陳年酒釀什么意思  2023-04-01 16:45

葡萄酒的陳年潛力，在很多人看來有點神秘：葡萄酒專家到底是依據什么標準來判斷一瓶酒是否能夠長時間陳年呢？判斷葡萄酒的陳年潛力并不是精密科學，大多數葡萄酒專家需要憑借他們的經驗來對葡萄酒的陳年做估算。不過，大多數專家都認為，如果一款酒具備以下4個特質，那么這款酒往往會具有很好的陳年能力。酸度葡萄酒的酸度越高，往往就擁有較強的陳年潛力。葡萄酒在陳年的過程中會逐漸喪失酸度，因此一款葡萄酒如果一開始就缺乏酸...  查看全文>

葡萄酒的陳年潛力，在很多人看來有點神秘：葡萄酒專家到底是依據什么標準來判斷一瓶酒是否能夠長時間陳年呢？判斷葡萄酒的陳年潛力并不是精密科學，大多數葡萄酒專家需要憑借他們的經驗來對葡萄酒的陳年做估算。不過，大多數專家都認為，如果一款酒具備以下4個特質，那么這款酒往往會具有很好的陳年能力。酸度葡萄酒的酸度越高，往往就擁有較強的陳年潛力。葡萄酒在陳年的過程中會逐漸喪失酸度，因此一款葡萄酒如果一開始就缺乏酸...  查看全文>

細心的可以發現有些紅酒的酒標上會有“reserve”這個單詞，那reserve是什么意思呢？翻譯過來是“珍藏”，所以一般也都認為帶“reserve”單詞的紅酒更好，在部分國家對“reserve”紅酒確實有更高的要求，所以確實是品質更高的葡萄酒，但實際在另外一些國家，reserve可能只是用來忽悠你的。不同國家reserve紅酒的含義1、酒的品質要比平常的酒款更好；2、銷售這款酒前就有陳年過程。re...  查看全文>

市場上，陳年老酒的價格明顯要高于普通新酒，而且許多地方也會有回收陳年老酒，價格都比較高，但也有人不知道陳年老酒什么意思，其實從字面上來理解即可，就是陳年之后的比較老的酒，雖然泛指所有經過陳年的酒，但在市面上普遍認為存放10年以上的才是陳年老酒。陳年老酒真正的含義陳年老酒就是存放時間比較長的酒，泛指所有經過陳年的酒，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。也因此很多人將陳年老酒與年份酒弄混淆，但實際陳年老酒與...  查看全文>

但凡在白酒界待過一段時間的朋友們都知道，白酒有低中高端，價格可以從十幾元到幾千元不等，不過一般來說價格特別高的普通產品倒也很少，畢竟價值決定價格。然而，陳年老酒的價格幾乎都很高，尤其是一些拍賣的老酒價格都上天了。今天筆者就要為大家簡單地說一下為什么陳年老酒價格都那么高以及陳年老酒是什么意思。為什么陳年老酒價格都那么高？要搞清楚這個問題首先就要捋一捋陳年老酒是什么意思，陳年老酒實際上是指成品白酒經過...  查看全文>

在購買一瓶葡萄酒時，如何確定一瓶酒到底能夠放多久？而什么樣的葡萄酒才適合陳年？ 陳年，指的是葡萄酒在裝瓶后發展出多層次的風味或使口感變得更加和諧的緩慢過程。經過陳年的紅葡萄酒，口感會變得更加柔順，果味會更淡，聞起來會有更多的木頭/皮革的味道，香氣和風味都會更加復雜和微妙。經過橡木桶陳年的白葡萄酒果香也會變得更淡，顏色更深，口感更濃復雜和微妙（具有更多的焦糖風味）。 ★什么樣的葡萄酒適合陳年 葡萄...  查看全文>

葡萄酒的陳年潛力，在很多人看來有點神秘：葡萄酒專家到底是依據什么標準來判斷一瓶酒是否能夠長時間陳年呢？判斷葡萄酒的陳年潛力并不是精密科學，大多數葡萄酒專家需要憑借他們的經驗來對葡萄酒的陳年做估算。不過，大多數專家都認為，如果一款酒具備以下4個特質，那么這款酒往往會具有很好的陳年能力。酸度葡萄酒的酸度越高，往往就擁有較強的陳年潛力。葡萄酒在陳年的過程中會逐漸喪失酸度，因此一款葡萄酒如果一開始就缺乏酸...  查看全文>

和普羅大眾的的想法相反，葡萄酒可不像家中那壇女兒紅一樣越陳越香；事實上，市面上約90%的葡萄酒在購回后就可盡快飲用或是在2-5年內開飲，剩下一小部分可在5-10年內開飲，而更頂級珍稀的佳釀就有更長的陳年潛力（當然，這類酒一般在收藏家或拍賣行才能購得）。可見優異的陳年潛力是許多精品酒（Fine Wine）的標配之一。但需要說明的是，我們常說“這瓶葡萄酒有陳年潛力（Ageability）”往往是指在適...  查看全文>

從古代到現代，從單一到復雜，不知不覺中，黃酒也發生了眾多的變化。確實作為一個擁有著兩千多年歷史的酒水飲料，不僅是我國酒水市場上的瑰寶，更是一個用匠心贏得無數消費者喜愛的美酒佳釀。那么你知道陳年黃酒的特點是什么嗎，下面讓我們一起來看一下。國家黃酒標準規定，除焦糖色外，“黃酒不能添加其它任何非自身發酵產生的物質”，真正的黃酒只能以精白糯米、鑒湖水等為主要原料，經過傳統工藝發酵、陳釀而成。眾所周知，“姜...  查看全文>