宴會酒水選用的原則  2023-04-01 12:15

很多酒友可能經常從某些白酒品牌宣傳中，或是么某些酒廠宣傳中看到這樣子的酒缸那么為什么在現代化的今天，依然要用到陶制的酒缸，而不采用更加方便的不銹鋼酒罐呢？酒缸一般使用黏土燒制而成，黏土在燒制過程中會形成許多大小不一的空隙，這些空隙具有網狀結構和極大的表面積，同時會源源不斷的滲入微量空氣。相比較于結實耐用但卻透氣性極差的不銹鋼酒罐，陶制酒缸在一定程度上具有氧化作用，正是這種氧化作用加快儲存在陶制酒缸...  查看全文>

“姚花春”是一個生態釀制的豫酒品牌，產自許昌鄢陵柏梁鎮。姚花春其名源自古時鄢陵世代官宦姚氏的姚家花園盛產臘梅而得名，后流傳至今。今天我們一起來知道一下姚花春如何樣，姚花春好喝嗎。1、姚花春詠梅酒典型風格成因2、河南富平春酒好喝嗎，富平春酒如何樣姚花春如何樣姚花春采用清澈甘甜的古運河地下泉水，選取優質高粱、小麥、玉米、大米、糯米為原料，運用傳統釀制古法、結合現代科學工藝，融貢酒、五糧液工藝于一體，混...  查看全文>

葡萄酒的營養價值很高，具有很好的保健作用。研究證明，葡萄酒中含有200多種對人體有益的營養成分，其中包括糖、有機酸、氨基酸、維生素等人體所必需的物質。特別是葡萄酒中所含的酚類物質——白藜蘆醇，是近幾年來研究的熱點，它具有一定的抗氧化作用。科學飲用葡萄酒，才能發揮其所具有的營養價值和生理保健功能。首先，飲酒不能過量，飲用干紅葡萄酒時，一般倒半杯，不可過滿，酒溫一般調至18℃～20℃為宜。喝紅葡萄酒時...  查看全文>

大家都以為只要選好了婚宴酒店基本就沒什么難題了，但是選擇婚宴酒水也可以說是婚禮的重頭戲，要不然怎么會把參加婚禮說成是“喝喜酒”呢?不管是過去還是現代，酒水都是婚宴上的常客，是的必需品。而婚宴酒水怎么選也是困擾新人的一個難題。那么，武漢婚禮用酒一般會選用什么白酒呢？酒水的價格是多少？下面就跟著小編一起來看看吧。瀘州老窖瀘州老窖產于四川瀘州，明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠很為著名。“溫永盛”...  查看全文>

每年年底，大大小小的公司企業基本都會有個年會，以此作為年終總結，該發紅包發紅包，該獎勵的發獎金，該改過的改過，無論公司大小，總是要熱火朝天。公司開年會酒離不開聚餐，聚餐就得有酒，俗話說：“無酒不成席”。那么，企業開年會選用什么樣的白酒比較合適，或者說更加有意義呢？公司年會用酒可以選擇很多，這里我們主要來說說公司開年會對白酒的選用。公司年會用酒，白酒選取一般要考慮包裝、酒質、價格等因素，因此要慎重選...  查看全文>

國慶節馬上就要到了，很多人選擇在國慶期間結婚，在這期間結婚不僅大都日子好，而且假期富余。那么，在婚前籌備中，應該怎么選用酒水呢，這其中可大有講究。買酒原則緣于我們中國的文化習俗，婚宴用酒大多使用白酒。首先，買大眾酒或當地有名氣的酒，賓客都認識、喝的慣，能最大程度地滿足他們的胃。其次，最好買純糧固態法釀造的酒，這種酒喝后不上頭，能給予賓客舒適的感官度，賓客也就會對此次婚宴好感度爆棚。用酒預算白酒瓶數...  查看全文>

生料酒釀造工藝及白酒配方釀造、勾調常見問題匯編——酒曲的選用1.生料釀酒對于糖化酶要求是怎樣的？生料釀酒所使用的糖化酶的活力單位是熟料釀酒發酵的2-3倍。此外，不同原料的生淀粉其水解的難易程度不同，所需糖化酶的活力也不同。一般情況下，大米淀粉的水解最容易，玉米次之，而高粱較困難。2.生料釀酒酵母用量是多好還是少好？活酵母細胞數，在生料發酵過程中，其原料糖化的速度比熟料要慢得多，按道理講酵母的接種量...  查看全文>

白酒的釀造工藝與輔料選擇中國白酒的釀造傳統工藝世代傳承，有著中國傳統文化深厚的根基，代表著中華民族幾千年積淀的酒文化。中國金花集團談談關于釀造的知識，有哪些有趣的知識呢？白酒的釀造1、白酒的釀造工藝中國白酒是世界的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜得多，原料各種各樣，酒的特點也各有風格。白酒的釀造世界上的蒸餾酒均采用壺式蒸餾設...  查看全文>

“酒冠黔人國，鹽登赤虺河。”清代詩人鄭珍留下了此名句盛贊茅臺鎮在醬酒世界中的至高地位，也在冥冥之中牽動著家大業大酒于名地，造名酒的決心。從“家大業大”酒品牌創立之初，我們便將“給家人更好的醬香酒”視為愿景之一，并將其深深烙印在品牌名稱之中，堅定不移。我們深知，白酒文化與家文化同在中國文化中享有重要地位，在一杯家大業大酒中，不僅承載著我們對醬酒行業的野心，也有我們對家文化的深愛與尊崇。免責聲明：1、...  查看全文>