紅酒的喝法與功效  2023-04-01 15:30

外國人喝酒，和國人不一樣。吃飯之前，要喝一小杯帶酸味的開胃酒，以引起大吃大喝的胃口。吃飯時喝的，是佐餐酒。佐餐酒還有吃白肉(雞肉海鮮等)喝白酒，吃紅肉(牛排烤肉之類)喝紅酒的講究。開胃酒和佐餐酒，都是酒精度數不高的果酒。像葡萄酒、杜松子酒、 朗姆酒(用甘蔗糖蜜釀制)等等。高度酒威士忌的白蘭地，是飯后或不吃飯時喝的。喝威士忌白蘭地，不用下酒的東西，只喝酒。威士忌是用谷物釀造的烈性酒，在西方很盛行。甚...  查看全文>

紹興黃酒在古代飲用時常用注子和注碗，注碗中注入熱水，注子中加酒后，放在注碗中進行溫熱。試驗表明，溫飲以40℃左右為佳。若酒溫太高，則易使酒精揮發過多使酒淡而無味。溫飲黃酒酒香濃郁，酒味柔和，寒冬季節較為適合。溫飲時，酒中某些香味成分隨酒溫升高而揮發飄逸，使人倍感心曠神怡，也有助于養身健體。目前，已有紹興黃酒企業銷酒時贈送專用“燙酒壺”。即在陶瓷小碗中放一小酒盅，用蓋蓋住，飲時碗內注熱水，酒盅內倒酒...  查看全文>

紹興黃酒的品飲 黃酒由于品項眾多,且甜度差異頗大,因此會出現不同的飲法及餐飲配法. 隔水加溫較為正統 較傳統的紹興酒飲法是隔水加熱至攝氏45度左右,較常用的酒容器是銅壺及錫壺,當然陶瓷容器也可以,不過導熱性不如銅錫來得好.這種溫酒飲法,尤其適合較大宗的元紅及加飯酒,這是自古流傳下來的喝法,因為溫熱后的元紅及加飯酒,較能提出酒香,也能增加酒的甘度,較重要的是飲用時暖人心腸,又不致傷胃.Dry型的元紅...  查看全文>

不少朋友在酒吧會碰到法國灰雁伏特加，這款酒算的上是比較奢華的一款酒，也是全球口感最好的伏特加；法國灰雁伏特加40度，口感細膩香醇、入口平滑，常常被用來做高端雞尾酒的基酒，酒瓶有著獨特的設計，印象派的畫風使其堪稱藝術品。一、灰雁伏特加特色法國灰雁伏特加是法國百加得集團旗下一款伏特加品牌，被譽為全球口感最佳伏特加，采用法國黃金小麥為原料釀制。在包裝上，法國灰雁伏特加有著獨特的設計，瓶身的畫風蝕刻猶如一...  查看全文>

中國、韓國和日本均出產清酒，但最出名的當屬日本清酒。本文介紹的內容是品鑒這種著名的日本國酒的基本常識。日本清酒(sake或rice wine)是日本的國酒。一千多年來，清酒一直是日本人最常喝的酒品。大型宴會、結婚典禮、酒吧或尋常百姓的餐桌上處處可見清酒的身影，它亦算得上是日本的國粹之一了。那么，日本清酒究竟該如何品鑒呢?以下的內容就是品鑒日本清酒需要了解的常識內容。　　一、了解日本清酒的基礎知識日...  查看全文>

干紅葡萄酒 干紅葡萄酒是人們餐桌上的常客，它味道甘美，酒香醇厚，適合搭配宴會及日常配餐，既能烘托飲食氣氛，還對人體健康有不少幫助，是最受人類寵愛的一種酒。喝干紅，因為場合不同，喝的方法也不同。聚餐喝酒講究的是搭配菜肴，品酒會喝酒講究的是品評酒質，雞尾酒會喝酒講究的是輕松悠閑。 所謂，葡萄酒的干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，如果覺得不習慣酒的酸味的話，以后選半干之類的葡萄酒，...  查看全文>

白蘭地不需要醒酒。白蘭地是使用葡萄等水果為原料，發酵后再經過蒸餾而得的酒精飲料，屬于蒸餾酒，酒精度數較高，喝之前不需要醒酒，可以直接飲用，也可以加冰塊、汽水等調配飲用。白蘭地，從葡萄酒或發酵的水果汁中蒸餾出來的酒精飲料。單獨使用的術語通常指葡萄產品；由其他水果的葡萄酒或發酵混搭物制成的白蘭地通常由特定的水果名稱來標識。除了某些被稱為白色的水果類型之外，白蘭地通常都是陳釀的。在木制容器中老化會加深顏...  查看全文>

白蘭地的喝法有很多種，下面我們就一一來了解下白蘭地的喝法吧！ 種：加冰。當然前面的都加冰塊了，這次只是純加冰塊，白蘭地+冰塊，一小杯進去從喉嚨到胃都辣完去，真是受不了這種烈酒。 第二種：摻冰紅茶。酒吧里比較常見的喝法是摻綠茶。喝法和前一種差不多。沒氣泡也可以蒙上拍一下，感受下氣氛。感覺茶的味道和酒精的味道挺地摻和在一起了。不過這種喝法很傷胃的，建議不要多喝。 第三種：摻橙汁。這種喝法似...  查看全文>

白蘭地以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒。酒精度40—43度。一般為40度。 a、世界上以法國的白蘭地最為聞名，其中以法國南部可涅克的最為出名，稱為 “白蘭地”。 b、白蘭地主要是以葡萄為原料，經發酵、蒸餾而成的酒，但有些優質白蘭地也以蘋果、櫻桃等為原料，所以稱為櫻桃白蘭地，蘋果白蘭地。 c、白蘭地也叫可燃燒的酒，法國人稱之為“生命之水”，在法國有主要的四大類。 d、白蘭地年代的區分：...  查看全文>