葡萄酒文化與營銷專業(yè)認(rèn)知 2023-04-01 20:00

葡萄酒，即用鮮葡萄或葡萄乾經(jīng)發(fā)酵釀成的酒。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者以帶皮的紅葡萄為原料釀制而成；后者以不含色素的葡萄汁為原料釀制而成。起源和傳播根據(jù)目前的考古資料顯示，7000多年前的小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)可能最早開始栽種葡萄，而古波斯(今伊朗)最早開始釀造葡萄酒，但這并不是說葡萄酒是人類但發(fā)明。只要一串成熟但野生葡萄掉落在地面上，在短時間內(nèi)便有可能成為葡萄酒。從... 查看全文>

01. 山姆與盒馬的葡萄酒分類為何在“去專業(yè)化”？
02. 工作之余不忘充電！蓬萊市葡萄與葡萄酒發(fā)展服務(wù)中心組織30余人次參加專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班
03. INAO計劃將夏布利從勃艮第除名、教育部增設(shè)葡萄酒營銷與服務(wù)專業(yè)
04. 紅酒秘籍：葡萄酒/紅酒專業(yè)與非專業(yè)知識的書籍大全
05. 教育部明年新增“葡萄酒營銷與服務(wù)”專業(yè)，專業(yè)代碼640108
06. 全球?qū)χ袊咸丫普J(rèn)知的改變，或許與它有關(guān)
07. 葡萄酒專業(yè)就業(yè)前景怎么樣？（葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景）
08. 關(guān)于儲存葡萄酒專業(yè)葡萄酒柜與冰箱有什么區(qū)別呢？
09. 專業(yè)賦能｜吉卡斯葡萄酒學(xué)院與ISG國際侍酒師協(xié)會舉行簽約儀式

01山姆與盒馬的葡萄酒分類為何在“去專業(yè)化”？

日前，WBO注意到山姆會員店與盒馬鮮生的APP中酒飲分類進行了調(diào)整。山姆會員店將起泡酒、果酒、清酒、利口酒等納入“高顏值酒館”。盒馬鮮生則把高顏值半干型靜止酒納入“小甜水”門類中。這種不走專業(yè)路線的分類方法有什么益處？又能為銷售帶來什么影響呢？01山姆會員店與盒馬鮮生APP的去專業(yè)分類山姆會員店的購物APP“中外美酒”條目中除了啤酒館、葡萄酒館、白酒館、威士忌酒館、白蘭地酒館以外，還有一個名為“高... 查看全文>

02工作之余不忘充電！蓬萊市葡萄與葡萄酒發(fā)展服務(wù)中心組織30余人次參加專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班

2019年12月11至13日，由煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、濱州醫(yī)學(xué)院主辦，煙臺市釀酒師協(xié)會承辦的煙臺產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒技術(shù)培訓(xùn)班在煙臺海悅大廈及濱州醫(yī)學(xué)院成功舉辦。為進一步提高蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄釀酒水平，加強葡萄酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)者之間的交流，蓬萊市葡萄與葡萄酒發(fā)展服務(wù)中心組織30余人次參加此次專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班。此次培訓(xùn)班邀請到了七位葡萄酒行業(yè)知名科學(xué)家及專家，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋釀酒葡萄種植及信息化管理、病蟲... 查看全文>

03INAO計劃將夏布利從勃艮第除名、教育部增設(shè)葡萄酒營銷與服務(wù)專業(yè)

INAO計劃把夏布利從勃艮第除名，?教育部增補葡萄酒營銷與服務(wù)專業(yè)，深圳口岸查獲近百萬走私葡萄酒，適量飲酒可降低男性罹患肺部疾病風(fēng)險，意大利農(nóng)業(yè)部將設(shè)葡萄酒內(nèi)閣，俄羅斯科學(xué)家能在一分鐘內(nèi)辨別假葡萄酒……INAO計劃把夏布利從勃艮第除名根據(jù)法國國家原產(chǎn)地命名管理局（以下簡稱INAO）最新計劃，部分夏布利產(chǎn)地命名將改換給博若萊產(chǎn)區(qū)。該計劃將剝奪夏布利（Chablis）部分酒莊珍視的勃艮第命名保護，并將... 查看全文>

