葡萄酒釀制技術(shù)發(fā)展  2023-04-01 20:30

有紅色的葡萄酒、白色的葡萄酒和玫瑰色的葡萄酒，但你有聽說(shuō)過(guò)有些葡萄酒是藍(lán)色的嗎？什么是藍(lán)葡萄酒，它來(lái)自哪里？今天云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒講述什么是藍(lán)葡萄酒，如何釀造？葡萄酒的釀制方法步驟云倉(cāng)酒莊是云倉(cāng)+酒莊的結(jié)合，把傳統(tǒng)酒類部分業(yè)務(wù)線上化，支持線下業(yè)務(wù)，也可以線上采購(gòu)，線下怎么購(gòu)買線上就怎么購(gòu)買，線下誰(shuí)是供貨商線上誰(shuí)還是供貨商，按傳統(tǒng)酒類批發(fā)業(yè)務(wù)提供互聯(lián)網(wǎng)線上服務(wù)，可批量提貨也可以按照訂單由倉(cāng)庫(kù)一件...  查看全文>

一提到葡萄酒，大家也許會(huì)想到豪華晚宴、高級(jí)餐廳、婚禮慶典、或者勃艮第的一座座莊園，這些美好的場(chǎng)景，許多都與“美”、“高檔”、“精致”脫離不開關(guān)系，似乎不是印象里想喝隨時(shí)就能喝的東西。國(guó)外葡萄酒的釀制方法其實(shí)，自己在家也是可以釀制葡萄酒的。今天給大家分享一些自釀葡萄酒的小訣竅，讓葡萄酒更加美味，釀出來(lái)香氣十足，酒質(zhì)醇厚，再也不用去買了！釀制葡萄酒有很多需要注意的地方，在準(zhǔn)備葡萄和容器、處理葡萄、晾曬...  查看全文>

現(xiàn)在是葡萄生產(chǎn)的季節(jié)。許多人買一些葡萄吃，小編也是如此，但是很多人買葡萄不僅是為了吃，也是為了釀酒。自釀葡萄酒是有訣竅的，如果沒(méi)有把握到位，釀制出來(lái)的葡萄酒是喝不得的。接下來(lái)，小編來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)這些訣竅。  釀制葡萄酒有什么訣竅買回葡萄，用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄，把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就倒入準(zhǔn)備好的酒壇。酒壇可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不要用...  查看全文>

8月14日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、煙臺(tái)市人民政府主辦，中國(guó)（山東）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)煙臺(tái)片區(qū)綜合協(xié)調(diào)和制度創(chuàng)新局、煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰镜葐挝怀修k的“中國(guó)葡萄酒技術(shù)質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”暨“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)2022年國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)酒委員年會(huì)”在山東煙臺(tái)成功開幕。此次會(huì)議以張?jiān)?chuàng)建130周年為契機(jī)，為進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)交流，深化中國(guó)葡萄酒技術(shù)質(zhì)量研究，促進(jìn)全國(guó)葡萄酒行業(yè)...  查看全文>

無(wú)酒精葡萄酒又稱“脫醇葡萄酒”， 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是不含酒精的葡萄酒，是指用新鮮的紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵釀造后，釀酒原料葡萄汁中的糖飯完全轉(zhuǎn)化為酒精，再使用特殊的釀造工藝，將酒精分離出去，人們往往會(huì)對(duì)其發(fā)生疑問(wèn)：一款無(wú)酒精的葡萄酒豈非不就成了葡萄汁?實(shí)際上否則。那些不喝酒的“葡萄酒消費(fèi)者”追求的是其繁雜的口感以及葡萄汁發(fā)酵時(shí)發(fā)生的奇特口味。 　　 怎樣釀制無(wú)醇葡萄酒? 無(wú)酒精葡萄酒又稱“脫醇葡萄酒”，人...  查看全文>

葡萄酒怎么制作的，自家葡萄酒的釀制方法葡萄酒對(duì)身體有很多好處，這已經(jīng)是經(jīng)過(guò)科學(xué)論證過(guò)的了，如果自己釀造葡萄酒，又好喝，又省錢,5斤葡萄可釀3斤葡萄酒，又不用擔(dān)心有化學(xué)成分。并且喝到自己釀造的葡萄酒會(huì)覺(jué)得更美味的。自己釀造葡萄酒是非常簡(jiǎn)單的，大家可以因地制宜，另外注意衛(wèi)生就行了，按照我介紹的方法釀造出來(lái)的葡萄酒屬于干紅葡萄酒，并且一般比買來(lái)的干紅更醇和。不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家...  查看全文>