挑選紅酒必須知道的  2023-04-01 14:15

?酒瓶上寫的年份，指的是葡萄采摘的年份（非釀酒的年份，也非灌裝或出廠的年份）。每個(gè)國家和產(chǎn)區(qū)，會(huì)對(duì)年份標(biāo)識(shí)有一些法定的要求，大部分的要求是必須含至少85%標(biāo)識(shí)年份的葡萄酒。（也就是說，哪怕是拉菲，也會(huì)含一定比例的往年葡萄酒）其目的，是為了保持品牌口感的一致性。01年份越老越好？不是。葡萄酒在適飲期飲用最好，適飲期是在多少年取決于很多因素，年份是其一，還有葡萄品種，種植和釀造方式，熟成方式，不同的葡...  查看全文>

喝葡萄酒是一件典雅、有情調(diào)的事，除了講究品鑒辦法之外，各種禮儀也是葡萄酒文明不可以或缺的一有些。只需把握并遵從這些品鑒辦法與禮儀，品鑒會(huì)或交際場合的空氣才會(huì)愈加天然調(diào)和。品酒不是簡略的喝酒，品酒可以協(xié)助咱們非常好地曉得葡萄酒的特征，前進(jìn)自我鑒賞才能。品酒是一門學(xué)問，樹立在對(duì)葡萄酒根底常識(shí)的曉得之上，其間包括葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、葡萄采摘年份、酒莊，還有釀造技能等等。在品鑒葡萄酒時(shí)，假定能憑仗這些已知信息...  查看全文>

常有人問，為什么要喝紅酒？為流行？品位？健康？還是生活？其他酒類無法滿足需要嗎？讓我們聽一下專業(yè)品酒人士的說法：紅酒因品種、土壤、釀酒技術(shù)及氣候等因素的差異，各產(chǎn)地釀出的酒各有其獨(dú)特的風(fēng)味，帶給每個(gè)人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。排除只是為了表示身份或炫耀而追求高價(jià)酒外，一些著名酒莊或酒廠的好年份酒價(jià)格較高的原因有三：一是這些酒釀造出來的好風(fēng)味與口感，數(shù)百年來都是很多人共同的偏愛；二是根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)...  查看全文>

要想了解紅酒有什么特征，辰溪酒窖工程設(shè)計(jì)(公眾號(hào)cxjjgcsj)認(rèn)為不如先來了解一下什么是紅酒。紅酒的得名與它的顏色有關(guān)系，是由紅色的葡萄經(jīng)過壓榨自然發(fā)酵的果酒，因?yàn)楹泻芏嗥咸阎砸卜Q為葡萄酒。請(qǐng)點(diǎn)擊此處輸入圖片描述一、紅酒的發(fā)源地葡萄酒起源于外國，因?yàn)楣偶厥诽嗵珌y，所以這里就不一一介紹它源于哪個(gè)國家了。紅酒是咱們國人對(duì)葡萄酒的俗稱，最早出現(xiàn)在我們身邊的是常見的紅葡萄酒，因?yàn)樗袎艋冒愕?..  查看全文>

近年來，隨著中國紅酒市場的日益壯大，越來越多人看中紅酒行業(yè)這塊大蛋糕，都想要來分一杯羹。但是，越多人加入，意味著競爭越激烈。那么，作為后來者，我們?nèi)绾巫霾拍芎髞砭由?，分到一塊比較大的蛋糕呢？如果自己對(duì)紅酒不夠了解，不妨嘗試一下紅酒專賣店加盟。選擇這種方式，優(yōu)勢就是比自己創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)比較小一些。不過，做紅酒專賣店加盟也要慎重考慮各方面，比如以下這五件事你就必須要知道！一、選擇品牌與供應(yīng)商至關(guān)重要這應(yīng)該是...  查看全文>

　　近些年來，隨著人們對(duì)酒文化、養(yǎng)身等觀念的改變，喝紅酒的人越來越多，說到紅酒，“來瓶82年的拉菲”成了我們脫口而出的玩笑話?！　〔贿^，玩笑歸玩笑，真要品味紅酒不掌握一點(diǎn)知識(shí)還真容易鬧出笑話?！　〗裉霱estia就來給大家分享一些關(guān)于紅酒的知識(shí)：　　紅酒是葡萄酒的一種，但是并不是特指紅葡萄酒。紅酒是經(jīng)過自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸...  查看全文>

倒酒快結(jié)束了的時(shí)候記得轉(zhuǎn)一下瓶子，免得散出來或滴出來~倒酒的量基本為：紅酒1/3，白酒1/2，香檳3/4~紅酒宴上有人向你舉杯示意，可以不飲酒，但需保持禮貌微笑~碰杯時(shí)必須目視對(duì)方而不是酒杯~左側(cè)的持杯方式既優(yōu)雅又方便~高腳杯放在餐食右邊，紅酒杯房子水杯右邊~喝酒的時(shí)候看酒杯而不是看人，這樣會(huì)更紳士禮貌~如果你是東道主，讓客人空杯是非常不好的，必須保持客人的高腳杯中一直有酒~...  查看全文>

1. 過桶 V.S. 不過桶過桶后的葡萄酒或多或少會(huì)帶有橡木桶的風(fēng)味，使葡萄酒變得更為復(fù)雜。由于橡木桶中也含有一定量的單寧，葡萄酒在橡木桶中熟化時(shí)會(huì)吸收桶中的單寧，從而使葡萄酒的骨架和結(jié)構(gòu)更為堅(jiān)實(shí)。值得一提的是，橡木桶的大小、種類、新舊程度、烘烤程度以及使用比例都會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生不同程度的影響。比如法國橡木桶一般會(huì)帶來煙熏、皮革、雪松、焦糖等風(fēng)味，而美國橡木桶則會(huì)帶來香草、椰子、奶油、烤堅(jiān)果等風(fēng)味。...  查看全文>

喝紅酒最尷尬的就是，別人對(duì)紅酒夸夸其談 而你一句話都插不上 別人問你這款紅酒怎么樣 你只會(huì)說“好喝” 今天就教姐妹們幾個(gè)紅酒屆常用的黑話 讓你一秒變成紅酒品鑒大師 1、酸甜度 口水分泌越多、速度越快證明酸度越高 一般白葡萄酒的酸度高于紅葡萄酒 常用形容詞是“酸度略高”“酸甜度平衡” 2、單寧 葡萄酒會(huì)澀，就是因?yàn)閱螌?可以用舌頭的前端到兩側(cè)感受，單寧會(huì)讓我們的嘴巴變得干燥 如果入口后干澀、難以下...  查看全文>