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桂花有著千里香的說(shuō)法,當(dāng)某地有桂花盛開(kāi)的時(shí)候,人們隔了好遠(yuǎn)都能聞到香味,甚至很多人在自己家的院子里都種有桂花。很多人都用桂花來(lái)做桂花糕吃,也有人用來(lái)釀造桂花酒,大多數(shù)人雖然喜歡喝桂花酒,卻不會(huì)釀造,而且市場(chǎng)上也很少有人賣,接下來(lái)小編要分享的,就是桂花酒的釀造方法!一、泡米把清水倒進(jìn)缸里面,把江米淹沒(méi),用木瓢在缸里攪拌,贓物和碎屑飄起來(lái)之后去除掉,這樣子浸泡和攪拌四個(gè)小時(shí)左右為好。二、蒸米把米放到蒸... 查看全文>
目錄
咸寧桂花酒是咸寧出產(chǎn)的一類白酒,咸寧盛產(chǎn)桂花,當(dāng)?shù)匾怨鸹ㄡ劸埔延袛?shù)百年歷史,但多為自釀自飲,稱之為桂花酒或桂酒。桂酒的一般做法為將冰糖、枸杞、和陰干一日后的干凈桂花浸入高粱酒混合攪拌、密封后于避光處貯藏三個(gè)月至一年后開(kāi)壇飲用。[1]改革開(kāi)放后隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,始有酒以廠工業(yè)化生產(chǎn)供應(yīng)市場(chǎng)。前一段時(shí)間,小編在上班路上經(jīng)常聞到陣陣奇香,起初以為是香水味,過(guò)后才知道原來(lái)正是桂花香。說(shuō)到桂花很自然的聯(lián)想到重慶... 查看全文>
紅桂花能泡酒嗎?紅桂花泡酒的功效與作用進(jìn)入10月,國(guó)慶來(lái)臨,正是桂花盛開(kāi)的季節(jié),很多人特別喜歡桂花的香味。一般我們泡制桂花酒都是選用的黃色的桂花,也就是金桂,但是除了黃色的金桂,紅色的丹桂也是很有名的一種桂花。那么,紅桂花能泡酒嗎?紅桂花可以泡酒嗎? 紅桂花和一般的桂花一樣也是可以泡酒的。以金桂的桂花為最佳,因?yàn)檫@種桂花是最為芳香的。當(dāng)然是要選用剛剛采摘下來(lái)的新鮮桂花為好,而且最好是不要清洗桂花,... 查看全文>
桂花酒的香氣一直是它較大的特色,倒一杯桂花酒,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到彌漫在空中的桂花的香味。建議你閉上眼睛感受一下桂花的魅力,仿佛桂花酒飄落在你鼻尖,以至于這個(gè)香氣如此讓人難以忘記。相關(guān)閱讀:桂花酒產(chǎn)地,桂花酒的度數(shù)、桂花酒的功效與作用隨著市場(chǎng)需求的變化,四個(gè)轉(zhuǎn)變對(duì)于推動(dòng)當(dāng)前我國(guó)的釀酒事業(yè)仍具有深遠(yuǎn)的意義,就飲料酒今后的發(fā)展方向,還將繼續(xù)發(fā)揮其指導(dǎo)作用?,F(xiàn)在我們就桂花酒工藝及要點(diǎn)來(lái)展開(kāi)說(shuō)明:配方:桂花1kg... 查看全文>
桂花大家都不陌生,是傳統(tǒng)十大名花之一,素有“十里桂花香”的美譽(yù),更是集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膱@林樹(shù)種,桂花清可絕塵,濃能遠(yuǎn)溢,堪稱一絕。尤其是仲秋時(shí)節(jié),叢桂怒放,夜靜輪圓之際,把酒賞桂,陳香撲鼻,令人神清氣爽。在古代的詠花詩(shī)詞中,詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。以桂花做原料制作的桂花酒是特產(chǎn),桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,并帶有山葡萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和,余香長(zhǎng)久。1.釀桂花... 查看全文>
自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征,桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡。自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征,桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡。那你知道你現(xiàn)在看到桂花樹(shù)和喝到的桂花酒是怎么來(lái)的嗎?下面來(lái)了解下桂花酒的由來(lái)吧。傳說(shuō)古時(shí)候兩英山下,住著一個(gè)賣山葡萄酒的寡婦,她為人豪爽善良,釀出的酒,味醇甘美,人們尊敬她,稱她仙酒娘子。一年冬天,天寒地凍。清晨,仙酒娘子剛開(kāi)大門,忽見(jiàn)門外躺著... 查看全文>
已經(jīng)立秋有一段日子了,桂花唱起了主角,有潔白如玉的銀桂,有深黃若金的金桂,還有橙紅似火的丹桂。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去像一把大雨傘在城市里撐開(kāi)。桂花香溢滿了整個(gè)城市,很多居民已經(jīng)著手釀造桂花酒了,之前已經(jīng)跟大家分享過(guò)很多桂花酒的釀造方法,今天咱們就來(lái)聊聊桂花酒有保質(zhì)期嗎,桂花酒的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間?桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不同,這些果酒是以水果為原材料,發(fā)酵出酒精,而桂花酒是一白酒為原料,將桂花當(dāng)做泡酒材料泡制... 查看全文>
古時(shí)候的兩英山,林木茂密,山青水秀,在山下住著一個(gè)以賣山葡萄酒為生的寡婦,她為人善良,以山葡萄為原料釀酒,釀出的酒味醇甘美,所以人們都尊稱她為酒仙娘子。一年冬天,天寒地凍,寒風(fēng)凜冽。清晨,酒仙娘子推開(kāi)大門,看見(jiàn)一個(gè)骨瘦如柴、衣不蔽體的乞丐躺在門外。酒仙娘子小心地看著那人,好像還有點(diǎn)氣息,就費(fèi)力把他背回了家里,先給他灌些熱湯,又喂了半杯酒,那凍昏的漢子慢慢蘇醒過(guò)來(lái),非常感謝酒仙娘子,又不好意思地說(shuō):... 查看全文>
所謂的桂花米酒就是采用的桂花和米酒釀制成的酒,此酒具有一股天然的桂花味,清香優(yōu)雅,桂花本身就有入藥的用法,那么桂花與米酒的結(jié)合之后會(huì)增加什么新的功效呢?下面小編就為大家簡(jiǎn)單介紹下桂花米酒的功效及作用,以及桂花米酒的簡(jiǎn)單做法。桂花米酒的功效與作用 桂花米酒具有甜香醇厚,開(kāi)胃提神,健脾補(bǔ)虛的功效,特別適合女性朋友飲用,也被稱之為一款長(zhǎng)壽飲品,因?yàn)楣鸹ǔ1蝗胨?,桂花本身也具有養(yǎng)顏美容,舒緩喉嚨,改善多痰... 查看全文>
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