工作的原因一直從事白酒的生產及質量檢驗、品評工作,經常會有朋友問我,品酒師是怎樣煉成的?其實我覺得,練習品酒就好像練武功一樣,最好有一定的天賦,加上后天的勤奮努力,以及師傅的指點,那么就可以練就一身過硬的本領。我把品酒簡化為五招,說給大家聽聽。首先說說自身條件。記得小時候看《倚天屠龍記》,張無忌學太極拳法的時候,張三豐在大敵當前那么緊急的情況下進行演示,張無忌從忘了一半到全忘了,完全領會不需半日。... 查看全文>
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從你踏入餐廳那刻起,便能感受到走心的服務,侍酒師優雅地為你拉凳子,鋪好餐巾,還為你提出恰當的配酒建議,他們總是談吐大方,衣著得體,動作優雅,你會覺得看他們開酒是一種享受。 你所看見的餐廳侍酒只是侍酒師工作的一角曾經在Temple Restaurant Beijing餐廳當過侍酒師的楊有彬跟我們描述他曾在該餐廳工作的情況:餐廳的侍酒師不僅上菜動作流暢優雅,并且在你稍微走開一下時,會幫你將桌上菜肴立刻... 查看全文>
隨著中國葡萄酒產業的發展,越來越多的葡萄酒愛好者以及從業者想要通過考取相關的證書,獲取專業的葡萄酒知識以及技能。其實,葡萄酒行業可供選擇的培訓與證書有很多,本文為大家介紹一下國內比較常見的幾個。1. 國家品酒師國家品酒師職業資格考試由中國酒業協會統一組織。申請者經過相關的培訓并通過理論和品酒技能考試后,會取得由中國人力資源和勞動保障部統一頒發的《品酒師職業資格證書》,并被納入到國家品酒師統一管理系... 查看全文>
對普通消費者而言,釀酒師是神秘的、高高在上的,優異的釀酒師也總是帶有一些傳奇的色彩,而對于自己的工作而言,釀酒師又無異于常人,想要做一名優質的、合格的釀酒師,工作中就需要做出很多的努力:成為優質釀酒師重要的是對工作的熱愛,對葡萄品種和栽培技術的了解,對釀酒工藝的了解,具備對葡萄酒的品鑒能力,對人員的管理能力,對事業的堅守。首先一定要有事業心。因為釀酒的工作涉及的知識面很廣,而且很多方面都是要有大量... 查看全文>
52度瀘旗品酒師經典濃香白酒價格行情走勢,52度瀘旗品酒師經典濃香白酒1.5L壇裝價格表,52度瀘旗品酒師經典濃香白酒1.5L壇裝價格多少錢?52度瀘旗品酒師經典濃香白酒口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹52度瀘旗品酒師經典濃香白酒1.5L壇裝的市場價格行情!52度瀘旗品酒師經典濃香白酒1.5L壇裝市場參考價:¥289.0052度瀘旗品酒師經典濃香白酒1.5L壇裝線上銷售參考價:¥139.00... 查看全文>
國家職業資格認定序列的品酒師分為三級,難度由低到高三級<二級<一級,由國家人力資源和社會保障部頒證,每年都可以選拔考試。這個認定比較符合所有白酒從業者(含技術、營銷、管理)以及廣闊消費者。協會資格認定序列的品酒師也分為三級,難度由低到高為省評委<國家評委<白酒品酒師,由酒業協會或者食品工業協會來考核認定并且頒證,5年一次選拔考核。一般省評委的選拔資格都要求有國家二級品酒師資... 查看全文>
頒發部門及證書查詢網址中國輕工行業職業技能鑒定指導中心http://www.qgpxjd.org/需要準備資料:身份證正反面,證件照電子版報考級別:中級,年滿18周歲即可報考證書樣本... 查看全文>
一.葡萄酒發展歷史波斯王國有一個傳說:波斯王國的國王酷愛葡萄,一次葡萄吃不完他就把剩余的葡萄裝到一個罐子里,為防止別人偷吃,他就把罐子上寫了“毒藥”,一個被打入冷宮的妃子覺得生活無味,想尋短見,正好發現了這個罐子,就一口飲了下去,妃子非但沒死,還有飄飄欲仙的感覺。妃子把這件事告訴了國王,于是舉國釀葡萄酒。二.新舊世界葡萄酒舊世界葡萄酒特點:味道較為平衡、復雜、優雅 ? 維持了各地區葡萄酒的傳統和特... 查看全文>
要知道,品酒是一門學問,與喝酒是不同的,其重在“品”。現在越來越多的人開始學習葡萄酒知識,更有一些人去考品酒師。那么品酒師是什么職業嗎?考品酒師需要什么條件,品酒師什么級別最高?今天咱們就來詳細了解一下。考品酒師需要什么條件具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力;具備準確的表達能力和計算能力。同時需要高中畢業(或同等學歷)以上的文化程度。品酒師什么級別最高在中國,品酒師的職稱分為三... 查看全文>
瑞安·麥克米斯(Ryan McAmis)不要被所有那些花哨的葡萄酒描述詞或專業人士在品嘗時發出的搖擺不定的聲音所嚇倒。要評價葡萄酒,這一切都歸結為“五個S”。評價葡萄酒的視覺品質/賴安·麥克米斯看見。就像靈媒盯著水晶球一樣,檢查玻璃杯中的葡萄酒可以幫助預測鼻子和味覺上會發生什么。這個顏色酒的深度和強度可以讓人一瞥它的年齡、注意力、身體和整體風格。提示:白葡萄酒隨著年齡的增長而增加顏色,而紅酒則會失... 查看全文>
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