挑選紅酒時(shí)注意事項(xiàng)  2023-04-01 14:15

釀造精釀啤酒確實(shí)令人著迷，使用啤酒釀造設(shè)備時(shí)要小心，對(duì)于啤酒開發(fā)過(guò)程中的初學(xué)者，有必要在使用中了解一些與啤酒釀造相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)。下面就來(lái)講解一下選擇啤酒設(shè)備的注意事項(xiàng)。1. 購(gòu)買合適的啤酒釀造設(shè)備如今，市場(chǎng)上有很多啤酒釀造設(shè)備，這就讓業(yè)余制造商有了危機(jī)感。如果是初學(xué)者或想節(jié)省購(gòu)買設(shè)備的時(shí)間和價(jià)格，可以咨詢我們來(lái)為您提供最好的啤酒設(shè)備。2. 購(gòu)買合適尺寸的啤酒釀造設(shè)備當(dāng)您打算購(gòu)買啤酒釀造設(shè)備時(shí)，會(huì)有...  查看全文>

作為地道的北方人，對(duì)聚集在南方一帶的黃酒確實(shí)有點(diǎn)摸不著頭腦，黃酒看著好像都差不多，也沒(méi)有喝過(guò)，不知道什么樣的黃酒好。那么，好的黃酒如何挑選？選購(gòu)時(shí)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？下面我們就一起來(lái)了解一下。好的黃酒如何挑選？（1）色澤：一般品質(zhì)好的黃酒應(yīng)呈現(xiàn)琥珀色、橙色、棕色，黃酒酒液透明澄澈，無(wú)混濁物。原液混濁不清、有雜質(zhì)等為劣質(zhì)產(chǎn)品。（2）聞氣味：手工釀造的黃酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，無(wú)異味。但是勾兌的黃酒...  查看全文>

誤區(qū)一、葡萄酒質(zhì)量等同于瓶子的重量：葡萄酒質(zhì)量等同于瓶子的重量，確實(shí)，在葡萄酒行業(yè)，有些酒莊偏好使用一些給人感覺(jué)很厚重的酒瓶，這是其本身的設(shè)計(jì)或者酒莊的偏好，但是跟酒的品質(zhì)可謂是毫無(wú)瓜葛，看看一些 酒款，有多少是采用厚重瓶的。無(wú)非只是視覺(jué)效果的影響。受厚重瓶形的影響，不少人也認(rèn)為瓶底凹陷越深的質(zhì)量越好，但其實(shí)，瓶底的凹陷是利于葡萄酒陳年后沉淀物的聚集在一起，可以方便潷酒。誤區(qū)二、按照葡萄酒的分級(jí)制...  查看全文>

很多人在各類應(yīng)酬宴請(qǐng)，或是party的時(shí)候，都會(huì)選擇飲用葡萄酒，不過(guò)需要注意的是，喝葡萄酒的餐桌“YES和NO”的時(shí)候一定要多加注意。否則失了禮貌還不自知，那絕對(duì)是丟分的……開瓶開瓶前，應(yīng)先認(rèn)真閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無(wú)漏酒痕跡、酒標(biāo)是否干凈后再開瓶。在寬大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度地孕育，獨(dú)特的瓶頸讓醒酒器在手中輕松拿捏，而瓶口...  查看全文>

很多人在各類應(yīng)酬宴請(qǐng)，或是party的時(shí)候，都會(huì)選擇飲用葡萄酒，不過(guò)需要注意的是，喝葡萄酒的餐桌“YES和NO”的時(shí)候一定要多加注意。否則失了禮貌還不自知，那絕對(duì)是丟分的……開瓶開瓶前，應(yīng)先認(rèn)真閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無(wú)漏酒痕跡、酒標(biāo)是否干凈后再開瓶。在寬大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度地孕育，獨(dú)特的瓶頸讓醒酒器在手中輕松拿捏，而瓶口...  查看全文>

今天給大家整理了米酒制作要注意的地方。發(fā)酸酒釀是先糖化，再酒化的，那么酒化之后呢，是酸化。酒精度進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，就變成醋酸了，所以不要讓酒釀無(wú)止境的發(fā)酵下去，時(shí)間太長(zhǎng)自然就變酸了，發(fā)酵24到48小時(shí)即可。發(fā)苦酒釀發(fā)苦可能是被雜菌污染了，可能是器具和手沒(méi)洗干凈，沾到油污或是生水，也可能是發(fā)酵過(guò)程中頻繁的打開容器查看，導(dǎo)致污染。此外糯米沒(méi)蒸透，有生的部分也會(huì)造成雜菌。變質(zhì)發(fā)紅發(fā)黑變質(zhì)發(fā)紅發(fā)黑這些現(xiàn)象都是被...  查看全文>

葡萄酒是有生命的，一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的葡萄酒如果存儲(chǔ)不當(dāng)，會(huì)對(duì)其口感造成很大的影響。因此在葡萄酒的儲(chǔ)存過(guò)程中對(duì)環(huán)境的要求是十分苛刻的。存放葡萄酒的時(shí)候要注意溫度、濕度和光線這些因素?！　?酒窖是一個(gè)美酒存放的空間，酒窖在設(shè)計(jì)上只要滿足葡萄酒的儲(chǔ)存條件外，風(fēng)格完全取決于窖主的喜好。更是彰顯酒窖主人一種品尚生活的態(tài)度。窖藏的不僅僅是紅酒，更是家族文化的一部分，從酒窖中尋求品味文化,營(yíng)造屬于自己的精神世界，并傳...  查看全文>

正確儲(chǔ)存葡萄酒對(duì)于保持葡萄酒收藏的良好狀態(tài)至關(guān)重要，尤其是如果該收藏價(jià)格昂貴的話。畢竟，沒(méi)有人愿意花費(fèi)潛在的大筆資金，而僅僅因?yàn)槠咸丫苾?chǔ)存在過(guò)高的溫度下，打開后就具有煮過(guò)頭的葡萄干的所有微妙之處，從而使它變得毫無(wú)用處。很少有學(xué)術(shù)論文發(fā)表在葡萄酒儲(chǔ)存的主題上，盡管它對(duì)終端用戶很重要。不同專家推薦的溫度范圍有所不同，但經(jīng)常引用的范圍是45到65華氏度(7 -18攝氏度)，55華氏度(12.8攝氏度)被...  查看全文>

酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒在人們?nèi)粘５慕浑H生活中起著重要作用。很多酒友喜歡收藏各種酒，但是，種類的不同也決定了保存方法的不同。今天小編著重為大家介紹一下各種白酒保存時(shí)的注意事項(xiàng)和藥酒保存時(shí)的注意事項(xiàng)。白酒保存時(shí)的注意事項(xiàng)1.密封：密封是在保存收藏白酒時(shí)較需要注意的，白酒具有揮發(fā)性，很小的漏洞或缺口都會(huì)使白酒的味道揮發(fā)。在長(zhǎng)時(shí)間保存白酒時(shí)，先用鼻子聞一下瓶身外和瓶蓋邊緣是否有白酒的氣味，可以拿保鮮膜對(duì)瓶蓋進(jìn)...  查看全文>