現在各式酒窖設計的功能日新月異,功能款式多樣,看得我們眼花繚亂。今天我們就來點輕松的,就聊聊酒窖設計品酒區的獨特式樣吧。酒窖的儲存區為了儲存葡萄酒,內部的溫度若在15-22,光線較柔和,但品嘗葡萄酒地方不就一樣了,為了方便觀察葡萄酒的顏色需要在光線較好的場地。辰溪酒窖工程設計(公眾號cxjjgcsj)覺得現在很多的會所酒窖、私人酒窖、別墅酒窖、家庭酒窖對品酒區的設計隨性得多了,它除了是一個放置酒杯... 查看全文>
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近日,香港貿易發展局(香港貿發局)于其主辦的香港國際美酒展期間舉行酒類行業會議,匯聚多名業界精英及專家,就“酒進亞洲葡萄酒市場新時代的無限機遇”的主題,剖析亞洲市場迅速崛起、目前正推動全球酒類市場增長的發展歷程,并探討電子商貿、市場高端化以及假酒危機等主要趨勢。會議由長駐香港的葡萄酒大師兼MWM葡萄酒學校創辦人Debra Meiburg主持。講者包括歐睿國際調研顧問曾憲揚、葡萄酒大師SarahHe... 查看全文>
眼下,不少酒莊都面臨著訪客數量和品酒室銷售下滑的局面,酒莊應當在哪些方面著手,最大限度地提升游客體驗?近日,在美國加州納帕谷舉辦的一場研究會上,品酒室負責人以及知名建筑師、設計師提供了一些非常有價值的建議。打造品牌形象當建筑師Scott Corridan受命參與“黑馬酒莊(Black Stallion Winery)”設計項目時,他首先要確定這匹“馬”是否真的物有所值。在仔細研究了這座龐然大物的雕... 查看全文>
9月16日,由CHAMPLUS尚嘉品鑒主辦聯合著名設計大師陳幼堅在北京生活時尚新地標“王府中環”堅傾情打造的CHAMPLUS WINE CLUB尚嘉品鑒集品鑒、品酒文化與藝術為一體的創意品酒空間正式開業。CHAMPLUS WINE CLUB由著名設計大師陳幼堅親力打造,空間內5個不同區域的分布——包括零售及展示Amour、藝廊Galerie、酒窖Du Vin、品酒Santé、雪茄Fumée及室外座... 查看全文>
當說到品酒室的時候,葡萄酒杯外邊的環境通常和杯子里邊的酒一樣重要,“葡萄酒的味道受環境的影響”美食與美酒刊物的旅游 休閑欄目編輯RayIsle說“如果你在度蜜月,喝一口紙杯中的桃紅葡萄酒,都會覺得它味道太棒了,但若是當你在辦理離婚的時候,在水晶杯中喝同一款桃紅,你會覺得它像垃圾一樣。” 這一論說也許會激怒那些釀酒師,但是一個精心設計的,并且擁有怡人風景的品酒室,逐漸成為了拉攏那些口渴的旅游者的關鍵... 查看全文>
面對一瓶符合自己口味的葡萄酒,你是不是已經躍躍欲試了呢?趕快開瓶暢飲吧。但該如何開瓶呢?其實開瓶是一項慎重且優雅的動作,被列為葡萄酒禮儀之一。所謂“工欲善其事,必先利其器”,由于葡萄酒的瓶口多有金屬或塑料封套,因此,若想優雅的打開一瓶葡萄酒,一個得心應手的開瓶器是少不了的。開瓶器的種類相當多,最常見的是一種被稱為“侍者之友”的開瓶器。根據葡萄酒的類型,靜止葡萄酒和起泡酒都有不同的開瓶方法。靜止葡萄... 查看全文>
在云倉酒莊的品酒室經常會遇到剛剛接觸葡萄酒的小伙伴會說,我什么都不懂,怎么買紅酒呢?葡萄酒總是給人高端大氣上檔次的感覺,葡萄酒小白不知道買便宜的還是買貴的是正常的。如果第一次接觸葡萄酒,有一個最“簡單直接”的選酒方法。那就是從拿起一瓶酒感受它的重量、瓶底凹槽和瓶身顏色來選擇。 1.重量。標準葡萄酒都是750ml,重量沒有太大差異,但是有些酒拿起來感覺特別沉,這說明瓶身玻璃材質厚實,有助于葡萄酒更... 查看全文>
中國擁有近千年的酒文化,所以與酒有關的產業發展的很好,酒窖設計也是蓬勃發展。隨著時代的發展,酒窖設計突破傳統美學的框架與現代理念結合,演繹出獨特的體驗感,不再是簡單的瓦缸盛放,而是融合現代時尚,打造屬于酒窖主人私有的生活方式以及一種更深層的精神需求。酒窖最本質的用途是用來收集儲藏各種酒類的,有了酒窖,我們就可以把自己喜歡的酒品收藏起來,可以以實惠的價格購買到時間尚早的紅酒,儲存到合適的年份再來享用... 查看全文>
品嘗和購買西南部地區當地的葡萄酒阿爾伯克基葡萄酒品酒室提供了一個啜飲和享受西南部地區葡萄酒的地方,無論你是熟悉葡萄酒的還是剛開始嘗試品酒的都可以在品酒室里體驗一番。當地的釀酒商早已建立了一個古老的傳統,那就是種植葡萄,作為獎勵可以獲得葡萄酒。而且新墨西哥地區為這一傳統活動也提供了相當適宜的氣候。無論你是對葡萄酒很熟悉,想要品嘗一些當地的風味,還是想要體驗更多可供選擇的口味,訪問品酒室都是發展或增強... 查看全文>
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