你知道白酒十二種香型是哪些嗎？唐三鏡賴燕老師搜集了一些資料，供大家參考！ 以酒的主體香氣成分來分，可以根據其特征分類，在國家級評酒中，目前業內公認的有十二種香型白酒，分別是：1．醬香型：以貴州茅臺酒、榮太和古鎮古酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。2．濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。3．清香型：以山西汾... 查看全文>
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有酒友喝酒多年，但是對香型的認識還是很模糊，近日便有酒友私信酒評君，就問品嘗白酒時，該如何描述白酒的香型，本期酒評君（微信號：9919385）就為酒友們帶來我們十二種白酒香型的描述。酒評網 文/感性做人·理性做事1.清香型白酒代表酒：山西“汾酒”，名酒中還有河南“寶豐酒”、武漢“黃鶴樓酒”。感官評語：無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協調、余味凈爽。品評要點：色澤為無色透明（濃香允許微黃、醬香允許... 查看全文>
白酒文化悠久，內涵豐富。除了現代稱之為白酒，在我國古時候，白酒還有一些其他或文藝或有趣的稱呼。“歡伯”因為酒能消憂解愁能給人帶來歡樂，所以就被稱為歡伯。此別號早出在漢代焦延壽的“酒為歡伯，除憂來樂”中。金代元好問在《留月軒》詩中寫道，“三人成邂逅，又復得歡伯。”“掃愁帚”，“釣詩鉤”宋代大文豪蘇軾在《洞庭春色》詩中寫道“要當立名字，未用問升斗。應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚”。因酒能掃除憂愁，且能鉤起詩興... 查看全文>
現在普通白酒中的“二鍋頭”，實質上只是“量質摘酒”的方法之一。以前，我國白酒生產大多是落伍的手工操作，生產中所有蒸酒的設備稱為“甑桶”，又稱“燒鍋”或“甑鍋”。冷卻設備是甑蓋上的一個附有裝置，在蒸酒時，由于水溫逐漸升高，需要人工更換幾次冷卻用水。次冷卻水所冷凝的酒液，酒度較高，味道也沖辣。第二次換入的冷卻水所冷凝的酒液，酒度適宜，味道也好，故這一階段所流的酒又稱為“二鍋頭”酒。再往后第三次、第四次... 查看全文>
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中國有五千年的文明史，喝酒的歷史大約有四千多年。酒與中國文化、藝術、習俗深深交融。那么作為中國酒典型代表的中國白酒，經過一次次地升級蛻，現在可分為濃香、醬香、清香、米香、兼香、馥郁香、特香、鳳香、老白干香、芝麻香、豉香、董香。下面具體科普一下白酒的香型，這十二種酒你喝過幾個？1、濃香型——五糧液濃香型是白酒行業最早出現的四大香型之一，濃香型白酒的代表特別多，川酒派有五糧液、瀘州老窖、劍南春、水井坊... 查看全文>
中國有著十分豐富的酒桌文化，而白酒在酒桌上是最受消費者喜愛的。結婚宴、祝壽宴、升學宴、喬遷新居、宴客、洗塵接風，處處都有它。那么你知道白酒有幾種香型嗎？其實白酒的分類有很多種，根據制作方法、酒精含量、香型的不同，有許多的分類，就拿香型來說吧！它就有12種香型。1、濃香型白酒。這是白酒市場上占比最多的一種香型。這種香型的酒，窖香濃郁、綿柔甘甜、余味爽凈、回味悠長。2、醬香型白酒。醬香突出，酒色微黃而... 查看全文>
除了我們熟知的醬香型、濃香型、清香型等等，白酒還有其他的香型，今天小編就來給大家分享一張圖，這張圖囊括了目前白酒最常見的十四種香型，各種香型的特點一目了然，趕緊保存起來慢慢研究吧！如果你喜歡這篇文章，歡迎全網搜索“國酒說”，為您帶來更多的酒類小常識，還有驚喜哦... 查看全文>
大家好，我是靈兒，中國白酒琳瑯滿目，無論是香型還是品類都非常多，你喝過多少。今天咱們來談談中國白酒十三種香型以及代表產品，你看看您知道多少？最后一種，你絕對想不到。一、濃香型代表產品:瀘州老窖，五糧液綿甜爽凈，柔和協調，純凈韻長。香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽二、醬香型代表產品:飛天茅臺（這個不用多說，都知道吧）醬香濃郁，入口淳香細膩，飲后通體舒適，回味悠長。三、清香型代表產品:山西汾酒清香... 查看全文>
中國白酒有三千年的白酒文化，那大家知道我們國家的白酒有多少種嗎？今天小編就帶各位領略下中國的白酒的12種香型1、醬香型醬香型，又稱茅香型，以貴州茅臺酒和四川郎酒為代表。這類香型酒香而不艷，低而不淡，醇厚而優雅，不濃而不烈，余味悠長。香味整夜留在杯中，讓人回味無窮。醬香型白酒由醬香型白酒、窖底香酒和甜酒勾兌而成。2、濃香型濃香型別名瀘香，以四川瀘州老窖為代表。濃香型白酒的特點是香氣濃郁、柔和甘甜、香... 查看全文>
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