年份？釀酒的葡萄是農作物，三大元素 ...  查看全文>

【各種年份的橡木塞 來源：網絡】年份對于葡萄酒愛好者來說，是一個非常基礎的詞，但在現實中，很多消費者還是會把它跟葡萄酒的生產日期的年度混淆，甚至一些綜合性的終端在審核入貨的時候會把一些老年份的葡萄酒當成過期產品而拒之門外。所以，年份這個概念還是有必要明晰一下的，對于愛好者，這更像是一次復習。那么，我們今天就來復習一下葡萄酒的年份這個詞的含義。眾所周知，所謂的“年份”，就是指組成一瓶葡萄酒的葡萄說采...  查看全文>

葡萄酒上的年份代表釀酒葡萄的采摘年份。葡萄酒的年份一般是指釀酒葡萄的收獲年份，因為消費者可以根據產區當年的葡萄收獲情況，來判斷該瓶葡萄酒的品質，一般葡萄質量好，葡萄酒品質更高。葡萄酒的標簽上都有年份，是葡萄收獲的一年。葡萄酒廠在葡萄酒裝瓶后會在許多不同的地方向市場投放葡萄酒，但標簽上印的年份是葡萄收獲的時間，不一定是瓶裝的。葡萄酒的品質百分之七十取決于葡萄的品質，葡萄的品質又取決于當地的氣候、天氣...  查看全文>