日式燒酒品牌  2023-04-01 19:00

茶和啤酒，作為東西方文明中最受人喜愛的兩種飲品，一直都被我們所熟知。為了同時獲得這兩者帶來的享受，在飲料行業中也先后有眾多的嘗試，例如國內前幾年流行的茉莉啤酒風味飲品“啤兒茶爽”，美國啤酒品牌Kombrewcha推出的以紅茶菌（Kombucha）和啤酒混合制作而成的茶啤酒。而Kombucha還有另一種意思，就是指由干海藻制成的日本發酵茶飲料。也許是受此啟發，在日本京都，最近有家新開的以日本茶和啤酒...  查看全文>

10月28日，“酒都宜賓 濃香天下——全國主流媒體走進長江‘零公里’最優釀酒生態圈采風活動”走進位于宜賓市長寧縣的宜賓安寧酒廠，探訪這家以散酒銷售起家，立志做中國散酒連鎖領軍品牌的酒企。探訪安寧燒酒產品和品牌故事胡學川，安寧燒酒創始人。1994年，在他21歲的時候，就在宜賓開了一家散酒專賣店，這是安寧燒酒連鎖專賣店的雛形。從一開始走路推銷，到騎自行車、蹬三輪車跑市場，從面包車，再到汽車送貨，胡學川...  查看全文>

由于日本清酒名氣太盛，導致很多人忽略了燒酒，其實日本還有很多著名的燒酒品牌，絲毫不輸韓國燒酒，只不過目前國內的市場還并不是很大，但日本最頂級的燒酒品牌，一定值得嘗試，就像日本最具代表性的燒酒品牌霧島，醇香的口感很難想象是甘薯釀制的。日本最頂級的燒酒品牌1、霧島霧島酒廠始建于1924年，位于日本九州宮崎縣，霧島實際上是日本燒酒的發源地，該品牌是重現1916年霧島酒造開業時期的風味而打造的，作為一個百...  查看全文>

如果你在日本呆過一段時間，你幾乎肯定會遇到燒酒。燒酒是一種非常受歡迎的酒，從文化慶祝活動到便餐，什么都有（我國的白酒在部分地區也稱之為燒酒）。燒酒是什么？燒酒是一種蒸餾酒，由多種基本成分制成，主要產于日本九州地區，有時被稱為“日本伏特加”，甚至是“日本威士忌”，燒酒是單一蒸餾的，這意味著它嘗起來有點像蒸餾過的任何成分。這是一種非常受歡迎的飲料，在日本，它通常是用熱水或冷水稀釋。這種酒的酒精含量通常...  查看全文>

一提起韓國的酒，很多人的腦海中首先想到的是“真露”這個燒酒品牌。的確，具有數十年歷史的真露在韓國可謂家喻戶曉。韓國不同于我國，那里的高檔酒極少，所以韓國人在宴請的時候不會去攀比誰的酒好，一般都會用大眾型的燒酒，比如用真露來接待對方。 更有意思的是，真露燒酒的代言人有很多當紅女星，也一定程度上帶火了它。這也導致了，很多人去韓國旅游的時候，想買點酒喝，看到貨架上的酒，只認識真露，其它的就不知道了。今...  查看全文>

有些威士忌是有明顯泥煤味的，也就是大家常說的消毒藥水味，或者喇叭正露丸味。泥煤味主要來源于麥芽烘干時，作為燃料而燃燒著的泥煤，揮發出酚類物質被麥芽所吸收，從而在釀酒時留存在酒體里。（正在燃燒的泥煤。）烘干的時間越長、用泥煤的比例越高，最后釀成威士忌的泥煤味就越重了。泥煤其實遍布蘇格蘭全境，最初的時候幾乎所有蘇格蘭威士忌都或多或少地具有泥煤味。而現在能稱得上“重泥煤”的，只有Ardbeg、Lagav...  查看全文>

Half Rock　　由三得利公司發明的Half Rock喝法在日本流傳相對較晚，僅有約10年歷史。 　　在杯中加入大冰球，按一兌一的比例加入威士忌和水，隨著冰塊融水稀釋，客人將從20%左右的酒精度開始往下體驗各種不同的層次感受。　　簡單來說，可以想象成增強版的水割（Mizuwari）。HighballSuntory Whisky Highball　　大概是全世界最流行的日式喝法，將威士忌兌入蘇打...  查看全文>

  傳統上，日本料理通常搭配日本酒或烙酒和梅子酒，但實際上，日本料理突出了食物的原味，所以只進行簡單的加工和調味。這與葡萄酒本身的狀態非常容易匹配，可以互補。具體例子如下。生魚片 一般生魚片比較肥厚鮮美但有可能過于腥氣和肥膩，因此配上香氣和酸度較好的白葡萄酒，這類酒香氣足，且酸度持久可解腥去膩，突出生魚片的質感和細膩鮮美，同時酒香與酸度更加持久悠長。烤秋刀魚 這類菜魚肉較細膩及嫩度不如生...  查看全文>

在大航海時代就有一些西方國家的船隊將啤酒帶到了東方的和之國，而到了江戶時代末期(19世紀中葉)日本人已經開始釀造自己的啤酒了，批日本的“古代啤酒”就在這個時期誕生了。由于當時日本本土并沒有用于發酵的橡木桶從而使用了本土釀造清酒的杉木桶來進行釀造，使得這種“古代啤酒”有了特和風。常陸野japanese classic ale就是復刻了這種古老的啤酒，使用了傳統的清酒杉木桶釀造，并采用與“古代啤酒”近...  查看全文>