勃艮第葡萄酒的品種  2023-04-01 20:45

如果說波爾多是法國葡萄酒界的國王，那么勃艮第就是那高貴的皇后。作為世界頂級美酒的搖籃，勃艮第擁有悠久的釀酒歷史和濃厚的釀酒文化，在葡萄酒界強大的影響力毋庸置疑。勃艮第現有28,715公頃葡萄園和84個AOC法定產區。與波爾多“以酒莊為基”的分級制度不同，勃艮第強調的是葡萄園的水準，根據風土的優越程度，將葡萄園劃分為大區級（Regionale）、村莊級（Village）、一級園（Premier Cr...  查看全文>

如果說波爾多是法國葡萄酒界的國王，那么勃艮第就是那高貴的皇后。作為世界頂級美酒的搖籃，勃艮第擁有悠久的釀酒歷史和濃厚的釀酒文化，在葡萄酒界強大的影響力毋庸置疑。勃艮第現有28,715公頃葡萄園和84個AOC法定產區。與波爾多“以酒莊為基”的分級制度不同，勃艮第強調的是葡萄園的水準，根據風土的優越程度，將葡萄園劃分為大區級（Regionale）、村莊級（Village）、一級園（Premier Cr...  查看全文>

勃艮第是法國葡萄酒產區的名稱，然而，我們大多數人都熟悉這個名字，不是因為高中地理，而是因為該地區所生產的著名的葡萄酒。紅勃艮第葡萄酒是法國東部勃艮第地區采用100％黑比諾葡萄釀造的葡萄酒，沒錯，紅色勃艮第是黑比諾。白勃艮第也是在勃艮第制作的，但由于它是白色的，它是由100％的霞多麗葡萄釀制而成。幾個世紀以來，勃艮第以生產黑比諾和霞多麗為世界上最好的土地而聞名。所以現在我們知道紅色勃艮第和白色勃艮第...  查看全文>

Pierre Naigeon Crémant de Bourgogne Rosé Brut諾尊酒莊 勃艮第桃紅起泡酒這款勃艮第桃紅起泡酒毫無疑問是夏季的寵兒，用“傳統瓶中二次發酵法”釀造的，榮獲勃艮第葡萄酒著名賽事Burgondia的金獎。出自不簡單的諾尊酒莊，因為弗朗索瓦Francois Millet的長子朱利安Julien放棄接任大公雞酒莊首席釀酒師首席釀酒師，而選擇成為諾尊酒莊的聯合莊主兼釀...  查看全文>

黑皮諾葡萄，雖然在新西蘭、俄勒岡州和最近的加利福尼亞等地區蓬勃發展，但它的根源和最偉大的表現是在歷史悠久的法國勃艮第葡萄酒區(法語稱為Bourgogne)，特別是世界聞名的科特努伊特(Cote de Nuits)。此外，霞多麗在世界各地都有種植，在其他地方也有出色的釀制，在勃艮第的波恩山坡和夏布利都達到了頂峰。與波爾多混釀不同的是，波爾多混釀中使用了大量其他葡萄，而勃艮第葡萄酒的純度較高，一般只使...  查看全文>

有人偏愛紅葡萄酒，是喜歡單寧在口腔里順開的微澀與飽滿，喜歡細膩復雜的獨特風味；有人偏愛白葡萄酒，是喜歡清新爽口的的口感與濃郁的花果香味。對于后者來說，勃艮第（Burgundy）是個無法避開的產區，北起夏布利（Chablis），南至馬貢（Maconnais），各個子產區都出產著獨一無二的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。何謂勃艮第白葡萄酒的極致？也許答案可以在品嘗過以下酒款后找到。1. 羅曼尼·...  查看全文>

勃艮第是葡萄品種中法國最重要產區之一，也是最有名的產區之一，產區內不同地區的葡萄都有著自己獨特的風格。要是說波爾多是法國葡萄酒界的國王，那勃艮第就是高貴的皇后。世界頂級葡萄酒的產地，勃艮第有著悠長的釀酒歷史和文化，在葡萄酒界也是有非常大的影響力。勃艮第目前有28,715公頃葡萄種植園和84個AOC法定產區。與波爾多“以酒莊為基”的分級制度不同，勃艮第注重是葡萄園的水準，根據風土的優劣程度，將葡萄園...  查看全文>

勃艮第因黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）這兩個明星葡萄品種而聞名于世，這里出產的黑皮諾和霞多麗葡萄酒品質優異，是世界公認的卓越典范。黑皮諾Pinot Noir是一個嬌貴又挑剔的葡萄品種，它只有在少數可以契合其嬌貴天性的風土上才能展現其獨一無二的優雅風姿，而其中最經典的產區就是它的老家勃艮第。黑皮諾是勃艮第地區的經典紅葡萄品種，種植面積占勃艮第所有葡萄園的三分之一還要多...  查看全文>

阿里高特（Aligote）是除霞多麗之外勃第最重要的白葡萄品種，種植面積約1，700公頃，只占葡萄園的5.7％。一樣原產于勃艮第，但與霞多麗不同阿里高特除了東歐，很少種到其他地區。黑皮諾和白葡萄雜交產生的新品種《gazNcrltfF16o7《在1667年出版的《佳果簡編》（ ＇Abrege des Bons Fruits）一書中就已經提到這個品種，當時稱為 beaunie。跟霞多麗和佳美一樣，阿里...  查看全文>