“保質期”就是“適飲期”所謂“保質期”,就是物品能保證質量的期限。那么,紅酒到底有沒有“保質期”呢?每天紅酒超市首席品酒師黃緒金先生表示,我國紅酒的保質期一般為十年,而在國外,紅酒一般沒有保質期的說法。因為討論紅酒的保質期是沒有意義的,愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力,何時能達到它的最佳適飲期。最佳適飲的狀態紅酒是有生命的,從土壤氣候的形成,到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟,這... 查看全文>
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日本燒酒雖然不如日本清酒那么出名,但也有不少的市場,與其他酒不同,日本燒酒度數是根據酒兌法分類劃分的,目前甲類燒酒主要在36度以下,乙類燒酒則在45度一下,類型不同,但由于刺激性較大、口感一般,所以一般會加熱飲用或兌蘇打水飲用。一、日本燒酒度數特點日本清酒是發酵酒,但日本燒酒是蒸餾酒,并且根據酒兌法分為甲類和乙類(本燒酒):乙類燒酒是完全由糧食制成,經過兩次發酵并蒸餾后稀釋得到,一般度數在36度以... 查看全文>
紅酒沒有保質期,適飲期一般是2到5年。通常葡萄酒是沒有保質期這一說法的,而是按照適飲期來算的,也就是紅酒的最佳飲用時間,過了適飲期的話,代表著紅酒已經開始慢慢變質了。紅酒有保質期嗎通常來說,國外的一些葡萄酒是沒有保質期這樣的說法,而是按照適應期來說的,也就是說這瓶酒最合適的飲用時間,因為過了保質期的話也就代表著葡萄酒開始變質了,里面的成分也會發生一些變化,也就失去了飲用價值,這樣的葡萄酒喝了之后對... 查看全文>
瓶裝紅酒沒有保質期,但有適飲期,大部分紅酒都適合在3-5年內喝完,因為紅酒在裝瓶后還會繼續緩慢發展,一般5年左右會進入衰老期,風味會變淡,口感會變差。國際上,葡萄酒沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,并不代表它變質或過了保質期,只是這瓶葡萄酒的香氣、風味、... 查看全文>
日本清酒是有保質期限的,一般是兩年左右,放置時間過長,清酒可能會變質,不能飲用。日本清酒是以大米為原料釀制成的,屬于發酵酒,酒精度數較低,不適合長時間保存。清酒是發酵酒,它的保質期一般是兩年左右,清酒很容易受陽光的影響。白色瓶裝清酒在陽光下直射超過三小時,顏色就會變深三到五倍,就算室內散光,長時間的照射影響也非常大。所以要避光保存,室內要持整潔干燥,而且室內溫度也不能太高一般在十攝氏度左右就可以。... 查看全文>
黃酒是有保質期的,一般是1-3年,品質好一點可以放6年以上。黃酒是一種使用糯米、黍米等谷物發酵而得的酒,酒精度數較低,一般裝瓶上市后適合盡快喝掉,不宜長期保存。黃酒是中國的漢族特產,屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒是以糧食為原料,通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的,它的主要成分是乙醇,但濃度很低,一般為8%-2... 查看全文>
洋酒沒有保質期。洋酒本義是指國外進口的酒,但是在如常生活中,洋酒更多指威士忌、伏特加等烈酒,這些烈酒沒有保質期,它們的酒精度數較高,在裝瓶后酒液不再繼續發展,只要存放得當,就可以長久保存。洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間,同時含有一定的營養成分和香味成分。一般來說,在東亞地區,洋酒常被用來... 查看全文>
紅酒沒有保質期,適飲期一般是2到5年。通常葡萄酒是沒有保質期這一說法的,而是按照適飲期來算的,也就是紅酒的最佳飲用時間,過了適飲期的話,代表著紅酒已經開始慢慢變質了。紅酒有保質期嗎通常來說,國外的一些葡萄酒是沒有保質期這樣的說法,而是按照適應期來說的,也就是說這瓶酒最合適的飲用時間,因為過了保質期的話也就代表著葡萄酒開始變質了,里面的成分也會發生一些變化,也就失去了飲用價值,這樣的葡萄酒喝了之后對... 查看全文>
冰酒沒有保質期。冰酒的含糖量很高,屬于甜葡萄酒,糖分高,酸度高,因此適合長期保存,一般可以保存10年以上,品質高的冰酒可以保存幾十年,口感會逐漸醇厚,風味更佳。冰酒(icewine)的定義是:利用在-8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨,并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下-8℃以下。冰酒常被稱作是... 查看全文>
紅酒沒有保質期,適飲期一般是2到5年。通常葡萄酒是沒有保質期這一說法的,而是按照適飲期來算的,也就是紅酒的最佳飲用時間,過了適飲期的話,代表著紅酒已經開始慢慢變質了。紅酒有保質期嗎通常來說,國外的一些葡萄酒是沒有保質期這樣的說法,而是按照適應期來說的,也就是說這瓶酒最合適的飲用時間,因為過了保質期的話也就代表著葡萄酒開始變質了,里面的成分也會發生一些變化,也就失去了飲用價值,這樣的葡萄酒喝了之后對... 查看全文>
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