葡萄酒活動  2023-03-09 04:00

雨下·酒至貴人出門，總是風雨相隨。昨天的廣州由晴轉雨天，潤澤萬物的同時也給羊城帶來了一絲絲的涼意。下雨天總掛念美酒，而本編對意大利葡萄酒的鐘愛尤甚，總是想方設法找尋意大利佳釀。掐著日期天天期盼，終于等來了在意大利世代釀造優質葡萄酒的Matteo Rocca先生親臨廣州。Matteo先生介紹著意大利美酒和Rocca酒莊理念（圖中）專訪·求索本編和Matteo先生已經不是初見，但是再次見面還是能令我感...  查看全文>

今年520，中糧酒業與京東在5月17日攜手掀起【520醉美約會】葡萄酒風暴。中糧酒業聯合京東進行創意策劃，配合520約會需求，與京東美妝進行跨品類場景化營銷合作，旨在從內容、場景和促銷力度上吸引消費者，契合CP送禮需求，并為消費者提供更加多元化的選擇。本次【520醉美約會】活動將持續3天，全場爆款產品有滿520-100的大額優惠，并可以同時參與長城葡萄酒官方旗艦店與中糧名莊薈旗艦店活動，享受滿39...  查看全文>

今年5月，經國務院同意，農業農村部、工業和信息化部和寧夏回族自治區人民政府聯合印發了《寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區建設總體方案》的通知，充分挖掘賀蘭山東麓葡萄酒生產“黃金帶”優勢，讓賀蘭山東麓成為聞名遐邇的葡萄酒之都，打好“當驚世界殊”這張寧夏紫色新名片。6月28日，由寧夏回族自治區農業農村廳、中糧酒業聯合主辦，寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會協辦，中糧名莊薈國際酒業有限公司承辦的“...  查看全文>

⑴溫度葡萄酒酵母較適宜的繁殖溫度是22～30℃。當溫度超過35℃，酵母呈癱瘓狀態，在40℃以上時完全停止生長和發酵。當溫度低于16℃時，酵母繁殖很慢。通常，白葡萄酒的發酵溫度控制在15～22℃之間，紅葡萄酒控制在22～25℃之間。⑵酸度發酵過程中，總酸度要適宜。發酵中酸度應控制在7～8g/L（以酒石酸計）。以pH計，應控制在3～5的范圍。⑶氧發酵初期葡萄汁中含有一定量的氧，有利于獲得強壯酵母，保證...  查看全文>

這是進入2022年后的第一場葡萄酒品鑒活動，1月21日在廣州越秀區中國大酒店，SylviaLiu老師為大家分享來自德國、新西蘭、奧地利等地區的上百款葡萄酒，讓現場的酒友們體驗了一場春節前無限暢飲的品酒活動。本次活動分為三個專區，廈門雷司酒業位于德國專區，我們在這里向前來參加品酒活動的朋友們分享了來自德國五大產區中的多款高端名酒，其中半數以上為德國5星名莊；其中有約翰山堡、馮.佛爾、柏克林·沃夫等世...  查看全文>

#頭條創作挑戰賽#葡萄酒品鑒活動越來越多出現在我們的生活中，那應該在什么環境場合下舉行合適呢？品鑒活動舉辦的地點、天氣、侍酒溫度、無異味的環境等外在條件都非常重要。品評人員不僅要具備專業的品評素養，還需要有葡萄酒相關的文件材料，這些材料對于最終的酒評有著決定性的作用。在品鑒過程中，葡萄酒的溫度出現或高或低的變化、空氣中出現其他氣味、旁人的評論，甚至美食的搭配，都可能會對葡萄酒的最終品質排名產生顛覆...  查看全文>

#頭條創作挑戰賽#為了更清晰地講述葡萄酒品鑒形式差異所帶來的巨大區別，在將品鑒類型詳細展開之前，我們先為大家介紹一個重要且嚴謹的品鑒概念：感官分析(同時以化學分析為基礎)。分析一詞具有“將整體分解為部分，對其細節分別加以研究、認識”的意思，并且非常適合應用于品鑒活動中。在化學分析中，通過儀器來解構、識別；在感官分析中，通過感官來分解、識別。品鑒一詞的宏觀意義就是先要分辨品質，然后才是享樂性質的辨別...  查看全文>

5月23日，由中國酒業協會葡萄酒分會，國家葡萄產業技術體系、京東集團消費品事業部-酒類采銷部、昌黎縣葡萄酒局聯合主辦，朗格斯酒莊有限公司、河北省葡萄酒產業技術研究院承辦的葡萄酒中國鑒評體系-京東葡萄酒感官評價活動在河北昌黎縣舉行。參加此次活動的行業專家有王樹生、崔彥志、楊雪峰、范雪梅、侯曼美、王成武、余東亮、張東升、韓廣文、胡首芳、李義利、孫小奎等中國葡萄酒技術委員會專家、國家級葡萄酒評酒委員以及...  查看全文>

11月即將結束，我們一起來回顧下幾個重大的國際葡萄酒活動，活動內容非常豐富！11月8日：丹魄葡萄酒節（International Tempranillo Day）丹魄，是西班牙當之無愧的葡萄品種之王。丹魄葡萄酒是由丹魄倡導者、生產者及愛好者組織，共同發起，致力于推廣這個適合在西班牙干燥氣候條件下生長的葡萄品種。葡萄酒愛好者們可別錯過這個能與酒友們盡情豪飲的節日！11月13-15日：國際葡萄酒和烈酒...  查看全文>