精釀啤酒怎么制作  2023-04-01 20:45

錐形罐最初用碳鋼板制作，但易生銹，必須用防腐涂料進行防銹處理。在使用過程中，應經常對此類大罐進行檢查。防止防腐涂料的脫落，并定期更新防腐涂層，現在的發酵罐多用不銹鋼制作。錐形罐內表面的光潔度十分重要。內表面要盡可能光潔和平滑，用顯微鏡檢查不得有縫隙。表面的不平滑程度多用“粗糙深度”表示。通過正確的平面加工處理方法，可以降低“粗糙深度”。“粗糙深度”達到0.6- 0. Byum。通過磨光處理可使“粗...  查看全文>

錐形罐最初用碳鋼板制作，但易生銹，必須用防腐涂料進行防銹處理。在使用過程中，應經常對此類大罐進行檢查。防止防腐涂料的脫落，并定期更新防腐涂層，現在的發酵罐多用不銹鋼制作。錐形罐內表面的光潔度十分重要。內表面要盡可能光潔和平滑，用顯微鏡檢查不得有縫隙。表面的不平滑程度多用“粗糙深度”表示。通過正確的平面加工處理方法，可以降低“粗糙深度”。“粗糙深度”達到0.6- 0. Byum。通過磨光處理可使“粗...  查看全文>

在第100屆全國糖酒會上，來自比利時、德國、美國等國的進口精釀啤酒及國產精釀啤酒以“新星”的身份亮相糖酒會，甚至有的進口啤酒品牌還開設了小型品鑒會，向與會嘉賓講解啤酒“風土”及產品所用的酵母，向大家傳播精釀啤酒的品鑒知識等。廣東省酒類協會秘書長彭洪甚至表示，如今的廣東酒類市場由白酒、葡萄酒、洋酒和精釀啤酒四大品類組成，一個明顯的變化就是，精釀啤酒的市場“初長成了”。星星之火，可以燎原2011年，進...  查看全文>

比較簡單的精釀啤酒餐廳吧店一般都是賣別人的酒，店面一般需要200多平米的面積，應該可以提供簡餐，最好是當地有名的小吃。這樣的店投資基本在50-100萬之間，如果只是開個店，裝修簡單一點，現場吃得沒那么復雜，基本幾十萬就可以搞定，然后就是買賣商品。這類店的主要目的是提供好酒，圈一些精釀愛好者過來，在軟裝上多做點裝飾，營造一些精釀氛圍。店面營銷一定要在店內酒食服務一開始就穩定，很多人一開始看不急于做營...  查看全文>

近幾年來隨著國人生活水平的不斷提高，消費需求的不斷多元化，對品質和口感的不對追求，從而帶來啤酒市場的巨大且深刻的變化，在激烈的競爭當中，傳統的水啤雖然還占據著主流市場，但隨著進口啤酒，特別是精釀啤酒的異軍突起，對啤酒原有市場的沖擊還是蠻大的，同時也為啤酒市場帶來新的活力和潛力。精釀啤酒滿足的是中產階級對生活品質的一種態度和追求。精釀啤酒以其特立獨行的包裝、別具一格的風味、輔以中高端的異域文化氣質和...  查看全文>

近些年，隨著生活品質的不斷提高，我國的酒類市場上也刮起了一股精釀啤酒風。于是在這種趨勢的帶動下，越來越多的消費者開始關注精釀啤酒，愛上精釀啤酒。那么精釀啤酒應該怎么喝，精釀啤酒飲法禁忌有哪些呢?1、不能和柿子一起吃,會引起中毒。柿子中含有大量的鞣酸和纖維素，而精釀啤酒中含有較多的酒精，在飲用之后會刺激胃腸分泌，導致大量胃酸分泌，和鞣酸發生反應，再絡合柿子中的纖維素，生成一種難以溶解的柿石，引起身體...  查看全文>

聚餐一直以來都是朋友之間、同事之間交流感情的重要活動，由此所衍生出來的“聚餐文化”成為現代人，尤其是年輕人的代表。而聚餐文化的背后，其實是我國有著千年的“飯局”文化的現代化表現形式。飯局是中國人普及的社交方式，中國歷代的興衰成敗似乎都與飯局密切相關。但隨著社會的不斷發展，這種飯局文化，逐漸呈現出現代化的特征，比如，多樣化、個性化等。但無論聚餐或者說是飯局文化發展如何，酒一直都是這類活動中的“主角”...  查看全文>

精釀啤酒酒精度數一般5度左右，比普通啤酒要高一點。精釀啤酒是指區別于工業啤酒的啤酒，一般原料投入會更高，且產量會比工業啤酒小，精釀啤酒味道更濃郁。精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀...  查看全文>

精釀啤酒與我們平常喝到的普通工業啤酒還是有一定區別的，近幾年來已經刮起了精釀啤酒風，讓更多的中國人開始了解精釀啤酒。獨具特色的精量啤酒，無論是在酒精度還是口感，都可以滿足不同人的口感需求，它所選用的材料釀造出來的酒相對來說是高濃度啤酒加入不同的輔料為支撐，精釀啤酒具體有什么樣的品嘗方法呢？下面這樣小編給您介紹一下吧。對于初入精釀的新手，或者是想要進入精釀世界的小白來說，究竟應該怎么入坑，才能讓自己...  查看全文>