自釀精釀啤酒  2023-04-01 20:45

市售的啤酒都會標(biāo)注保存期限，可是自己釀的酒保存期限是多久呢?不管是釀制Ale或是Lager啤酒，發(fā)酵完成后，Ale -般建議是熟成20~30天即適合飲用，但Lager則要更久，光發(fā)酵就需1個月以，上。不過熟成期就等于是保存期限嗎?基本上二次發(fā)酵后，酵母菌并沒有死亡，只是已經(jīng)沒有活性，進(jìn)入了休眠。酵母菌依然是酒體內(nèi)強(qiáng)勢的菌種，只要沒有壞菌進(jìn)入，基本上可以不用擔(dān)心酒體損壞。自家釀的酒變質(zhì)一般都是因為在...  查看全文>

相信很多熱愛啤酒和相關(guān)餐飲管理工作的朋友對于精釀啤酒設(shè)備并不陌生，這款設(shè)備可以支持客戶自主自釀啤酒工作，從國外到國內(nèi)有影響力的精釀啤酒設(shè)備都有很大的市場需求，所以這種裝備一般多少錢能買到？精釀啤酒設(shè)備一般分為家用和商用兩種。也分為不同的生產(chǎn)要求，一般家庭使用生產(chǎn)需求量小，多合一體機(jī)，價格在千元左右，其中型號多在3000元左右。商業(yè)用途有許多不同的生產(chǎn)規(guī)格，常用的有300/500和1000升。功能比...  查看全文>

國外稱精釀啤酒為craft beer，直譯應(yīng)理解為工藝啤酒。這類啤酒通常是相對少量釀造的特色啤酒，但其核心價值不在于量少或質(zhì)精，而是創(chuàng)新。重點在于Craft所代表的craftsmanship（工藝精神），若釀酒師與酒廠是以投入心血為出發(fā)點，而非迎合大眾口味，這樣的啤酒就可以稱為精釀啤酒。風(fēng)潮興起精釀酒廠是英國于1970年代末興起的，泛指小型且產(chǎn)能限量的酒廠，注重多元風(fēng)格的釀酒精神，與只釀造單一產(chǎn)品...  查看全文>

50度西鳳酒名釀精釀級價格行情走勢，50度西鳳酒名釀精釀級500mlx6瓶整箱裝價格表，50度西鳳酒名釀精釀級500mlx6瓶整箱裝價格多少錢？50度西鳳酒名釀精釀級口感如何，好喝嗎？下面由知酒網(wǎng)為您介紹50度西鳳酒名釀精釀級500mlx6瓶整箱裝的市場價格行情!50度西鳳酒名釀精釀級500mlx6瓶整箱裝市場參考價：￥388.0050度西鳳酒名釀精釀級500mlx6瓶整箱裝線上銷售參考價：￥28...  查看全文>

52度西鳳酒名釀精釀級價格行情走勢，52度西鳳酒名釀精釀級500mlx6瓶整箱裝價格表，52度西鳳酒名釀精釀級500mlx6瓶整箱裝價格多少錢？52度西鳳酒名釀精釀級口感如何，好喝嗎？下面由知酒網(wǎng)為您介紹52度西鳳酒名釀精釀級500mlx6瓶整箱裝的市場價格行情!52度西鳳酒名釀精釀級500mlx6瓶整箱裝市場參考價：￥388.0052度西鳳酒名釀精釀級500mlx6瓶整箱裝線上銷售參考價：￥27...  查看全文>

山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒或發(fā)酵的方法釀制而成的一種果酒，發(fā)酵又可以采用生料發(fā)酵和熟料發(fā)酵的方式。目前山楂酒發(fā)酵酒的大部分工藝來自果酒通用方法。所以工藝的基本框架都類似，差異主要體現(xiàn)在細(xì)節(jié)處理上?；竟に嚵鞒蹋涸系奶幚怼l(fā)酵——發(fā)酵的后處理。關(guān)鍵工藝：山楂的處理：煮熟（酸變高，但香氣變濃郁，口感變厚重）加糖量：1kg（公斤）山楂加0.2kg（4兩）白砂糖（20%的比例）加水量：1kg...  查看全文>

國外稱精釀啤酒為craft beer，直譯應(yīng)理解為工藝啤酒。這類啤酒通常是相對少量釀造的特色啤酒，但其核心價值不在于量少或質(zhì)精，而是創(chuàng)新。重點在于Craft所代表的craftsmanship（工藝精神），若釀酒師與酒廠是以投入心血為出發(fā)點，而非迎合大眾口味，這樣的啤酒就可以稱為精釀啤酒。風(fēng)潮興起精釀酒廠是英國于1970年代末興起的，泛指小型且產(chǎn)能限量的酒廠，注重多元風(fēng)格的釀酒精神，與只釀造單一產(chǎn)品...  查看全文>

50度西鳳名釀精釀濃香型白酒500ml承西鳳酒釀藝精髓，經(jīng)獨特酒海秘藏，歷經(jīng)歲月積淀，演繹出西鳳酒醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷。跟著小編一起了解一下50度西鳳名釀精釀濃香型白酒500ml價格多少錢！50度西鳳名釀精釀濃香型白酒500ml價格約為：60-80品牌：西鳳廠家：陜西省西鳳酒廠酒精度：50度香型：濃香型包裝：單瓶裝含量：500ml凈重：1250克原料：水、高粱、大麥、小麥、豌豆等相關(guān)產(chǎn)品價...  查看全文>

綠茶啤酒：將鮮啤酒100ml，新鮮泡的綠茶水60ml、檸檬糖漿30ml、鮮檸檬汁15ml混合后攪拌至均勻，加入碎冰塊，即可飲用。在啤酒的口感基礎(chǔ)上，綠茶香清淡宜人、酸甜適度，解暑提神。紅啤飲：先將碎冰塊放入大杯內(nèi)，再將冰鎮(zhèn)過的鮮啤酒350ml倒入杯中、混入番茄汁350ml，攪勻即可。經(jīng)配制后的啤酒色澤紅艷、略帶酸味，富含維生素C，老少皆宜。菊花啤酒：先將碎冰放入杯內(nèi)，再將凍過的鮮啤酒1瓶、菊花露3...  查看全文>