中國白酒一般以香型進行分類,包括醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型和兼香型等。中國白酒是世界8大蒸餾酒之一,選用谷物糧食為主要釀制原料,風格多樣,香味豐富。白酒是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意... 查看全文>
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新中國成立后,我國對白酒進行過 5 次國際級評比。茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲在歷次國家評酒會上都被評為名酒,五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒 4 次入選,劍南春則 3 次入選。后來這 8 種酒一起成為了約定俗成的“中國八大名酒”1、茅臺酒茅臺是中國的“國酒”,不僅在國內一瓶難求,在國際上也聲名顯赫。茅臺酒于 1915 年獲得巴拿馬萬國博覽會金質獎,與蘇格蘭威士忌(Whisky)、法國干邑白蘭地(Co... 查看全文>
10月28日,“酒都宜賓 濃香天下——全國主流媒體走進長江‘零公里’最優釀酒生態圈采風活動”走進位于宜賓市長寧縣的宜賓安寧酒廠,探訪這家以散酒銷售起家,立志做中國散酒連鎖領軍品牌的酒企。探訪安寧燒酒產品和品牌故事胡學川,安寧燒酒創始人。1994年,在他21歲的時候,就在宜賓開了一家散酒專賣店,這是安寧燒酒連鎖專賣店的雛形。從一開始走路推銷,到騎自行車、蹬三輪車跑市場,從面包車,再到汽車送貨,胡學川... 查看全文>
一提起韓國的酒,很多人的腦海中首先想到的是“真露”這個燒酒品牌。的確,具有數十年歷史的真露在韓國可謂家喻戶曉。韓國不同于我國,那里的高檔酒極少,所以韓國人在宴請的時候不會去攀比誰的酒好,一般都會用大眾型的燒酒,比如用真露來接待對方。 更有意思的是,真露燒酒的代言人有很多當紅女星,也一定程度上帶火了它。這也導致了,很多人去韓國旅游的時候,想買點酒喝,看到貨架上的酒,只認識真露,其它的就不知道了。今... 查看全文>
中國白酒千千萬,能位列前茅的也就那么幾款,一二三線品牌都有哪些,我來帶你了解。 一線品牌:茅臺、五糧液 二線品牌:汾酒、西鳳酒、瀘州老窖、劍南春、郎酒、習酒、洋河、古井貢酒、酒鬼酒 三線品牌:國臺、釣魚臺、珍酒、金沙、舍得、云門陳釀、董酒、武陵酒、北大倉、四特、潭酒、景芝、黔酒、白云邊、今世緣、老白干、口子窖、水井坊、迎駕貢酒、杜康、仰韶、雙溝、金種子、文君、寶豐、豐谷、桂林三花、湘窖、石花、劉... 查看全文>
燒酒是韓國常見的酒類之一,燒酒同樣屬于白酒的另一種稱呼,不過在韓國的燒酒卻是有著較低的度數更不容易上頭。喝燒酒的好處又有哪些呢?那么,本期白酒文化一起來了解吧!白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,促... 查看全文>
在中國式關系里,走親訪友,求人辦事都需要提點東西才好打交道,而酒無疑是增進感情的催化劑。相較各大名莊的紅酒洋酒懂行的人不多,知名度大的高端白酒更受歡迎。今天就來和各位酒友們說說拿得出手的中國白酒排行榜,都是名氣大,供不應求的好酒。第一名:茅臺酒如今的茅臺酒集消費品、奢侈品和收藏投資品于一身,零售價從1971年的4.07元一瓶,漲到如今的3000多一瓶,價格翻了737倍,別說白酒界,放眼其他品類商品... 查看全文>
最新的中國酒類品牌價值200強榜單公之于眾,在這之中啤酒品牌的表現也尤其亮眼,而占據第一位置的不是青島啤酒,也不是哈爾濱啤酒,第一的價值現如今已經超過了2500億元,那這價值第一的啤酒究竟是哪一個品牌呢?中國啤酒第一品牌不是青島,也不是哈爾濱啤酒在2021年1到8月份期間,我國規模型的釀酒企業銷售額達到了5969.54億元,與2020年同時期相比較上漲了16.32%,利潤達到了1325.12億元,... 查看全文>
中國是世界上人類和葡萄的起源中心之一。因此,葡萄酒應該是“古而有之”。據考證,中國在漢朝(公元前206年)以前就種植葡萄,葡萄酒年的生產已有2000多年的歷史。葡萄酒在中國的起源也很早。在中國的歷史上,葡萄酒還是比較早有的。幾乎一講到中國的紅酒文化,所有的人都會想到那句膾炙人口的“葡萄美酒夜光杯”。據考證,我國在漢代(公元前206年)以前就已開始種植葡萄并有葡萄酒的生產了,當時已從鄰國學到葡萄種植... 查看全文>
紹興酒、女兒紅、即墨老酒、河南雙黃酒等大家可能都聽說過,從酒的分類來講它們都屬于黃酒,黃酒的分布范圍廣泛,南北方都有。黃酒是世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒、啤酒)之一,新國標(GB/17204-2021)對黃酒的定義"是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料,經加曲或部分酶制劑、酵母等糖化發酵劑釀制而成的釀造酒"。在南方普遍以稻米為原料,尤其是糯米是最佳原料;在北方主要以黍米或小麥為主要原料... 查看全文>
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