怎樣釀葡萄酒不會壞  2023-04-01 14:00

葡萄酒有保質期嗎？為什么我們在市面上看到的葡萄酒常常都貼有10年保質期的標？那這十年的保質期是怎么來的呢？而很多小伙伴喜歡喝陳年的老酒，葡萄酒到底有沒有保質期呢？由于我國相關部門對酒精飲料要求嚴格，所以進口商都會給葡萄酒貼一個保質期，通常是法律法規允許的最長時間。小弟也聽過這種說法，有人在紅酒展采訪過國外酒莊負責人，問為什么葡萄酒的保質期是十年。對方則攤手無奈表示也不知道寫多少，所以就.........  查看全文>

葡萄酒有保質期嗎？為什么我們在市面上看到的葡萄酒常常都貼有10年保質期的標？那這十年的保質期是怎么來的呢？而很多小伙伴喜歡喝陳年的老酒，葡萄酒到底有沒有保質期呢？由于我國相關部門對酒精飲料要求嚴格，所以進口商都會給葡萄酒貼一個保質期，通常是法律法規允許的最長時間。小弟也聽過這種說法，有人在紅酒展采訪過國外酒莊負責人，問為什么葡萄酒的保質期是十年。對方則攤手無奈表示也不知道寫多少，所以就.........  查看全文>

買了好酒卻不舍得馬上開瓶喝掉，或者是為了重大節日、生日等特別的日子而提前準備的名貴好酒，因此要在家中存放一段時間。遇到上述情況，你可要特別注意葡萄酒的存放條件，否則等到你滿懷期待地開瓶之時很可能會大失所望哦。與其它飲料相比，葡萄酒算得上是非常脆弱、容易受損的產品，在存放時需要特定的環境才能維持品質。不僅如此，假如是一瓶具備陳年能力的好酒，適宜的存放條件更可以在長時間的陳年過程中提升酒的風味和口感，...  查看全文>

很多人喜歡葡萄酒，但是對于這方面的投資卻不多，尤其是對于保存葡萄酒的恒溫電子柜，很少有人買一個放在家里，讓葡萄酒常年處于恒溫避光狀態下。于是買來的葡萄酒或者自己釀制的葡萄酒，都是常溫保存在房間里的，那這種方法，對葡萄酒的品質是否有不好的影響呢？來看一個網絡案例。 問題：通過網上的不斷學習，加上自己的摸索，前前后后已經做了幾批葡萄酒了，類別比較多，有甜的，也有酸的，反正是嘗試，也不知道那一個比較好，...  查看全文>

很多人在喝葡萄酒的時候都有一個困惑，打開一瓶葡萄酒后沒喝完怎么辦？不保存好會直接氧化，想保存好下次再喝又找不到方法，那么喝剩的葡萄酒具體該怎么保存呢？為了減少開瓶的葡萄酒與氧氣接觸太多，通常的做法包括：塞回法、冷藏法、換瓶法、真空隔離法或惰性氣體隔離法等。1.塞回法當你的葡萄酒還沒喝完時，最簡單最省事的方法就是將瓶塞塞回酒瓶，盡快的用木塞密封好瓶口，但是記住要使用之前木塞浸染了酒液的那一面，因為干...  查看全文>

葡萄酒有保質期嗎？為什么我們在市面上看到的葡萄酒常常都貼有10年保質期的標？那這十年的保質期是怎么來的呢？而很多小伙伴喜歡喝陳年的老酒，葡萄酒到底有沒有保質期呢？由于我國相關部門對酒精飲料要求嚴格，所以進口商都會給葡萄酒貼一個保質期，通常是法律法規允許的最長時間。小弟也聽過這種說法，有人在紅酒展采訪過國外酒莊負責人，問為什么葡萄酒的保質期是十年。對方則攤手無奈表示也不知道寫多少，所以就.........  查看全文>

在我們的日常生活中，對于葡萄酒的儲藏，很多人都是將酒瓶處于水平放置的狀態，尤其是陳年的葡萄酒更是這樣，那是不是所有的葡萄酒都要水平存放呢？有沒有葡萄酒不需要水平存放？什么葡萄酒必須要水平存放？經過很多案例證明，帶有木塞的葡萄酒必須要水平存放，不管是軟木塞、復合軟木塞還是塑料塞子，這些葡萄酒都需要水平放置，木塞會受外界的的因素影響葡萄酒，如果外界環境溫度過高或者濕度過低，就會引起木塞的干燥收縮，收縮...  查看全文>

葡萄酒有保質期嗎？為什么我們在市面上看到的葡萄酒常常都貼有10年保質期的標？那這十年的保質期是怎么來的呢？而很多小伙伴喜歡喝陳年的老酒，葡萄酒到底有沒有保質期呢？由于我國相關部門對酒精飲料要求嚴格，所以進口商都會給葡萄酒貼一個保質期，通常是法律法規允許的最長時間。小弟也聽過這種說法，有人在紅酒展采訪過國外酒莊負責人，問為什么葡萄酒的保質期是十年。對方則攤手無奈表示也不知道寫多少，所以就.........  查看全文>

怎樣辨別一瓶葡萄酒是否壞了？酒質變壞的兩大成因：氧化變質，硫磺導致的病變。被氧化的白葡萄酒，缺少新鮮度，酒質極為平淡無味，色澤仿如模糊不清的褐色或稻草色，帶有輕微的刺鼻感。　　紅葡萄酒即使氧化、衰壞，也不會嗅到如白酒氧化變質般之氣息，可是飲用后卻有苦中帶甜之口感，而且散發出如焦糖的特殊氣味，外觀呈現出不正常紅中帶橙之色澤，有時還有若無似有的澄透感。葡萄酒因為氧化硫導致病變時，氣味特別的強烈，刺鼻，...  查看全文>