高端醬香型白酒  2023-04-01 10:45

“醉酒且呵呵，人生能幾何！”、“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠”、“今宵酒醒何處？楊柳岸、曉風殘月。”古代贊美酒的詩句不勝其數，不僅表達了詩人本身的放蕩不羈，也體現了中國自古以來人民恣意灑脫之感和對于酒的喜愛。一說到酒，就不得不提在中國有著非常悠久的釀造歷史的白酒，其中茅臺酒，就屬于中國的傳統特產白酒，而且是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。九暹酒與茅臺酒釀酒技藝同出一宗，傳承李興發醬父...  查看全文>

在白酒市場中，印象中很多高端白酒品牌都會選擇醬香型，為何都選擇醬香型白酒呢？醬香型白酒有何獨特的地方嗎？都說醬香型白酒喝著沖，其實，醬香型白酒的好處非常多呢。喝醬香型白酒的好處：1、不上頭—— 醬香酒蒸餾時接酒溫度高達50度以上，高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。2、不口渴——53度的時候，是水分子和酒分子結合好的時候，經過肝臟不需要額外的水去分解，所以飲酒后不會大量飲水。3、不傷肝——酒中...  查看全文>

大家都了解影響白酒味道的因素有很多，比如：氣候、地區、釀制方法、原料等，其中還有另一個重要因素便是水。白酒味道與水質的關系水的硬度關系到白酒的味道硬度即水的軟硬程度，系指單位體積的水中所含鈣、鎂鹽的數量。每升水中含有10毫克氧化鈣或7.14毫克氧化鎂為德國硬度一度，每升水中含20.04毫克鈣或12.16毫克鎂為1毫克當量／升硬度。總硬度是指碳酸鹽和非碳酸鹽硬度的總和，其中，“暫時硬度”主要指碳酸鹽...  查看全文>

近年來，醬香型白酒在我國的白酒市場中是越來越火爆，而且不一樣的包裝及酒質都是層出不窮的。再說醬香型白酒的升值空間是比較大的，其原因就要提到它的釀制工藝和使用原料了，在整個生產過程中都是非常復雜嚴謹的，重要的一點是醬香酒中還要加入稻谷殼，這是為何呢，下面我們一起來看看。首先，稻殼是加工大米時脫下的外殼，是水稻籽粒的附屬物，它的外形可分為長瓣稻殼和短瓣稻殼。長瓣稻殼皮厚，殼質硬；短瓣稻殼皮薄，殼質軟。...  查看全文>

近年來，我國的醬香型白酒可謂是非常火爆，據了解有許多酒友都是從飲用濃香型白酒轉型向醬香型白酒。一般會喝醬香型白酒的朋友都會喝其他香型的酒，相反如只是飲用其他香型酒那不一定會喝醬香型白酒，除非慢慢過渡，那除了高端醬香型酒外，還有哪些酒是不錯的中端醬香型白酒呢，下面我們一起來看看。1、紅花郎紅花郎酒是四川郎酒集團有限責任公司推出的系列酒之一，是郎酒中比較有代表性的一款白酒，它和青花郎一樣深受廣大酒友們...  查看全文>

隨著醬香型白酒不斷地受到越來越多人的喜愛，因為醬香型的白酒除了香味獨特之外，優質的醬香型白酒還含有其他香型的白酒沒有的一些健康性元素在里面。而且有一些醬香型的白酒喝了之后不會上頭，也不影響第二天的正常工作。還具有養生功效，保健的作用。醬香型白酒和其他的白酒不一樣，醬香型的白酒釀造工藝相對繁瑣，由于釀造醬香型白酒的酒廠少、釀造消耗的生產周期比較長、而且產量非常低，所以市場上的醬香型白酒相對來說比其他...  查看全文>

2022第十屆中國（南京）國際糖酒食品交易會于6月20日-22日在南京國際展覽中心盛大舉行，本屆糖酒會受到了各大白酒企業的重視，作為行業認可的茅臺鎮醬香酒實力酒企，金樽酒廠金樽吟攜全新升級產品來到本屆糖酒會，發出了新一輪的品牌沖鋒號。實力與魅力兼具金樽吟驚艷亮相大展風采每一屆糖酒會，“知名高端酒類專區”往往都是經銷商追逐的焦點，因為它不僅代表著白酒行業的活躍力量，代表著行業發展的新興趨勢，更代表著...  查看全文>

中國的文化博大精深，酒和酒文化也是一直都占據重要的位置，可以說酒與我們的生活有著密不可分的關系。但是呢會喝酒的人都不會隨便地喝酒，因為懂酒的酒友只會喝好酒，那什么樣子的酒才可以稱得上是好酒呢？很多人對于好酒的理解就是純糧酒，認為只要是糧食釀造出來的酒就是好酒，其實并沒有這么簡單，真正的好酒，還要經過時間的儲存，也就是我們所說的，三分釀、七分藏。酒友們都知道茅臺酒的香型也是醬香型，那為什么是醬香型而...  查看全文>

知名醬酒專家權圖老師最近發表了一個觀點，他說：“我認為大眾醬香是偽命題，這跟醬酒品類的基因有關，醬酒品類沒有低端基因。”并且認為大眾醬香沒有前途，就此，《酒業家》記者王永娟跟我交流了意見，一部分發表在了《酒業家》，我再補充一下。當然這里需要強調，我對權圖老師本人沒有意見，在觀點上的分歧可以盡情爭論。關于大眾醬酒是否有前途，我簡單表達幾個看法，僅供參考。第一，醬酒的高端基因是與生俱來的嗎？本輪醬香熱...  查看全文>