正確的品酒筆記模板  2023-04-01 22:15

2021年3月25日，我邀請著名白酒專家、中國酒業大師余乾偉先生來李尋品酒學院進行講學和學術交流，期間品鑒了李尋品酒學院收藏的多款原酒。品鑒分輪次進行，其中一個輪次品鑒的是我們定制的時間酒。余乾偉老師在李尋品酒學院盲品5款原酒，在余先生身后的操作臺上依次擺放著樸酒及2017～2020年時間酒李尋品酒學院收藏的樸酒及2017～2020年時間酒時間酒現在共有5款，一種是年份系列的，分別是2017、20...  查看全文>

文/李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）酒品1：天佑德青稞酒 42°250ml 2011年出廠酒品2：七彩互助青稞酒 43°250ml 2013年出廠品飲時間：2019年11月20日青稞酒是我最熟悉的一種酒，我的整個少年時代都是浸泡在青稞酒的氣息中度過的，想起來這已經是40多年前的往事了。我在青海長大，那個時候父親喜歡喝酒，喝得最多的便是青稞酒。當年青海產酒比較多，西寧市、湟源...  查看全文>

文/李尋的酒吧 微信公眾號2019年3月18日酒品：長安酒肆▄▄52%vol長安酒肆中國純糧固態發酵的白酒成分豐富，除乙醇外，還有上百種微量成分，有些成分如高級脂肪酸乙酯等在低溫或者酒精度降低的情況下會凝結析出，使白酒出現沉淀。同時，在實際的生產過程中，白酒也會因為很多其他的原因出現雜質，如被糧食、粉塵、糟醅殘粒、設備中的雜質等污染。白酒的國家標準要求，預包裝白酒的外觀應為：無色或者微黃透明、無懸...  查看全文>

文/李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）內蒙古烏審旗，無定河流經的地方，到這里出差，免不了要嘗嘗當地的酒。在酒店里買酒時，店家推薦了當地產的一種酒，名叫無定河老酒，42°，188元一瓶，不打折，說是比較高端，當然也有比這款酒便宜的酒，但品質也相應有所下降。該酒屬清香型，從配料表上看，有高粱、大麥和豌豆，可以理解為是大曲型或麩曲型的清香酒。打開喝，確實清香純正，但和汾酒的清香不太...  查看全文>

總有朋友跟我說，你講的那些名酒、好酒大家都知道，但有些貴了，能不能推薦一些適合我們老百姓在家庭聚會、同學相聚場合喝的酒，或者適合平時常喝的口糧酒，不用太貴，而且隨便就能在超市里買得到？品酒筆記｜4款常見的優質口糧酒為了響應朋友們的這些提問，我會擇機在各地超市做一番對比和選購，這類優質口糧酒在各地市場上的情況不大一樣，這次我要選酒的地方是西安電子城附近的一個中低端超市。西安電子商城附近的一家超市這家...  查看全文>

湖北，我們曾無數次行走過那片土地，無數次深沉地撫摸過那里滄桑的歷史。比較遺憾的是，我們并沒有對湖北的酒做過專題研究，在拙著《酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘》里，關于湖南、湖北、江西的酒實際上是付之闕如的，三地的酒都喝過，但沒有對酒廠做過考察，因而也就沒有做過專題研究。在我們今年的工作計劃里，本來有考察湖南、湖北和江西的酒廠的安排，但突如其來的新冠肺炎疫情，可能會導致這個計劃延后。這里僅僅只...  查看全文>

專業學習葡萄酒，寫品酒筆記是一個不可忽略的重要的學習方法。在這方面，我比較佩服百嘗老師，這么多年了，隨身都帶著一個小本子，每次都認真地記品酒筆記，只要他喝過的酒，當時什么狀態，在他的筆記里都能查出來，寫文章的時候當然也就順手拈來，當然更容易讓讀者產生共鳴。對于學習葡萄酒的人而言，一定要養成記錄品酒筆記的好習慣。品酒筆記是用來記錄每次品嘗葡萄酒的自我感受。專業的品酒，品酒時間也是一項重要內容。一般認...  查看全文>

專業學習葡萄酒，寫品酒筆記是一個不可忽略的重要的學習方法。在這方面，我比較佩服百嘗老師，這么多年了，隨身都帶著一個小本子，每次都認真地記品酒筆記，只要他喝過的酒，當時什么狀態，在他的筆記里都能查出來，寫文章的時候當然也就順手拈來，當然更容易讓讀者產生共鳴。對于學習葡萄酒的人而言，一定要養成記錄品酒筆記的好習慣。品酒筆記是用來記錄每次品嘗葡萄酒的自我感受。專業的品酒，品酒時間也是一項重要內容。一般認...  查看全文>

品酒筆記到底怎么寫呢？下面和佳酒網小編一起了解一下吧：觀察 我們要觀察酒在杯中的色澤，觀察它是否清澈，如果發現酒是渾濁的則說明酒的質量已經變壞了。然后根據白；紅；桃紅葡萄酒的顏色來進行恰當的記錄。因為我們知道葡萄酒的顏色是根據葡萄種類和年份來影響的。對白葡萄酒我們可以用梨白、金色、琥珀色來形容；桃紅葡萄酒的話可以用粉色、橙紅來形容；紅葡萄酒可以用紫紅、寶石紅、石榴紅和黃褐色來形容。聞酒 酒...  查看全文>