的飲食文化源遠流長，從其誕生的那天起，“飲”和“食”就相輔相成，密不可分。在吃與喝的搭配上，大家必須感激歷史上的這些吃貨們，正是他們的苦心孤詣和孜孜以求，才讓大家的飲食文化源遠流長，博大精深。喝白酒配什么菜，看上去是一個簡單的常識性問題，任何一個吃貨隨口都能報上一大串菜名：花生米、茴香豆、雞爪子、烤羊肉……但這個簡單的常識性問題背后卻有著合乎邏輯的搭配原則和科學依據。健康原則首先健康原則。酒的主要... 查看全文>
目錄
2016年，中國進口葡萄酒總量約為6.38億升，同比增長15%；同年，國產葡萄酒產量為11.4億升，較上一年減少1%。進口葡萄酒來勢兇猛，國產葡萄酒還能做嗎？然而，進口葡萄酒在中國，并非沒有其短板。進口葡萄酒配中餐的短板進口葡萄酒在體驗營銷過程中在不夠接地氣：酒會、宣傳冊上常常是葡萄酒配火腿，芝士，羊排，而這些并非大部分中國消費者的日常食物。遺憾的是，幾乎所有的國產葡萄酒品牌在做推廣時，同樣還是沿... 查看全文>
中國的白酒品種豐富，中國的菜品比白酒還要豐富，每種酒都有比較適合它的菜品，這些菜品多和酒的原產地有關，也就是說什么地方產的酒，和當地的菜是最搭的，但也不能簡單地用當地菜來配酒，比如麻婆豆腐配川派濃香酒就不太搭，因為太辣了，會把川派濃香酒的那種綿甜細膩的感覺破壞掉。品嘗美酒的時候，我也在尋找各種適合下酒的菜肴，先從茅臺酒開始講起。我覺得配貴州茅臺酒最好的菜當然就是貴州的菜，但貴州的菜也有很多，有一些... 查看全文>
冬天白酒會結冰嗎，白酒為何不會結冰？無論天氣再如何冷，白酒都不會結冰。這是為何呢？酒精的冰點是-117°C，60度白酒大概在-80°C才可以結冰，我們平常是達不到這個溫度的。不信可以試試把60度白酒放在冰箱里，它是不結冰的。乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不容易結冰，純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不一樣而有差別，40度白酒的冰點，應該在-25°C左右。酒精結冰要在-... 查看全文>
... 查看全文>
剛入門葡萄酒時都會聽說很多餐酒搭配的原則，大體上都沒毛病，不過等你成為了專業飲家，遍嘗各種葡萄酒搭配，你才發現，還是自己的嘴最靠譜！可是還有那么多尚未成為專業飲家的酒友怎么辦呢？別著急，今天就給你們提供一份切實可行的搭配原則。餐酒搭配基本原則01“紅酒配紅肉，白酒配白肉”指的是成品菜肴的顏色很多人都直接按字面意思理解為“紅葡萄酒配紅色的肉，白葡萄酒配白色的肉”，但不知道具體為什么，也不知道變通。首... 查看全文>
赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)號稱“紅葡萄酒之王”，它酒體豐滿，口感復雜，適合搭配跟它同樣濃郁復雜的菜肴。在很多產酒國，赤霞珠都是調配型紅葡萄酒的重要主角，比如法國波爾多(Bordeaux)左岸的紅葡萄酒和意大利中部的超級托斯卡納(Super Tuscan)都是以赤霞珠為主導的干紅。不過，這篇文章只討論赤霞珠單一品種葡萄酒如何配餐的問題，暫時不涉及赤霞珠調配型葡萄酒。喝赤霞珠... 查看全文>
在生活中，很多人都喜歡喝酒，尤其是好酒，不過好酒是很貴的，一般人們都是喝平常能經常買的這些酒，盡管如此，但偶爾也會買一些好酒來慰勞自己，偶爾也會收到別人送的好酒，不過說到好酒，沒有好的下酒菜是喝不出感覺的，那么喝這些醬香好酒的時候，搭配什么樣的下酒菜好呢？一、涼拌牛肉片上好的牛肉煮熟之后，橫著肉紋切成薄片裝盤，澆上芝麻油、醬油、老醋以及各種佐料，撒上蔥花姜片蒜末，甚至還可以加點黃酒，看上去就令人食... 查看全文>
每逢過年過節，家里掌勺的人都會買一瓶“紅酒”搭配美食，已顯示出自己的地主之誼，的表達出自己的熱情。中老年人都喜歡沒事喝點白酒助助興，年輕人都喜歡用葡萄酒送禮，更顯時尚。但是葡萄酒到底與什么中餐搭配才是較合適的呢？很多人都知道“紅酒配紅肉，白酒配白肉”這個粗淺的法則，但是這個法則畢竟是從西餐里演化來的。西餐比較簡單，菜花樣比西餐多得多，怎么配酒是個大問題。如果想做到最好的搭配，首先要了解的就是酒和菜... 查看全文>
所謂的飲料一定要上，符合人們的營養衛生科學。因為喝酒會影響身體的新陳代謝，消耗體內的蛋白質。因此，非常適合吃一些蛋白質的零食，如皮蛋、花生、雞鴨、魚、排骨、瘦肉等菜肴。那么，喝茅臺酒應該配什么菜？ NO. 1 Guizhou Sour Soup Fish 貴州酸湯魚黔酒配菜，一個最簡單的做法便是，一個地方出什么樣的酒就配當地有特色的地方菜，它們之間的搭配一般就是很好的。貴州人喜酸辣，菜式中以酸... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
