香檳好喝還是葡萄酒好喝  2023-04-01 21:00

香檳作為起泡酒界里的大佬，其優(yōu)雅的氣泡和精致的口感一直廣為人知。今天要介紹的是同為香檳地區(qū)的一個AOP，由部分香檳葡萄園生產(chǎn)，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，產(chǎn)量非常稀少。這個AOP叫做Coteaux Champenois，中文的意思是：”香檳的小山丘“。Coteaux Champenois的釀造品種與香檳一樣：霞多麗、黑皮諾和皮諾莫尼耶。在橡木桶中陳年兩年。Coteaux Champenoi...  查看全文>

香檳酒是葡萄酒嗎？是的，香檳是由發(fā)酵葡萄制成的，通常是霞多麗，莫尼耶皮諾和黑皮諾。釀造香檳的過程與釀造常規(guī)葡萄酒的過程大概相同，香檳由30種至50多種來自各個香檳村莊的靜酒釀造而成，并且通常使用不同的年份，但“年份”香檳除外。這些酒經(jīng)歷了一次發(fā)酵過程，然后經(jīng)過二次發(fā)酵過程，這要?dú)w功于糖和酵母的另一次注入，以產(chǎn)生并覆蓋氣泡。香檳和起泡酒有什么區(qū)別？我們認(rèn)識和喜愛的香檳完全來自法國的香檳地區(qū)，并被譽(yù)為...  查看全文>

大文豪王爾德（OscarWilde）曾說：“OnlythetrulyunimaginativecanfailtofindareasonfordrinkingChampagne.”（只有那些極度缺乏想像力的人，才找不到喝香檳的理由。）很多人即使平常不怎么喝葡萄酒，但是到了家人、朋友的慶生會、聚餐、新年、或是參加各種歡慶場合，都會喝上一杯香檳。瘦長玻璃杯里冒著細(xì)致氣泡的酒精飲料，幾乎等于歡慶的代名詞。...  查看全文>

白葡萄酒和香檳哪個比較好喝？更推薦香檳，其實(shí)白葡萄酒跟香檳是非常相似的兩種葡萄酒，主要都是不帶皮發(fā)酵，所以酒體比較輕，顏色比較淡，香檳相比白葡萄酒只是多了次發(fā)酵，令其帶有一定的氣泡，度數(shù)也相對略低一點(diǎn)，所以從顏值和口感，都更推薦香檳。白葡萄酒和香檳的區(qū)別白葡萄酒屬于靜止型葡萄酒，選用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過皮汁分離，不帶皮發(fā)酵釀制而成。由于不帶皮發(fā)酵，所以白葡萄酒顏色呈淺黃、酒體清澈透明，...  查看全文>

香檳好喝還是紅酒好喝？比較推薦的是紅酒，相同價位的紅酒口感實(shí)際上比香檳好喝很多，雖然在顏值上，香檳充滿了幻想，所以沒喝過的朋友都會覺得這是種甜美的酒水，但實(shí)際絕大多數(shù)香檳都是不甜的，而且豐富度遠(yuǎn)沒有紅酒那么高。香檳和紅酒的風(fēng)味區(qū)別所謂香檳，實(shí)際上是法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒，但不同的是，絕大多數(shù)起泡酒都以甜口為主，而香檳則以干型（不甜）的為主，雖然酒液看起來差不多，但實(shí)際口感風(fēng)味差別非常大，通常香檳酒標(biāo)...  查看全文>

香檳是葡萄酒的一種，屬于起泡葡萄酒；葡萄酒卻不一定是香檳，還有很多類型的葡萄酒。葡萄酒是指使用葡萄為原料發(fā)酵而成的酒，可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，香檳就是一種特殊的起泡葡萄酒。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。葡萄果實(shí)在發(fā)酵的過程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分會轉(zhuǎn)化為酒精，這就是葡萄酒中酒精的來源。香檳是一種起泡葡萄酒，只有在法國香檳區(qū)使用傳統(tǒng)香檳法釀制的起泡葡萄酒，才有資格...  查看全文>

香檳既是一個地區(qū)，也是一種葡萄酒。只有在香檳區(qū)釀造的起泡酒才能稱為香檳酒。在法國或世界其他地方生產(chǎn)的其他起泡酒不能被合法地稱為香檳。香檳可能是最著名的，最受保護(hù)的，也是最不為人所知的葡萄酒。它與我們喝它的原因、場合有關(guān)，而不是與飲料本身的成分有關(guān)。香檳是一種慶祝的飲料，是一種幸福的飲料，有時只是一種奢侈的飲料。英國是最大的香檳出口市場，我們每年喝大約3800萬瓶。地理歷史香檳之鄉(xiāng)(land of ...  查看全文>

大文豪王爾德（OscarWilde）曾說：“OnlythetrulyunimaginativecanfailtofindareasonfordrinkingChampagne.”（只有那些極度缺乏想像力的人，才找不到喝香檳的理由。）很多人即使平常不怎么喝葡萄酒，但是到了家人、朋友的慶生會、聚餐、新年、或是參加各種歡慶場合，都會喝上一杯香檳。瘦長玻璃杯里冒著細(xì)致氣泡的酒精飲料，幾乎等于歡慶的代名詞。...  查看全文>

白葡萄酒冷藏比常溫好喝。因?yàn)榘灼咸丫频倪m飲溫度是8到13攝氏度之間，一般會低于室溫，因此適合冷藏后飲用。白葡萄酒的其中一個特點(diǎn)是入口清爽，如果飲用溫度過高，就是失去其清爽口感。溫度絕對會影響葡萄酒的味道和口感，在適當(dāng)?shù)臏囟认鹿?yīng)葡萄酒是很重要的。供應(yīng)葡萄酒的溫度會嚴(yán)重影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應(yīng)有的味道，當(dāng)酒被供應(yīng)得太暖時，它們的味道會因?yàn)榫凭倪吘壎黄胶?。如果酒喝得太冷，那?..  查看全文>