04紅酒秘籍：葡萄酒/紅酒專業(yè)與非專業(yè)知識的書籍大全

葡萄酒專業(yè)書籍推薦：1. 《葡萄酒品鑒百問百答》2. 《品鑒紅酒》3. 《葡萄酒入門講座》4. 《世界葡萄酒全書》5. 《和杰米里一起樂享葡萄酒》6. 《世界葡萄酒地圖》（World Atlas of Wine）7. 《世界葡萄酒全書》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）8. 《億萬富翁的紅醋》（Billionaire’s Vinegar）9. 《神之水滴》（C... 查看全文>

05教育部明年新增“葡萄酒營銷與服務(wù)”專業(yè)，專業(yè)代碼640108

日前，教育部發(fā)布《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（專科）專業(yè)目錄》2019年增補專業(yè)，并自2020年起執(zhí)行，在這之中，旅游大類——旅游類專業(yè)新增“葡萄酒營銷與服務(wù)”，專業(yè)代碼為640108。新增專業(yè)是對市場未來前景看好新增的葡萄酒營銷與服務(wù)專業(yè)，主要培養(yǎng)葡萄酒相關(guān)專業(yè)理論知識，熟悉相關(guān)種植、釀造工藝，具備葡萄酒高級侍酒服務(wù)、運營管理、國際貿(mào)易、銷售服務(wù)、跨文化交流能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，其未來主要從事... 查看全文>

06全球?qū)χ袊咸丫普J(rèn)知的改變，或許與它有關(guān)

12月26日，“品過世界更愛中國”龍諭葡萄酒姑蘇之夜，在蘇州極富古典風(fēng)韻的金海華·華宴舉辦。活動現(xiàn)場，中央電視臺著名主持人陳偉鴻、全球首位常駐中國大陸的世界葡萄酒大師趙鳳儀（Fongyee Walker MW）、張裕股份公司總經(jīng)理孫健亮相“品過世界更愛中國”的高端對話，在回顧龍諭與張裕從追趕世界到引領(lǐng)的過程中，探討了中國葡萄酒的發(fā)展路徑。▼點擊視頻，與大咖一起共鑒龍諭 ... 查看全文>

07葡萄酒專業(yè)就業(yè)前景怎么樣？（葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景）

葡萄酒專業(yè)就業(yè)前景怎么樣？葡萄酒行業(yè)正在蓬勃發(fā)展，現(xiàn)在比以往任何時候都有更多的機會讓那些對葡萄酒充滿熱情的人們在這個行業(yè)找到有意義的職業(yè)。對于那些考慮從事葡萄酒職業(yè)的人來說，我們的葡萄酒工作指南旨在幫助您了解您的選擇。成為釀酒師需要什么？您的營銷背景可以獲得哪些類型的葡萄酒工作？獲得學(xué)位課程涉及到什么，以及你在高等教育方面有哪些選擇？如果您想成為侍酒師，有哪些可用的認(rèn)證計劃？這些都是那些希望將葡萄... 查看全文>

08關(guān)于儲存葡萄酒專業(yè)葡萄酒柜與冰箱有什么區(qū)別呢？

關(guān)于儲存葡萄酒專業(yè)葡萄酒柜與冰箱有什么區(qū)別呢？其實我們知道喝葡萄酒的話，不但要懂酒，更要學(xué)會儲藏酒，當(dāng)然我們需要了解的還太多，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！一、關(guān)于儲存葡萄酒專業(yè)人士儲存葡萄酒是用專業(yè)的葡萄酒柜，而很多人認(rèn)為冰箱具有制冷、保濕等作用，可以用來存放葡萄酒，這種觀點有些想當(dāng)然了。其實，專業(yè)葡萄酒柜與冰箱有很大的差異，對于有生命的葡萄酒來說，這些差異無疑是致命的。（一）恒定溫度的精確性：葡... 查看全文>

09專業(yè)賦能｜吉卡斯葡萄酒學(xué)院與ISG國際侍酒師協(xié)會舉行簽約儀式

在葡萄酒圈，有這樣一群帶刀侍衛(wèi)，他們帶一把刀行走江湖，橫行星級酒店、高檔西餐廳、酒窖、會所等，遇酒開酒，逢肉切肉，肆意徜徉于美酒美食的世界！這些帶刀侍衛(wèi)就是——侍酒師。隨著葡萄酒市場的壯大與拓深，國內(nèi)各星級酒店、西餐廳及葡萄酒相關(guān)行業(yè)急需引進侍酒師專業(yè)人才，侍酒師將成為國內(nèi)最有前途的新興職業(yè)。近日，吉卡斯葡萄酒學(xué)院與ISG國際侍酒師協(xié)會舉行簽約儀式。ISG（International Sommel... 查看全文>