挑選紅酒的技巧和方法  2023-04-01 14:15

紅酒不一定要買貴，但一定要買對，特別是對于新手來說，一定要挑選好合適的入門酒，市面上有很多以次充好的葡萄酒，更別說假冒偽劣的了，那到底新手買紅酒怎么挑選呢？其實(shí)最主要就是從酒標(biāo)入手，對于新手就應(yīng)該挑選一些容易入口的酒，否則很容易變成“勸退酒”。新手買紅酒的5個小技巧1、看配料表買紅酒首先要看配料表，現(xiàn)在市面上有很多紅酒都是勾兌出來的，有添加劑存在的紅酒千萬不要選，當(dāng)然二氧化硫除外，這是為了延長保質(zhì)...  查看全文>

品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨(dú)立的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。時間：品酒有BlindTasting(盲目測試)及ComparativeTasting(比較測試)之分，較佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。杯子：品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄...  查看全文>

李美九發(fā)現(xiàn)一個問題，我們經(jīng)常接觸到一些葡萄酒的飲用方式、飲用步驟，甚至成為了葡萄酒學(xué)習(xí)的固定教程：一觀色澤、再聞香氣、三入口嘗、四品余味。即便是剛剛?cè)腴T的愛好者，都可以根據(jù)這個步驟大概判斷和品鑒一款葡萄酒。但我們的本土“精神食糧”、世界三大蒸餾酒之一白酒，卻鮮有人關(guān)注其品嘗和鑒賞，仿佛白酒就是用作饋贈佳品，或者碰杯一口悶的。 但其實(shí)作為流傳幾千年、已經(jīng)形成中國獨(dú)特文化的白酒，也值得我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品味...  查看全文>

我這里有幾點(diǎn)買紅酒的技巧，樓主可以參考一下哈，并一定正確但是我自認(rèn)為還算能挑到一些好酒的。一、商標(biāo)上表明的葡萄產(chǎn)地及灌裝產(chǎn)地越詳細(xì)的通常越好，譬如XX國XX州XX村XX酒莊；二、看釀酒用的葡萄品種及葡萄含量，紅葡萄大多用的是加本納蘇偉翁等；三、看年份，一般葡萄酒都是在發(fā)酵及灌裝后二–三年才會上市，所以看到當(dāng)年的品種出的酒那肯定就得在家里在養(yǎng)兩年再喝了，恰若當(dāng)年的葡萄質(zhì)量普遍都好的話如何選購葡萄酒，...  查看全文>

紅酒醒酒方法與技巧餐桌上，紅酒的醒酒方法，其實(shí)有兩種。一種是紅酒醒酒器醒酒（分酒器同理），一種是瓶中醒酒。紅酒倒入紅酒醒酒器或分酒器，這種醒酒方法是酒桌上最常用的，與空氣接觸面積大，時間相對快一些。有時候，餐桌上紅酒喝的快，醒酒器醒酒來不及，我還會拿著紅酒醒酒器，多搖搖多晃，加速酒液與空氣的氧化反應(yīng)。這樣，往往半小時的醒酒時間，能夠縮短到至少一半。二瓶中醒酒，就是紅酒打開軟木塞后，敞開著瓶口，放在...  查看全文>

估計有好多人不知道一瓶葡萄酒是國產(chǎn)的還是國外進(jìn)口的，在這十幾年的酒銷售過程中學(xué)到了很多專業(yè)知識，今天教大家用火眼金睛辨別進(jìn)口紅酒，避免上當(dāng)受騙。1.看標(biāo)簽：進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。法律規(guī)定所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)。如果中文標(biāo)簽上信息模糊不清，或者沒有中文標(biāo)簽，就有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證。2.看酒封松緊：原裝進(jìn)口的紅酒酒塞外面的酒封是可以轉(zhuǎn)動的，而假酒是密封死的。...  查看全文>

有很多女性在喝紅酒之前，有一個比較尷尬的問題就是沒有辦法，輕松的將紅酒木塞打開，如果說大家使用的方法不當(dāng)?shù)脑?，有可能會損傷到自己的手指頭或者是皮膚表層。建議大家在喝紅酒之前，應(yīng)該適當(dāng)?shù)牧私庖幌氯绾未蜷_紅酒木塞，這一定是非常重要的。那么你知道你是開紅酒木塞的小技巧有什么？用毛巾墊著墻壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的墻壁砸過去，多砸?guī)紫戮蚈K了。前列、折塊毛巾放上墻，這樣當(dāng)然是為了紅酒瓶不被撞碎嘍;第...  查看全文>

紅酒醒酒快的方法有把紅酒倒入醒酒器中，加大紅酒與空氣的接觸面積，紅酒就能快速醒酒。紅酒醒酒是為了讓紅酒與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，軟化單寧，散發(fā)酒香，入口更順滑。葡萄酒醒酒一般是把紅酒倒入醒酒器中，醒酒器是一個有著大肚子和小脖子的容器，可以增加紅酒和氧氣的接觸面積，同時不讓紅酒香氣容易消散。醒酒器讓紅酒更快的發(fā)生氧化作用，釋放酒香，使紅酒的單寧更加柔順，不那么酸澀，更好入口。醒酒時間一般是十幾分鐘...  查看全文>

鑒別真假紅酒的技巧你知多少呢？馬上就是春節(jié)了，有很多人都會購買紅酒招待客人。酒水市場非常復(fù)雜，用水兌酒的現(xiàn)象十分普遍。那么怎樣才知道知道自己買到的葡萄酒是真還是假呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。小編前列次喝紅酒時覺得紅酒又酸又澀又苦，以為是假酒，后來才知道其實(shí)這是紅酒的基礎(chǔ)三味素。葡萄酒行業(yè)現(xiàn)在“水很深”，有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次，但成本只有幾塊錢一瓶，據(jù)業(yè)內(nèi)資深人士透露，假葡萄酒用水...  查看全文>