一提獨占園，大家應該都會想到鼎鼎大名的羅曼尼康帝（Romanee-Conti）之類的葡萄園。所謂獨占指的是某塊葡萄園專屬于一家酒莊或酒商，許多愛好者更是能列出一堆知名獨占園的名字。除了法國，其實在德國的酒莊也有很多獨占園，其中不少都是舉世聞名。甚至很神奇的是，即便不是最頂級名園，很多獨占園都依舊備受酒友喜愛。 但我們真的了解它們嗎？今天雷司就同大家一起，看看德國的一些獨占園。無論你們之前是否有了解... 查看全文>
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我建議這個問題從消費者的角度來看。消費者對于葡萄酒的基本需求是什么？這里有個二八原則，20%的人是選擇高端品牌和面子，80%的人選擇的是比烈性酒更健康、更不易醉的新品類。根據市場上失敗的所有消費品品類，有一個共同點就是把該品牌所有的優勢全部集中起來銷售，直奔20%的消費需求，高價高品，認為20%的消費一旦形成，必然會影響剩余80%的消費需求。結果是市場長期不瘟不火，等到替代品出現，品類市場就會迅速... 查看全文>
一提到獨占園，或許很多酒友都會想到羅曼尼康帝，也因為羅曼尼康帝的原因，人們會下意識的以為獨占園的酒總是價格不菲，其實獨占園的并非只有羅曼尼康帝，但無一例外的是，即便不是羅曼尼康帝，獨占園也總是備受酒友喜愛。1 為什么“獨占園”能獨得寵愛呢?獨占園(Monopole)，既可以是一小塊葡萄園，也可以是一個法定產區，只要這個葡萄園或法定產區只屬于一家酒莊就可以稱為獨占園。還有一種情況，勃艮第有很多小葡萄... 查看全文>
為什么同樣出身名門，茅臺酒的系列產品一直不溫不火？矛頭直指茅臺，是大言不慚還是確有其事？請聽來自一名普通消費者的觀察感受。“白酒黃金十年”，買得最好的普通飛天牌53°500ml茅臺酒零售價格一天一個價，最高差一點就沖過人民幣3000元，市場還一度供不應求。如果不是受到國家宏觀調控的政策制約，全球經濟下行的影響，按當時的勢頭，茅臺漲到5000都有可能。茅臺是醬香型白酒，茅臺以下的其他系列產品卻遠遠沒... 查看全文>
紅酒一次要倒多少實際上沒有一定的要求，在一般情況下，都會倒到紅酒酒杯酒窩高度的三分之一之間。你知道這是什么原因嗎？今天小編就告訴大家原理。1. 大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位優雅的“睡美人”，在開瓶倒入杯中后她便開始慢慢蘇醒，而讓她蘇醒的因素就是空氣，倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大（相對于倒更多或是倒滿），這樣可以使得“睡美人”能在杯中更快地蘇醒。倘若一次倒得太多，紅酒與空... 查看全文>
在白酒圈內有這樣的一句話：世界白酒看中國，中國白酒看河南。但是也有酒友提出了疑惑：中國8大白酒，沒有一瓶是河南的，有什么底氣這樣說呢？憑的是實力，河南并不缺好酒，在90年代的時候，有一些豫酒可以說是家喻戶曉。宋河糧液——1993年的中原老大在90年代的時候，豫酒迎來了大好時機，不少品牌在此機會中走紅，宋河糧液就是其中一個。不在宋河糧液快速發展，是因為張豐毅拍攝的這個廣告，“男人喜歡一種酒，不需要理... 查看全文>
七十年代，“張寶林”比較有名，即張弓、寶豐、林河，其中張弓酒業在當時也是風靡一時的。1984年，張弓獲得國優銀質獎。1988年張弓獲得銀杯獎，獲國優稱號。八十年代末，一句“東西南北中，好酒在張弓”的廣告詞讓張弓酒再次家喻戶曉。... 查看全文>
伴隨著新媒體視頻的興起，越來越多的朋友們喜歡DIY家具、甜品、飲料等，并樂此不疲的將過程發送至媒體平臺，獲得更高的點贊量與瀏覽量。小編在對各位網紅大佬們膜拜的同時，也真誠的勸告大家：DIY固然很好，但是葡萄酒不建議大家自己釀哦。為什么呢？且聽小編給你一一道來。容易滋生細菌釀葡萄酒是一個糖分轉化成酒精的過程，在酒精濃度還沒有達到一定濃度的時候，酵母和細菌都是可以生存的。因此酒廠在釀酒的同時，會使用百... 查看全文>
其實，能與葡萄一樣甜的飲料是葡萄汁，而葡萄酒是一種與葡萄汁不同的葡萄產品。用中學知識簡單地來說，葡萄變成葡萄汁的過程是物理變化，而葡萄變成葡萄酒的過程是化學變化。小編覺得，以為葡萄酒會是甜的消費者一定是剛剛開始了解葡萄酒的飲者。當然，這并不是說所有的葡萄酒都是不甜的，但“紅酒兌雪碧”情況的出現多少還是說明了消費者對于“干紅葡萄酒不甜”這回事兒是介意的。記得有位著名導演曾講過這樣一個事情，“人家外國... 查看全文>
白葡萄酒的顏色會因釀酒葡萄品種、釀酒工藝和陳年時間不同而不一樣。白葡萄酒顏色通常是淺綠色、淡黃色、金黃色、稻草黃和琥珀色等，顏色還會因陳年時間增加而加深。白葡萄酒通常是用帶有黃色或綠色外皮的釀酒白葡萄制成的；它也可以用紅葡萄釀制，但是需要在發酵前把葡萄皮分離出來，只用果汁發酵。從本質上說，白葡萄酒不會或很少與皮膚接觸。收獲后，葡萄通常直接壓榨，在發酵前將葡萄汁從葡萄皮中分離出來。榨汁時，榨汁機本身... 查看全文>
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