波爾多紅酒評分標準是什么  2023-04-01 15:45

文：王智慧 | 葡萄酒在線先不對波爾多的2015年份下偉大的定論，但它是自2010年以來的最佳年份，已是母庸置疑的事情。在過去兩周的期酒桶邊品鑒期間，紅、干白和甜白都表現的很出色，有大師稱這情形是自2005年來首次見到。最好的地區在瑪歌、圣愛美濃和佩薩克雷奧良。2015年份氣候干燥又沒有過熱，雨水恰到好處，只在Pauillac 北部和Saint-Estèphe地區，雨水不和諧的趕在了九月采收季，不...  查看全文>

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu）日前，世界 3 大酒評家之一詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱 JS）剛剛發布了他的 2019 年波爾多（Bordeaux）期酒全部評分。因為疫情的關系，往年統一舉行的大型期酒品鑒會變成了酒莊單獨開自家品鑒或者寄送樣品的形式。詹姆斯·薩克林是最早公布 2019 年份分數和筆記的酒評家之一。2019 年是個不錯...  查看全文>

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu） 法國蘇玳貴腐甜白 ￥178 購買 ...  查看全文>

帕克團隊的 2016 年波爾多（Bordeaux）期酒評分終于出爐了！需要說明的是，因為身體原因，帕克自 2014 年開始就不再參加波爾多期酒品鑒會，一切事宜由他的接班人尼爾·馬丁（Neal Martin）全權負責。近日，尼爾·馬丁公布了他們團隊對 2016 年的波爾多期酒評分，具體如下：1、波爾多 2016 年怎么樣？波爾多的 2016 年是個卓越的年份，其冬季溫暖而濕潤，所以這一年的葡萄發芽期...  查看全文>

bordeaux紅酒在國內是很容易見到的，但英文不熟的人并不太了解bordeaux是什么紅酒，其實這就是著名的法國波爾多紅酒，bordeaux波爾多是世界上最出名的葡萄酒產區，被稱為“世界葡萄酒之都”，不僅擁有數以千計的葡萄酒莊，而且其紅酒品質大多都不差。bordeaux波爾多紅酒的特點bordeaux就是法國波爾多，位于法國西南部，是法國三大產區之一，以濃郁型葡萄酒著稱，被譽為“世界葡萄酒之都”...  查看全文>

了解東方歷史，人們會想到上下五千年的浩瀚史冊；探索西方歷史，人們又想穿越到古希臘的神廟里聽先哲們談天說地；初識紅酒，人們則應當神游至法蘭西的土地，看看z老生常談的葡萄酒圣地——波爾多（Bordeaux）……為什么呢？赤霞珠與梅洛，經典永不過時還記得你喝的瓶葡萄酒是什么嗎？也許大多數人會回答“赤霞珠”（Cabernet Sauvignon），這種深邃、濃郁、經典又迷人的葡萄酒是不少酒友的啟蒙者。而梅...  查看全文>

相傳勃艮第人不喝波爾多，波爾多人不喝勃艮第。波爾多和勃艮第是法國葡萄酒的兩大知名體系，從歷史上講，這兩個釀酒歷史悠久的葡萄酒產區基本同時在法國出現。然而兩者出產的葡萄酒，從酒瓶到風味都有所區別。常常聽到大家都在說兩個產區不同，那么這兩個產區到底有哪些差異？ 1.氣候風土不同 波爾多位于法國西南部，西臨大西洋，海洋性溫帶氣候讓產區溫和平順。以貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土為主。 勃艮第位于法國的東部...  查看全文>

波爾多（Bordeaux）的名聲早已無需贅言，而名震天下的波爾多混釀更是許多酒友心中摯愛，這種混釀法早就成為了其它產地爭相模仿的對象。波爾多紅酒用的什么葡萄釀造波爾多紅葡萄酒素以混釀著稱，這主要是由于當地多變的天氣使得單獨依賴某一葡萄品種風險較大。而波爾多不同葡萄品種的花期和成熟期不盡相同，因此能在一定程度上規避天氣因素造成的損失。另外，不同葡萄品種的優缺點也不盡相同，因此采用混釀法可以揚長避短，...  查看全文>

法國波爾多AOC紅酒分級一共分為四級，分別是：法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區餐酒（VDQS）、地區餐酒（vins de pays）、普級餐酒（vins de table）。法國葡萄酒等級法定產區葡萄酒 AOC簡稱AOC(現稱AOP)，法文的意思是“原產地控制命名”，是法國葡萄酒的最高級別。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程等一系列內容都必須經過專家的認證，且不可與別的葡萄汁進行...  查看全文>