茅臺鎮酒廠分布圖  2023-03-11 06:45

“有佳泉之地，必有佳釀”，依山傍水之處，名酒頻出。本文將介紹一些白酒產區，看看各產區都有些什么代表酒。壹長江上游超級產區長江上游超級產區主要為四川、貴州、重慶三省流域包括赤水河、岷江、沱江、嘉陵江、巴河等支線流域，是全國白酒產量最大的產區，也是名酒聚集之地。可劃分為赤水河產區、長江宜瀘產區、成都平原產區和巴山產區四大子產區來看。1、赤水河產區赤水河，即赤水，為中國長江上游支流，因河流含沙量高、水色...  查看全文>

江蘇省地處江淮平原，自古便是富饒之地、魚米之鄉。得天獨厚的地理環境下，江蘇省的地方特色白酒也是百花齊放，品類繁多。今天的中國白酒地理系列，小編就將帶大家去領略江南水鄉的地方白酒魅力。梅蘭春——泰州市江蘇泰州有著非常著名的芝麻香型白酒，她就是梅蘭春。泰州歷史上就有釀酒傳統，清代以來的幾百年間，曾經出產過多種美酒，其中枯陳酒和梅蘭春酒最為出名。據清代李汝珍著名小說《鏡花緣》記載，當時泰州枯陳酒就在全國...  查看全文>

波爾多左岸的梅多克（Medoc）匯聚了世界知名酒莊，孕育出許多葡萄佳釀，在1855分級制度中，61家列級酒莊里共有18家位于波雅克（Pauillac），且5家一級莊（Premiers Crus）中就有3家坐落于此，由此奠定了波雅克在整個波爾多極為重要的地位。波雅克葡萄園面積約1,213公頃，種植的葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，輔以梅洛（Merlot）、品麗珠（Cab...  查看全文>

江蘇省地處江淮平原，自古便是富饒之地、魚米之鄉。得天獨厚的地理環境下，江蘇省的地方特色白酒也是百花齊放，品類繁多。今天的中國白酒地理系列，小編就將帶大家去領略江南水鄉的地方白酒魅力。梅蘭春——泰州市江蘇泰州有著非常著名的芝麻香型白酒，她就是梅蘭春。泰州歷史上就有釀酒傳統，清代以來的幾百年間，曾經出產過多種美酒，其中枯陳酒和梅蘭春酒最為出名。據清代李汝珍著名小說《鏡花緣》記載，當時泰州枯陳酒就在全國...  查看全文>

60到80年代，為了滿足日益增加的日威消費需求，威士忌的生產純粹是為了激情，而不是利潤。遺憾的是，那也是許多釀酒廠最艱難的時期，對利潤缺乏關注，對產品缺乏意識，最終結果只能關閉。如今，這些失傳已久的工匠釀造的威士忌就像藝術品一樣，全世界都想要擁有，卻很少有供應。每個人都想要輕井澤，可是，日威史上又有幾家輕井澤？環顧日威的發展史，看著那些已經消失關閉的酒廠，不妨讓我們一起追憶一下吧：輕井澤蒸餾所（K...  查看全文>

中國白酒的“習性”和產地有很大關系，比如貴州地區有釀造白酒的天然優勢，貴州白酒整體品質較高。除此之外，中國白酒還形成了川酒、蘇酒、魯酒、豫酒等系列酒，一起來了解下中國白酒地域分布情況吧。江蘇——“三溝一河”江蘇是我國知名的白酒產區之一，其中特別有名的便是“三溝一河”：湯溝，雙溝，高溝和洋河。洋河、雙溝獲得金質獎，在十七大名酒之列，不過湯溝、高溝也獲得了銀質獎。它們屬于濃香型白酒里的江淮派，口感芳香...  查看全文>

“有佳泉之地，必有佳釀”，依山傍水之處，名酒頻出，中國白酒以流域為紐帶形成了大大小小的白酒產區。母親河長江和黃河孕育了兩個最顯著的超級產區，長江上游超級產區與黃淮流域超級產區，在這個產區下又細分出了其他產區。此外，還有東北產區、兩湖產區、黃河中上游產區、海河流域產區以及珠江流域產區等其它白酒產區。今天就為大家介紹一下這些產區，看看各產區都有些什么代表酒。長江上游超級產區長江上游超級產區主要為四川、...  查看全文>

中國釀酒歷史悠久隨著技術的發展衍生出了不同的工藝和香型按照地理位置也可劃分出多個產區中國白酒產區西北產區的酒以濃香型為主多位于黃河上游水系但隴南紅川酒的用水則是屬于長江流域川酒產區多位于長江的上游地區（其中一個在赤水河中游）酒品牌可謂是百花齊放川酒的“六朵金花”更是久負盛名甚至一度有“川酒云煙 ”的說法川酒產區黔酒產區位于赤水河流域酒主要為醬香型白酒該地大大小小的酒廠有將近三千家故而赤水河，也有“...  查看全文>

幾年前第一次去山東，就意識到山東人陪酒很厲害。有兩次吃飯，家人都被頻繁勸酒，最后居然醉得坐在椅子上睡著了。這是之前從未出現過的狀況。而這次去高唐和夏津，深刻地體會到了酒桌文化。第一次知道了，原來座位是有講究的，正對著門的是主陪，主陪左右是主賓和副賓。主陪不是隨便找來的：要有威望，講話有人聽；要有酒量，能陪到最后；要有口才，要勸得下酒；滿桌沒有不對眼的，不然搞不好會打起來。主陪可以代表東家，提議加菜...  查看全文>