黃酒,一種釀造米酒,是中國酒的兩大主流之一,是以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于俗稱白酒的燒酒,黃酒沒有經過蒸餾,酒精含量低于20%,因色澤呈黃色而得名。原產中國浙江、湖北房縣、江蘇南通地區,紹興酒是其中的代表。經長期熟成陳化的黃酒,稱老酒。為什么說黃酒是世界上最古老的酒?中國是世界上最早掌握釀酒技術的國家,有史可考的是一萬零三百年前的磁山文化。開啟了谷物釀酒的先河。宋應星《天工開物》中記載:“古... 查看全文>
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中國葡萄酒雖然起步比較晚,但在國外也已經打出一定名聲,不僅品牌眾多,產地也眾多,那中國哪里的紅酒最出名呢?肯定很多人會提及山東煙臺或吉林通化,但實際最有實力的產地,還要看寧夏,而寧夏葡萄酒要看賀蘭山東麓,在國內外拿獎拿到手軟,精品酒莊也是一抓一大把。中國最出名的紅酒產地是寧夏賀蘭山在國內,比較知名的產區主要有山東煙臺、吉林通化、遼寧龍湖畔、寧夏賀蘭山東麓、甘肅河西走廊、山西清徐以及新疆產區等,不同... 查看全文>
新西蘭位于南半球,主要以畜牧業為主,如果說到新西蘭的紅酒,您可能相對陌生,但新西蘭屬于多雨氣候,而且土壤肥沃,地形豐富多樣。因此葡萄品種對于釀酒起著至關重要的作用。新西蘭什么牌子紅酒好? 1、飛騰酒莊飛騰酒莊創立于1991年,主要以種植高質量的黑皮諾、霞多麗以及雷司令等葡萄品種,而通過以上葡萄品種釀制生產的葡萄酒具有豐富的層次感,入口圓潤,可以說飛騰酒莊是新西蘭最優秀的酒莊之一。2、布蘭卡特酒莊布... 查看全文>
莫斯卡托是什么酒?莫斯卡托Moscato是高貴的白葡萄品種,通常被用來釀制白葡萄酒和起泡酒,其中又以起泡酒最常見,是意大利最著名的釀酒葡萄品種,如今意大利莫斯卡托阿斯蒂起泡酒足以跟法國香檳媲美,其品質優秀,風味很獨特。莫斯卡托是白葡萄品種莫斯卡托(Moscato)又叫麝香葡萄,是意大利高貴的白葡萄品種,其種植面積排名第四,并且是皮埃蒙特產區最具代表性的白葡萄品種,至于莫斯卡托是什么酒,通常用來釀制... 查看全文>
河南南陽黃酒為何出名?據了解,南陽黃酒產銷量占河南的90%以上,這么大規模的黃酒產量占比,背后有何發展淵源呢?關于河南南陽黃酒為什么出名的原因,大家一起來了解下吧。南陽黃酒2011年—2015年的基本情況2011年,南陽市有35家黃酒企業,有生產許可證的企業11家;到2015年發展到66家企業,獲證企業28家。2011年全市黃酒產量3萬噸,到2015年增長到10萬噸;銷售收入約14億元,創稅利約6... 查看全文>
Chateau不是紅酒品牌,而是酒莊的意思。酒標上的Chateau一般是名字前綴,后面接著的就是酒莊名稱,如 Chateau Lafite Rothschild,就是著名的拉菲酒莊。chateau什么牌子紅酒在很多法國葡萄酒瓶,尤其是波爾多地區的葡萄酒瓶上,常常可以看到 chateau (法語:城堡/古堡)這個前綴詞,讓人不禁浮想聯翩: 巴洛克式的建筑,優雅的莊園,漫漫的歷史和傳奇故事…不經意間給... 查看全文>
貴州是我國白酒的生產大省,最著名的就是貴州茅臺酒。除此之外,國臺酒、釣魚臺酒也都產自貴州。貴州省酒廠眾多,光茅臺鎮所在的“中國酒都”仁懷市據說就有一千多家酒廠,所產的白酒大部分都是醬香酒。這些林林叢叢的酒廠和品牌是怎么排名的?本文主要來解答這個問題。2011年,貴州省政府為培育貴州白酒優勢品牌,評選出了第一屆貴州十大名酒。在此次評選中,因茅臺酒已遠揚國內外,貴州省政府直接授予了貴州茅臺酒“質量繼承... 查看全文>
廣西壯族自治區(壯語:Gvangjsih Bouxcuengh Swcigih),通稱廣西(壯語:Guengjsae),簡稱桂,是中華人民共和國的五個自治區之一,首府為南寧市。廣西壯族自治區位于中南地區,南瀕北部灣,與越南接壤。廣西壯族自治區有中國最多的少數民族人口數量,通用普通話,地方語言有壯語、侗語、廣東話次方言、桂柳官話等各種民族語言和方言。因為僮族是廣西人口最多的少數民族(占31%),廣西... 查看全文>
山東是喝酒大省,無論是個人酒量還是總體酒水消費數量,每年名列前三甲,山東人以豪爽聞名天下,在酒桌上,別看東北人、西北人喝酒猛,但是論酒量還真不一定有山東人酒量大,山東人請客,不醉不歡,客人喝醉才代表喝好了喝夠了。而且山東人喝酒屬于“文喝”,也就是規矩多,一般有主陪,副主陪,三陪,一陣寒暄之后,還要輪番敬酒結識,體現了山東人好客、豪爽、注重禮儀,這種酒文化已經可以申請非遺了,一起來看看山東最知名的白... 查看全文>
Wine是葡萄酒的英文單詞,不是特指一個牌子。葡萄酒是使用葡萄為原料釀制而成的酒精飲料,屬于發酵酒,酒精度數不高,一般在8到15度左右,但也不提倡一次多喝。葡萄酒是用葡萄為原料釀造的果酒,酒精度數比白酒低又比啤酒高。葡萄酒是惟一堿性的酒精性飲品,可以中和現代人每天的大魚大肉以及米麥類酸性物質。不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國加州和澳大利亞... 查看全文>
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