如何挑選紅酒的好壞  2023-04-01 14:15

我們都知道的一個常識就是，葡萄酒的口感最關(guān)鍵的地方在于葡萄的品種，但是全世界可以用來釀造葡萄酒的葡萄現(xiàn)在已經(jīng)高達(dá)8000多種，而且還不斷的有新葡萄品種正在被培育出來。而雷盛葡萄酒正是多國家采購、多葡萄酒品種，在選擇上更加廣泛。 雖然現(xiàn)在葡萄酒的種類繁多，但是主要也分為紅葡萄酒和白葡萄酒，前者是紅、黑葡萄帶皮發(fā)酵而成，有深紅、寶石紅等，后者是葡萄白肉壓榨清汁發(fā)酵而成，色澤淡黃或金黃，從舌尖可察覺的甜...  查看全文>

有些喜歡喝紅酒的朋友不知道怎么挑選一款好喝又適合自己的紅酒品牌，不知道該從哪些方面去看紅酒的品質(zhì)好壞，也不知道怎么區(qū)分紅酒的等級，下面八開云酒莊小編為你詳細(xì)講解怎么挑選紅酒品牌，你還可以在“八開云酒莊”商城在線下單購買，歡迎你的品鑒。1、看酒的等級，有些國家會給紅酒分不等級，例如法國把紅酒分為4個等級，最好的一級是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡稱AOC，酒瓶上會有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Control...  查看全文>

近些年來，紅酒在中國越來越火。市面上各種各樣的紅酒，無論是國產(chǎn)還是進(jìn)口紅酒，讓人眼花繚亂。今天給大家介紹一下如何分辨紅酒的好壞，以免讓大家少走彎路。中國的傳統(tǒng)中醫(yī)講究望聞問切四個步驟，鑒別紅酒的話我總結(jié)了五個步驟，望搖聞品回。第一步：望看酒的顏色，將紅酒少量滴于白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，...  查看全文>

01酒杯的材質(zhì)日常所用的紅酒酒杯主要有兩種材質(zhì)，一種是水晶玻璃，一種是普通玻璃。這兩者又有什么區(qū)別呢？首先兩者的分量是不一樣的，水晶玻璃紅酒杯是人工吹制，會讓你感覺到非常的輕，非常的薄。而普通玻璃紅酒杯是機(jī)器制作，有一種很厚重的感覺。因為它是機(jī)器制作的，不像人工吹制的輕薄。其次將水晶玻璃紅酒杯對著光線旋轉(zhuǎn)，它顯得晶瑩剔透，并折射出迷人的彩光。而普通玻璃紅酒杯在色澤上相對顯暗，也沒有那么通透。且水晶...  查看全文>

喝紅酒之前的準(zhǔn)備。通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。留下最后一滴酒年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五 年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留...  查看全文>

在過去的十年里，紅葡萄酒開始逐漸崛起。越來越多的家庭在日常生活中選擇紅酒作為酒精飲料。事實上，這也是因為紅酒營養(yǎng)價值高，對人體危害小。然而，市場上的許多紅酒或多或少都存在問題，這讓消費者感到困惑。今天，葡萄酒和葡萄酒會教你如何區(qū)分紅酒的質(zhì)量？如何區(qū)分紅酒的質(zhì)量？紅酒中更重要的成分是礦物質(zhì)和單寧。雖然這些物質(zhì)在紅酒中的比例不高，但它們是影響紅酒質(zhì)量的關(guān)鍵因素。高品質(zhì)的紅酒可以呈現(xiàn)出相對舒適的口感平衡...  查看全文>

1、酒分兩類第一類：酒莊酒，酒莊酒精致、味道濃、風(fēng)味多、余味久、直接裝瓶、減少運輸過程對酒體可能的污染；第二類：工廠灌裝酒，工廠酒就是流水線生產(chǎn)，只追求產(chǎn)量而不追求質(zhì)量。2、如何挑選適合自己的葡萄酒問茉莉：小西，你想喝葡萄酒是僅飲酒還是用餐的時候飲用啊？答小西：如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風(fēng)味。如果是重口味的菜肴，選擇酒體稍重的葡萄酒，比如一些紅葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，...  查看全文>

看紅酒的品質(zhì)可以通過看、聞和品三步，首先看紅酒顏色，一般是紫紅色或?qū)毷t色等；然后聞酒香，好的紅酒應(yīng)該是讓人舒服的香氣，刺鼻的味道的紅酒大概率是壞的；然后是品紅酒的味道，好的紅酒是柔順的，回味悠長。品鑒葡萄酒觀色酒倒入酒杯后，件事就是“察顏觀色”。以一張白紙作為襯底，觀察杯中酒的色澤。我們通常將酒分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。也可以進(jìn)一步記錄酒的顏色，比如：寶石紅色、紫紅色，檸檬黃色、金黃...  查看全文>

怎么樣能知道或者找到最適合自己的酒？我的答案是，多喝多嘗試。這就跟相處男女朋友一樣的道理，不多試著相處，你永遠(yuǎn)不會知道你們的爆點在哪里。不多喝各種類型的葡萄酒，你永遠(yuǎn)也不會知道哪一款是你的MR RIGHT。然后。每個國家都有不同類型的品質(zhì)或好或差的葡萄酒。如何有方向有目的的尋找呢？這時候，你的內(nèi)心需要有一張葡萄酒地圖。以下是全球葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)圖。在這些國家里，主要根據(jù)釀造歷史的不同，常規(guī)又將這些國...  查看全文>