適合釀制紅葡萄酒的葡萄品種是  2023-04-01 19:45

西拉(Shria)是古老的葡萄品種，起源于法國羅訥河谷，果實較緊密，呈紫黑色，果皮中等厚度，肉軟多汁，甜酸味。除了在法國北部，在智利、澳大利亞和南非等國都有很好的表現。用這個品種的葡萄釀成的酒，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，酒液呈深紅色，果香濃郁，單寧豐厚有明顯的黑胡椒、黑莓味道。西拉是優質的葡萄釀酒品種，能適應各種氣候，在世界各地均廣泛種植，我國寧夏，新疆，山東等地也有種植。世界...  查看全文>

赤霞珠，又稱為解百納，蘇維翁，英文名稱：Cabernet Sauvignon，特點是：顏色表現為紅色寶石，釀出來的葡萄酒十分純正，酒體飽滿，有感覺。同時赤霞珠生長的時候抗寒能力強，耐旱能力也強。赤霞珠用來釀酒特別廣泛，超級多的酒上面都可以看到上面的英文名稱。西拉，又稱為設拉子、席拉，英文名稱：Shiraz ，特點是：屬于高檔紅酒的釀制原料。多用來釀制級別為AOC的葡萄酒。產出的酒的特點是香氣濃郁，...  查看全文>

紅葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒，幾乎不含糖。紅酒中的單寧可以的繁殖，促進消化。紅酒中含有的維生素C、維生素E、胡蘿卜素，有抗氧化的能力，很多食譜中，都推薦在的過程中配合以飲用紅酒，那對于紅葡萄酒的制作你了解嗎？相關的介紹如下！紅葡萄酒的釀制方式首先要經過破碎，使果肉和果汁從葡萄中分離，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；接下來是酒精發酵和浸漬，發酵容器目前經常使用的是不銹鋼大罐，發酵過程為4～10天，這段...  查看全文>

目前，世界上能釀酒的葡萄品種有6000多個，但只有大概50個葡萄品種能釀好葡萄酒。無論是紅葡萄品種還是白葡萄品種，其生長特性和種植所需的自然條件，如氣候、土壤和日照等因素，決定了葡萄酒各產區葡萄品種的選擇。那么，紅葡萄酒的各類品種有哪些？赤霞珠（CabernetSauvignon）別名：解百納、解百納索維濃，原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的...  查看全文>

　　品質好的葡萄酒都是需要有著好的葡萄原材料才行，而世界上是有著許多釀酒葡萄品種的，那么，對于一些釀造紅葡萄酒的優良品種，大家是了解多少呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。　　　　 1．赤霞珠的詳細內容　　 赤霞珠別名解百納，屬歐亞種，原產法國。釀制酒呈寶石紅色，醇和協調，酒體豐滿，具典型性。該品種耐旱抗寒，是釀制干紅葡萄酒的傳統名貴品種之一。　　 2．佳麗釀的詳細內容　　 佳麗釀別名法國紅...  查看全文>

?葡萄酒的大千世界多姿多彩，品類繁多，風格亦是各有千秋。對于葡萄酒來說，一千位飲者亦能品出一千種風格。不過，大體上，葡萄酒風格可以被簡要地分為四種。酒體輕盈芳香型這類型的紅葡萄酒十分易飲，櫻桃香氣突出，單寧含量較低。飲用這種類型的紅葡萄酒可以不搭配食物。典型香氣：草莓、櫻桃、泡泡糖、煙熏、香草和覆盆子口感咸鮮經典型無論是在意大利巴羅洛（Barolo），還是在法國波爾多（Bordeaux），釀酒商都...  查看全文>

葡萄簡介Cinsault（神索）長勢非常旺盛的葡萄品種，9月中旬上旬成熟，喜高溫，抗風抗旱，但是一定要很好控制產量。中等顏色。優雅而富于果香，低酸度柔和的單寧，適合釀造桃紅葡萄酒和新酒。來源于法國，數個世紀以來神索就和法國南部朗格多克（Languedoc）地區的葡萄酒行業一起成長。今天它的栽培跨越普羅旺斯（Provence）和迷笛地區（Midi）。從二十世紀七十年代起法國的神索栽培量有所降低。它主...  查看全文>

　　 目前來說，喜歡喝葡萄酒的人是有著不少的，因為葡萄酒是一種比較健康的酒類，那么，關于紅葡萄酒的釀制方法內容，各位朋友們是對此知道多少呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　葡萄酒是目前世界上產量較大、普及較廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由于色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。紅葡萄酒酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀制而成的酒精飲料。　　 給大家介紹一下紅葡萄酒的釀制方...  查看全文>

紅葡萄品種大全是怎么樣的呢？其實紅葡萄酒是我們生活中經常會見到的酒，紅葡萄品種相信很多人不了解，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！紅葡萄酒是我們生活中常見的酒類，關于紅葡萄品種相信很多人不了解，今天給大家詳細介紹一下紅葡萄品種。1、有關紅葡萄品種——赤霞珠赤霞珠是世界上較知名的紅葡萄品種，在其起源地波爾多，赤霞珠總是與其它葡萄品種一起混釀。目前，赤霞珠在法國的其它葡萄酒產區及新舊世界的眾多產區...  查看全文>