橡木桶取酒器  2023-04-01 15:15

橡木桶陳年對葡萄酒的味道有著極其重要的影響，許多葡萄酒愛好者都能品嘗出一款葡萄酒是否經過橡木桶陳年。例如，霞多麗（Chardonnay）葡萄酒在不銹鋼桶陳年后，酸度較高，果味會比較直接，而經過橡木桶陳年的霞多麗則帶有明顯的香草和黃油味。不過，橡木桶也有許多品類，例如我們今天要討論的法國橡木桶和美國橡木桶。一般來說，法國橡木桶更加昂貴，大部分高端葡萄酒也喜歡標榜他們所采用的是法國橡木桶。那么，法國橡...  查看全文>

在葡萄酒的世界里，橡木桶或橡木味常與高品質、可陳年的葡萄酒聯系在一起，不管釀酒師或行家們對橡木桶與葡萄酒的爭議如何，不可否認的是，由橡木制成的橡木桶在葡萄酒的發展過程中至關重要。橡木大致可分為紅橡木和白橡木，最常被用作葡萄酒木桶的是白橡木中的阿爾巴櫟（Quercus Alba）、巖生櫟（Quercus Petraea）和夏櫟（Quercus Robur）3 種。美國和法國是白橡木的生產大國，所以一...  查看全文>

橡木桶是由生長在世界各地的橡樹制成的，是釀酒師用來釀造獨特風格葡萄酒的調味劑，類型多種多樣。不同國家和地區的橡木桶帶來的作用都有所不同，通常由釀酒師根據其需求來選擇。美國橡木桶是目前使用最廣泛的酒桶之一，頗具個性，本文就來介紹一下大受歡迎的美國橡木桶。1.主要產地法國橡木桶由生長在法國各地森林的橡樹制成，不同森林出產的橡木桶都有著細微的差別。因此當酒莊預訂橡木桶時，往往會指定其對應的具體森林。與法...  查看全文>

編譯 ： 王智慧 | 葡萄酒在線常喝酒愛喝酒的小伙伴們應該都能比較輕松的的分清楚經過橡木桶和未經過橡木桶的葡萄酒的口感區別，尤其是像霞多麗葡萄這樣比較典型的品種。不銹鋼桶培養出的霞多麗，清爽、瘦、酸度高，而橡木桶培養甚至酒泥接觸過的霞多麗，則飽滿、更少果香、更多奶油和黃油風味。可橡木桶并不只有一種，除了美國橡木桶，還有斯洛文尼亞桶、俄羅斯桶、匈牙利桶和法國桶等等。。。那么對于更常用橡木桶來熟化的紅...  查看全文>

編譯 ： 王智慧 | 葡萄酒在線常喝酒愛喝酒的小伙伴們應該都能比較輕松的的分清楚經過橡木桶和未經過橡木桶的葡萄酒的口感區別，尤其是像霞多麗葡萄這樣比較典型的品種。不銹鋼桶培養出的霞多麗，清爽、瘦、酸度高，而橡木桶培養甚至酒泥接觸過的霞多麗，則飽滿、更少果香、更多奶油和黃油風味。可橡木桶并不只有一種，除了美國橡木桶，還有斯洛文尼亞桶、俄羅斯桶、匈牙利桶和法國桶等等。。。那么對于更常用橡木桶來熟化的紅...  查看全文>

對葡萄酒感興趣的童鞋，多多少少都知道“橡木桶陳年”對葡萄酒的影響。對于許多葡萄酒而言，橡木桶在其釀造過程中起到非常重要的作用。不過，你又是否知道，不同的橡木桶對葡萄酒的影響又有什么樣的差別呢？法國橡木桶和美國橡木桶這兩者之間又是否有優劣之分？橡木桶陳年基本知識人們最早使用橡木桶作為葡萄酒的容器，可以追溯到公元前800~900年。換句話說，橡木桶的使用已經有2000多年的歷史了。橡木桶最初的作用：方...  查看全文>

除了得益于大自然的恩惠，美酒的問世當然也離不開精湛絕倫的釀造工藝。橡木桶在葡萄酒的釀造過程中發揮著舉足輕重的作用，宛如心靈手巧的化妝師，能讓葡萄酒變得更加魅力四射。橡木桶的類型多種多樣，其中，法國桶質量上乘且應用廣泛，為典型代表之一。對于如此流行與經典的法國橡木桶，你對它的了解有多少呢？一、主要產地法國的橡樹品種主要為夏櫟（Quercus robur） 和無梗花櫟（Quercus patraea/...  查看全文>

美桶的主要原料是白櫟(白橡)，采用人工的方式烘干。因此相比法桶，使用美桶的葡萄酒的烘烤風味會更重。用美桶陳釀的葡萄酒會帶有更重的香草和椰子的風味，而香料的香味就會弱上許多，導致三層香氣會稍顯單薄。除了香氣有所不同，美桶的單寧含量會比法桶要高，且不如法桶細膩，因此，也可以從葡萄酒中的單寧來辨別陳釀所用的是哪種橡木桶。目前主要使用美桶的地區有美國的華盛頓州(washington)、西班牙的里奧哈(ri...  查看全文>

熱愛葡萄酒的消費人群日益增多，他們對飲酒體驗也提出了更高的要求——飲酒要更藝術化，產品更要與生活美學完美結合，新一代飲酒愛好者對美好生活的追求永不止步。近年來IP聯名款產品的大火，便是順應了消費者追求藝術與品牌結合的有效做法。而這，也為我們享受葡萄酒的同時，更多了一份內心的滿足。近日，創新的取酒器品牌卡拉文（Coravin）便實現了一次激動人心的聯名合作。卡拉文與著名涂鴉藝術家凱斯·哈林聯名推出卡...  查看全文>