葡萄酒文化課件  2023-04-01 20:00

雷司令，作為葡萄酒世界里耳熟能詳的主流品種，被視為最有可能從霞多麗手中接過“白葡萄品種之王”權杖的繼承者之一。那你知道，關于德國雷司令必須得了解的10件事嗎？一首先我們從名稱上來說，雷司令的國際通用名“Riesling”讀作“REE-sling”，“REE”發音類似于漢語里“于”或“李”，因而有人也把“雷司令”譯成“麗絲玲”。作為一種酒體較輕盈、口感頗為雅致的白葡萄酒，“麗絲玲”這樣柔美的名字也確...  查看全文>

雷司令，作為葡萄酒世界里耳熟能詳的主流品種，被視為最有可能從霞多麗手中接過“白葡萄品種之王”權杖的繼承者之一。那你知道，關于德國雷司令必須得了解的10件事嗎？一首先我們從名稱上來說，雷司令的國際通用名“Riesling”讀作“REE-sling”，“REE”發音類似于漢語里“于”或“李”，因而有人也把“雷司令”譯成“麗絲玲”。作為一種酒體較輕盈、口感頗為雅致的白葡萄酒，“麗絲玲”這樣柔美的名字也確...  查看全文>

了解中國葡萄酒文化，一定要去張裕酒文化博物館看看，這是中國第一家世界級葡萄酒專業博物館，記載了張裕葡萄酒110多年的發展歷史，作為中國最早的工業釀酒企業，從這里基本可以了解到中國葡萄酒業的發展，也可以感受到百年張裕的強大之處。走進張裕酒文化博物館張裕酒文化博物館是全球葡萄酒行業為數不多、中國第一家世界級葡萄酒專業博物館，坐落于山東省煙臺市芝罘區大馬路張裕公司原址，它主要以張裕110多年的歷史為主線...  查看全文>

很多人應該都知道葡萄牙人很喜歡喝各種各樣的葡萄酒，基本上每一餐都離不開美酒，可以說他們是非常享受生活的人，所以葡萄牙的酒文化可以說有很長遠的歷史了，但可能有很多人都不清楚為什么葡萄牙人喜歡喝葡萄酒，那么我下面就給大家介紹一下葡萄牙人喜歡享受美酒的一些原因吧。葡萄牙人是很會享受的，很顯然享受對于葡萄牙人來說已經成為了生活的藝術形式，這當然也包括一日三餐。慢慢地享受一頓葡式午餐大概會持續兩到三個小時，...  查看全文>

中國是一個以詩傳世的古國，在中國文化漫長的發展歷程中，在其他文學樣式尚處于胎眠時期里，詩就成為中國古典文學的一支奇葩，獨領風騷。詩抒情，酒抒懷，詩酒結緣千古來，有道是有詩必有酒，無酒不成詩，從而形成了獨具中國特色的“詩酒文化”。下面就跟著小編一起來看看吧！至先秦時代的《詩經》、《楚辭》開始酒與詩就已結緣，《詩經》是我國第一部詩歌總集，它反映了從西周到春秋時期中國北部的社會生活，全書305篇。涉及到...  查看全文>

中古世紀的騎士都是溫文爾雅的武士，他們必須精通騎術、劍術等戰斗技能。一個人在正式被受封為騎士后，必須效忠其領主，獻身于教會，而且有責任追求一切偉大男性與武士的美德。這種中古世紀的“騎士精神”，至今仍深深地影響著歐洲，尤其是歐洲男士。像今日男士被要求須具備的“紳士風度”，即是由“騎士精神”演化而來。由于歐洲的酒莊有許多是中古時代騎士們所居住的古堡，所以騎士精神有很多也反映在現在酒莊的葡萄酒文化中。歐...  查看全文>

中國是一個以詩傳世的古國，在中國文化漫長的發展歷程中，在其他文學樣式尚處于胎眠時期里，詩就成為中國古典文學的一支奇葩，獨領風騷。詩抒情，酒抒懷，詩酒結緣千古來，有道是有詩必有酒，無酒不成詩，從而形成了獨具中國特色的“詩酒文化”。下面就跟著小編一起來看看吧！至先秦時代的《詩經》、《楚辭》開始酒與詩就已結緣，《詩經》是我國第一部詩歌總集，它反映了從西周到春秋時期中國北部的社會生活，全書305篇。涉及到...  查看全文>

直播課程講到這里，也差不多要收尾了。最后的這幾節課，我們將主要跟大家分享下侍酒方面的知識，還有就是回答大家的關于葡萄酒的一些問題。Q1組織品鑒會，我們在酒的選擇上有沒有什么注意事項？A組織品鑒也是作為侍酒師很重要的一項業務能力。大家平時在組織品鑒會，確定酒水之前，一定要確定品鑒會的主題：1、如果準備辦產區品鑒會，那保證產區特有的品種和酒款的基礎上，要把突出的類型盡可能準備全，起泡、干白、干紅、甜白...  查看全文>

不同國家有不同的歷史文化，拿酒水文化來說，法國的白蘭地、瑞典的伏特加、蘇格蘭威士忌、荷蘭的金酒、的白酒、西班牙的雪莉、以及各個國家的葡萄酒和啤酒兩種經典發酵酒等等，無論那一種都能成為一個國家或地區文化的象征，也具有很深的代表意義。無論是用糧食釀造的也好，用水果釀造的也好，釀酒的糧食和水果在種植的時候，都要仰仗著良好的自然條件，尤其是葡萄酒這種尊貴且復雜的飲料，更是對自然環境有著一定的要求。歐洲的很...  查看全文>