為了配和歐洲葡萄酒的級別標注形式,法國葡萄酒業共同組織(OCM)于2009年8月進行了一場改革,法國原本使用的四級分類(法定產區酒、優良地區餐酒、地區餐酒和日常餐酒)被歐洲通用的分類法(法定保護產區葡萄酒、保護地區餐酒和無保護地區餐酒)取代。舊制度等級及解釋舊制度分為4級:法定產區酒(AOC)、優良地區餐酒(VDQS)、地區餐酒(VINS DEPAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。1... 查看全文>
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法國餐酒是什么意思?就是法國最基礎的葡萄酒,只不過由于品質比較差,所以不夠格稱之為葡萄酒,通常在法國普通餐廳里面用來佐餐的,如今灌裝進入國內,價格通常也只有20-50元左右,屬于最最基礎的葡萄酒類型,酒標上通常標注VDF或IGP。餐酒是最低級的葡萄酒餐酒是法國紅酒等級劃分中最基礎的,雖然常見的是法國AOC/AOP紅酒,但實際法國將所有葡萄酒進行等級劃分,除了AOC/AOP就是餐酒,一定程度上來講,... 查看全文>
全球最負盛名的紅酒產酒國無疑就是法國,而且法國紅酒產區及等級劃分都是非常明確的,而且在產區中,不僅有大產區、還細分了諸多小產區,而等級劃分也同樣,有共用的等級制度,不同地區也有各地的等級制度,但弄懂法國紅酒產區及等級也并不復雜。法國紅酒產區及等級法國葡萄酒主要有十大產區:香檳產區、阿爾薩斯產區、盧瓦爾河谷產區、勃艮第產區、波爾多產區、羅納河谷產區 、普羅旺斯-科西嘉產區、西南產區、朗格多克-魯西雍... 查看全文>
說到葡萄酒,當然繞不開法國,法國葡萄酒在葡萄酒世界里可謂占據半壁江山。那么,在提及法國葡萄酒時,法國紅酒的分類又是我們應該了解和學習的。比如“AOC”、“一級莊(First Growth)”、“勃艮第特級園(Grand Cru)”這樣的術語,都來自法國嚴格的葡萄酒分級制度。法國的葡萄酒釀造歷史十分悠久,不僅發展出了適用于全國的分級體系,在一些知名葡萄酒產區,還有具體到葡萄園地塊、酒莊的分級。今天... 查看全文>
法國葡萄酒有很多的制度,很多人都知道葡萄酒有分很多的級別的,但是很多人卻不知道,葡萄酒分級制度的出處。1855年的法國波爾多葡萄酒分級制度,在很多人的心目中被視為圣經,許多葡萄酒的愛好者對波爾多酒莊的認識都以此為參照物。法國葡萄酒分級1855年,世界博覽會在巴黎舉行。來自法國各省和世界各地的名優產品云集一堂。當時,法國正值拿破侖三世當政,三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒,... 查看全文>
這里是一木酒莊,專注舊世界紅酒(w576687),關注我,喝最好的紅酒如何認酒呢?先學看法國紅酒酒瓶上的標簽吧。法國葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文,意為許可證),如同人們的履歷表一樣。正如在懂得法國葡萄酒的人們之間,流傳著『只要看了卷標,就知道它的味道了』一般,卷標上確實透露著關于法國葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Ch... 查看全文>
說起法國紅酒文化,就不得不說法國紅酒的分級制度,正是這些嚴謹的分級制度才有了我們今天多種多樣的紅酒類別,也給我們購買紅酒的時候提供了一定的選擇依據,現在就讓我們一起看看法國紅酒的分級制度。法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒占全部產量的35%,優良地區餐酒占2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。1.優良地區餐酒級別簡稱 VDQS,... 查看全文>
法國波爾多AOC紅酒分級一共分為四級,分別是:法定產區葡萄酒(AOC)、優良地區餐酒(VDQS)、地區餐酒(vins de pays)、普級餐酒(vins de table)。法國葡萄酒等級法定產區葡萄酒 AOC簡稱AOC(現稱AOP),法文的意思是“原產地控制命名”,是法國葡萄酒的最高級別。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程等一系列內容都必須經過專家的認證,且不可與別的葡萄汁進行... 查看全文>
1、梅多克Medoc分級,1855年創立,有5個級別;2、蘇黛分級制度,1855年創立,甜白葡萄酒分級表,有3個級別;3、梅多克中級酒莊制度,1932年創立,有3個級別;4、圣達美隆分級制度,1955年創立,有3個級別;5、格拉夫分級制度,1959年創立,紅酒1個級別,白酒1個級別。精彩內容推薦點擊查看免責聲明:本公眾平臺轉載自其它媒體或個人的文章,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本平臺贊同其觀... 查看全文>
雖然法國紅酒等級制度都比較熟悉,但實際常見的aoc/aop等級僅代表的是波爾多,而勃艮第雖然也是法國產區,但勃艮第紅酒等級與波爾多紅酒等級完全不同,波爾多主要是以酒莊來進行分級,而勃艮第則以土地來進行分級,而勃艮第最高等級就是特級葡萄園。勃艮第紅酒分級大區級(Regionale):這是勃艮第紅酒分級中最基礎的,產量占到勃艮第葡萄酒總產量的一般,通常酒標上標注的是“Vins de Bourgogne... 查看全文>
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