綠茶是茶葉的一種。經過殺青、揉捻、干燥,大部分白毫脫落,熱水浸泡后依種類呈淡綠色至黃綠色的茶湯。綠茶通過殺青工藝的不同可分為四種:炒青茶、蒸青茶、烘青茶、曬青茶。中國大陸與臺灣在綠茶制作上以炒青為主;日本制作綠茶的方式則以蒸青為主。茶酒是以茶葉為主要原料生產的其他類酒。茶酒有兩類:一種是以茶葉提取精華與其他原酒進行勾兌調制而成;一種是以茶葉為主要原料發酵而成。 綠茶酒浙源綠茶酒采用非蒸餾無污染釀酒... 查看全文>
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2018年9月18日下午,天佑德青稞酒“青藏農耕文化與青稞精神”高峰論壇在“中國青稞酒之源”——天佑德青稞酒廠區舉辦。中國民俗學會副會長、青海民俗學會會長、原青海省社科院院長趙宗福,青海省企業聯合會秘書長楊廷成,青海師范大學教授文忠祥,土族文化研究學者喬志良,中國酒業協會文化學術專業委員會副主任任志宏,天佑德青稞酒股份公司副總經理魯水龍,天佑德青稞酒營銷中心副總經理姚海青等多位青藏少數民族文化、農... 查看全文>
液體面包指的是啤酒,德國是啤酒的故鄉,日耳曼民族被公認為是最愛啤酒的民族。他們喝啤酒就像喝水一樣,經常在酒館里排隊買啤酒,一買動輒數公升,早就習以為常了。啤酒可算是全球性的低酒精飲料,品牌眾多、口感都稍有不同,而它的愛好者遍布全世界的每一個角落。無論是夜總會或是酒吧間,甚至小市鎮的鄉村俱樂部,許多人總是靠著柜臺圍坐,手上拿著又大又滿的啤酒杯豪飲,更有人索性拿起整瓶啤酒,直接對嘴飲用,在與親友的歡聚... 查看全文>
想必不少人都聽說過黃酒,這個有著“液體蛋糕”之稱的酒是世界三大古酒之一,其二分別是啤酒、葡萄酒,黃酒有著悠久的文化歷史內涵,那么黃酒是什么酒,黃酒如下圖,客家人又稱奇為甜酒、糯米酒,其原材料主要是大米、糯米、粟,酒精濃度較低8%-20%,屬于低濃度的發酵酒,常說的女兒紅、狀元紅屬于黃酒。1.黃酒的起源黃酒起源于中國六千多年前,古代農業尚未興起時便有采摘野果發酵自然釀酒的意識,然后農業興起,有了多余... 查看全文>
啤酒是以麥芽為主要原料的釀造酒,營養豐富,含酒精量低,易為人體吸收。1972年第九屆世界營養食品會議將啤酒推薦為營養食品之一,因此它是飲料酒的發展方向。啤酒含有17種氨基酸,而人體必須的八種氨基酸中,啤酒可以供應七種。啤酒中還含有10種維生素,而且含量豐富。其中B1為2.5~5微克/毫升;B2為34~56微克/毫升;菸酸為580~900微克/毫升,啤酒能提供熱量,啤酒中的乙醇、糖類和氨基酸等都是高... 查看全文>
加冰塊喝的洋酒通常是威士忌、伏特加和金酒等烈酒,加了冰塊可以快速降低烈酒溫度,使酒的口感更冰爽,減少灼燒感,同時冰塊溶化會降低酒精含量,更容易飲用。洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間,同時含有一定的營養成分和香味成分。一般來說,在東亞地區,洋酒常被用來指威士忌或白蘭地之類的蒸餾酒,如啤酒之類... 查看全文>
有些時候失誤并不是一件壞事。曾經,西班牙某一葡萄酒莊園的一位酒農,因為失誤他將葡萄汁灌入了盛放干邑的橡木桶中,并在里邊存放了蜂蜜和香草原料,一段時間后卻發現里面的酒異常芬芳!于是,洋酒界出現了一款以采用植物和果漿作為添加料的配置酒——利口酒(LIQUEUR)。其中的道理就是用干邑的酒精來終止葡萄汁的發酵,并在添加其他香料時而產生的奇妙產物。在18世紀,當時的人們非常重視水果的營養價值,為了讓利口酒... 查看全文>
大家知道的很多洋酒配以奎寧水或者蘇打水,或者加進入蜂蜜和檸檬水,可以讓你領略到不一樣的洋酒。但是洋酒有哪些不同的喝法呢?1、從狂野到柔情(伏特加+橙汁)這是一種較為流行的喝法,在酒吧里還有個綽號叫“螺絲刀”,但一直沒弄明白伏特加與橙汁怎么 會和螺絲刀扯上關系。本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞,連愛得狂野的《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在里面的伏特加,近期又興用健力... 查看全文>
液體面包指的是啤酒,德國是啤酒的故鄉,日耳曼民族被公認為是最愛啤酒的民族。他們喝啤酒就像喝水一樣,經常在酒館里排隊買啤酒,一買動輒數公升,早就習以為常了。啤酒可算是全球性的低酒精飲料,品牌眾多、口感都稍有不同,而它的愛好者遍布全世界的每一個角落。無論是夜總會或是酒吧間,甚至小市鎮的鄉村俱樂部,許多人總是靠著柜臺圍坐,手上拿著又大又滿的啤酒杯豪飲,更有人索性拿起整瓶啤酒,直接對嘴飲用,在與親友的歡聚... 查看全文>
目前在我們的生活中有著各種各樣的品牌,其中包括朗姆酒,威士忌,白蘭地等等。由于大眾的口感,所以很多人在喝的時候會在其中加入一些軟飲料或者是蘇打水,而其中有一款酒,它特別適合加入綠茶來進行飲用,不僅僅能夠改善和迎合消費者的口感和味道,而且也能夠作為一條是雞尾酒,最獨一無二的模式,經過時間的研究,將其中最清新的成分經過一定的萃取,并且可以與酒進行結合。朗姆酒和洋酒,雖然能夠帶給人們完全不一樣的口感,但... 查看全文>
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