說到德國啤酒,就不得不提起艾丁格(erdinger),這個在德國家喻戶曉的品牌在國內也是受眾廣泛的,當然也是很多人的最愛,它代表著德國嚴謹的釀酒態度和工藝,現在的艾丁格旗下依舊釀造9種啤酒,小麥啤酒、鄧克啤酒是最主要的兩種,也是在全世界范圍內哪都可以喝到的兩款,我們正好通過艾丁格小麥啤酒,來體驗一把德國風味。艾丁格的品牌和酒廠艾丁格啤酒廠由johann kienle在1886年于德國erding創... 查看全文>
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有很多人不確定朗姆酒是否會變質,大多數認為朗姆酒可以存放許多年,因為朗姆酒是非常穩定的烈酒品種之一。總而言之,朗姆酒可以儲存很多年,而且不會變質,除非你把它放在沒有瓶蓋的瓶子里。朗姆酒發生變質的可能性很小,另一方面,關于朗姆酒的儲存,你應該注意的事情很少,所以如果你決定儲存幾年,在那之后,朗姆酒的質量仍然是最好的。如何存儲朗姆酒?朗姆酒應該像其他酒一樣儲存在陰涼干燥的地方,最好遠離陽光。大多數人決... 查看全文>
起泡酒沒有明確的保質期,一般適飲期是5年內。起泡酒屬于葡萄酒,酒液在裝瓶后還在持續發展,時間過長,酒液就會走向衰落期,風味和口感都會逐漸變差,不適合飲用。起泡酒是由葡萄制成的,葡萄收獲的時間比靜止葡萄酒要早。通過提早采收,葡萄的含糖量沒有那么高。這最終轉化為較低的酒精含量,因為糖在發酵過程中會轉化為酒精。早期收獲的葡萄也有較高的酸度和較低的pH值。這些東西賦予起泡酒“清爽感”。起泡葡萄酒的酒精含量... 查看全文>
黃金酒的保質期一般是兩年。黃金酒是一種使用優質白酒為酒基,加入鹿茸、龜甲、枸杞子、西洋參、杜仲等藥材制成的保健酒,因為添加了多種中藥成分,因此保質期較短。黃金酒是以鹿茸、龜甲、西洋參、杜仲、枸杞子、蜂蜜、白酒、水為主要原料制成的保健食品,具有增強免疫力,緩解體力疲勞的保健功能。黃金酒以五糧液公司優質白酒為酒基,精選老龜甲、天山鹿茸、美國西洋參、寧夏枸杞、漢中杜仲、關中蜂蜜等道地藥材,遵循馬王堆3號... 查看全文>
起泡葡萄酒沒有保質期,一般適飲期在3年左右。起泡葡萄酒屬于葡萄酒的一種,沒有明確的保質期,但不能長久保存,適合盡快飲用,放置時間過長,風味會消散,氣泡也會減少,影響起泡酒口感。起泡酒是由葡萄制成的,葡萄收獲的時間比靜止葡萄酒要早。通過提早采收,葡萄的含糖量沒有那么高。這最終轉化為較低的酒精含量,因為糖在發酵過程中會轉化為酒精。早期收獲的葡萄也有較高的酸度和較低的pH值。這些東西賦予起泡酒“清爽感”... 查看全文>
冰酒沒有明確的保質期,一般可以保存3年以上,一些優質的冰酒可以保存10年以上甚至幾十年。冰酒是甜葡萄酒,含糖量高,酸度高,因此適合長時間保存。冰酒(icewine)的定義是:利用在-8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨,并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下-8℃以下。大多數冰酒都是以中等至濃郁的風格... 查看全文>
利口酒未開封一般可以保存10年,但一些含奶油等不穩定物質的利口酒,保質期只有兩三年。利口酒是以伏特加、威士忌等烈酒為基酒,加入果汁、奶油或香料等調配而得,酒精度數較高,因此可以長期保存。利口酒 (LIQUEUR) 可以稱為餐后甜酒,是由法文Liqueur音譯而來的,它是以蒸餾酒為基酒配制各種調香物品,并經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。雖然有成千上萬種... 查看全文>
藍莓酒保質期一般是5-20年,品質好一點的可以放更長時間,但是一般在5、6年內喝完是最好的,因為藍莓酒放置的時間越長,酒味會慢慢變淡,顏色漸漸變淺,影響風味。藍莓酒顧名思義就是以藍莓為原料所制作的酒類。經過釀造貯存后的藍莓酒多呈現為深邃的紅色,而且會隨著貯存年份越久,顏色越接近琥珀色,這也藍莓酒的一大特色,很多行家也是以這個來鑒定品質的一個方式之一。酒易揮發,水果釀制的酒含糖份高,接觸空氣易氧化變... 查看全文>
起泡酒屬于葡萄酒的一種,沒有明確的保質期,一般5年內是最佳適飲期,適飲期過后,起泡酒就會走向衰落期,風味會減弱,口感會變差。只有少部分優質名莊起泡酒,具有陳年潛力,可以保存10年以上。葡萄酒是有生命的,裝瓶后,通過時間、酒體與空氣的氧化,又將經過,生澀、成長、成熟、老態甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期,才是它的最佳適飲期。而我們一般在超市購買的葡萄酒都只適合馬... 查看全文>
9月上半月是保持葡萄感官特性(如糖、酸和芳香標記)的最佳時期,葡萄已經成熟,非常適合生產優質的普羅塞克。釀造步驟一旦采摘了最好的葡萄,就可以生產白葡萄酒,將糖轉化為酒精和二氧化碳。 酵母活性,也稱為發酵在18攝氏度的最高溫度下可持續15-20天,以保存最嬌嫩的香味和風味。第一個裝瓶的品種是Prosecco Tranquillo,而Frizzante和Spumante品種則需... 查看全文>
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