紅酒瓶蓋木塞  2023-04-01 23:30

導(dǎo)語：現(xiàn)在才懂紅酒木塞隱藏著的秘密，不只是充當(dāng)瓶蓋，看完買酒不吃虧上周，老板喜獲一子，多年的努力終于有了結(jié)果，老板很開心，便組織了一場聚餐。在同事的建議下，便風(fēng)風(fēng)火火地趕去吃海底撈了。聚餐光吃火鍋可沒勁，由于女同事比較多，喜歡紅酒，老板就臨時(shí)將白酒改成了紅酒。開紅酒可不是簡單的差事，只能讓久經(jīng)酒場的老板自己開了。連開幾瓶后，老板嫌木塞太礙眼，剛想拿出去扔了。結(jié)果，一個(gè)女同事直接叫住他，說：“木塞別...  查看全文>

導(dǎo)語：現(xiàn)在才懂紅酒木塞隱藏著的秘密，不只是充當(dāng)瓶蓋，看完買酒不吃虧上周，老板喜獲一子，多年的努力終于有了結(jié)果，老板很開心，便組織了一場聚餐。在同事的建議下，便風(fēng)風(fēng)火火地趕去吃海底撈了。聚餐光吃火鍋可沒勁，由于女同事比較多，喜歡紅酒，老板就臨時(shí)將白酒改成了紅酒。開紅酒可不是簡單的差事，只能讓久經(jīng)酒場的老板自己開了。連開幾瓶后，老板嫌木塞太礙眼，剛想拿出去扔了。結(jié)果，一個(gè)女同事直接叫住他，說：“木塞別...  查看全文>

我身邊有不少朋友有一些簡單粗暴判斷好酒的方法，比如看瓶塞就是一種。好像大家普遍認(rèn)為：用軟木塞的是好酒，顯得有檔次；用金屬螺旋瓶蓋的，透露著一種很low的感覺。被冤枉的螺旋瓶蓋簡直要哭暈?，F(xiàn)在的瓶蓋主要有這幾種：軟木塞、高分子塞（一種合成塑料塞）、螺旋蓋。不同的葡萄酒使用哪種瓶塞，是取決于釀酒師想要葡萄酒在被打開的時(shí)候，達(dá)到什么樣的效果。螺旋蓋和軟木塞高分子塞,乍一看跟軟木塞長得差不多先來說說軟木塞...  查看全文>

開紅酒瓶蓋開一半斷了，可以先用毛巾把瓶蓋的碎屑擦干凈，觀察剩余的瓶塞的狀況，如果還有大部分，可以使用毛巾法，把毛巾包裹在酒瓶底部，輕輕敲擊墻面，直到紅酒把瓶塞慢慢頂出來，然后就可以用手拔出瓶塞。斷塞可能發(fā)生在壓塞過程中，也可能發(fā)生在拔塞的過程中。軟木塞的質(zhì)量愈高，在壓塞，拔塞過程中出現(xiàn)折斷現(xiàn)象的概率就愈??；反之，質(zhì)量愈差，皮孔多且孔徑大，斷塞的概率就會增多。瓶塞斷了怎么辦？開瓶器法，先用紙巾或毛巾...  查看全文>

紅酒醒酒可以只打開瓶蓋，但這樣效果不好，且醒酒很慢，最好是倒進(jìn)醒酒器或酒杯中。因?yàn)榫破康钠款i太窄，不能進(jìn)入大量空氣，會導(dǎo)致瓶子上面的紅酒已經(jīng)醒過了，而底部的紅酒還沒能接觸空氣。葡萄酒在裝瓶后就進(jìn)入了沉睡狀態(tài)，所以醒酒也就是把葡萄酒喚醒，讓葡萄酒充分與空氣接觸，發(fā)生氧化作用，釋放香氣，軟化單寧，使口感更柔順。葡萄酒在陳年過程中，葡萄酒里有一些不穩(wěn)定的物質(zhì)，會在特點(diǎn)條件下分離出來，沉淀在瓶底，所以在喝...  查看全文>

都知道醒酒是讓葡萄酒變好喝的一大絕招，醒酒可以去除剛開瓶時(shí)葡萄酒中的一些不愉悅的氣味，讓封閉的香氣更好地散發(fā)出來，單寧變得更柔和，在與空氣接觸的過程中，香氣還會緩慢地變化。沒有開瓶器怎么開瓶蓋當(dāng)然，也不是所有葡萄酒都需要醒酒，網(wǎng)上經(jīng)常能看到各種各樣的說法，比如：白葡萄酒不需要醒，紅葡萄酒才要；便宜酒不用醒，貴價(jià)酒要醒；年份新的需要醒，老酒不用醒……這些說法在一定程度上都有道理，但并不能這么簡單粗暴...  查看全文>

如果你細(xì)心點(diǎn)，可能你會發(fā)現(xiàn)在紅酒瓶蓋上會有幾個(gè)小孔，不明真相的朋友可能會覺得是不是被別人扎過。但那其實(shí)是正常現(xiàn)象，為什么紅酒的瓶封上會有小孔，有兩個(gè)或三個(gè)，甚至四個(gè)。紅酒瓶蓋為什么會有小孔？紅酒瓶蓋的小孔有何作用？那么葡萄酒瓶封上的小孔到底有哪些作用呢？事實(shí)上，這并不是一瓶葡萄酒的缺陷，相反，適量的幾個(gè)小孔對葡萄酒還有以下3點(diǎn)積極作用：（1）排氣這些小孔可作套帽時(shí)排氣用。在機(jī)械套帽的過程中，如果沒...  查看全文>

茅臺酒廠自1953年成立以來就一直不停的在變化，但是其高額的利潤又吸引著很多商家在造假。為了防止大家買老茅臺被騙今天我們就來說一些，茅臺酒瓶帽的變化史。茅臺酒瓶的封口，主要可以分為四個(gè)階段。豬尿脬皮水分干燥后自然收縮就封緊了瓶口，豬尿脬不夠改用豬小腸。顯然，這是在這是在條件有限的情況下不得已的辦法，但依然面臨著滲漏的問題。這是茅臺酒最老的包裝方式。1966年7月，茅臺酒廠接輕工廳通知，內(nèi)銷、外銷茅...  查看全文>

葡萄酒的守護(hù)神就是“軟木塞”，而世界上使用的軟木塞大都由葡萄牙的軟木橡樹 (quercus suber ) 樹皮制成的。其實(shí)所有的樹皮都有軟木，但只有軟木橡樹的樹皮才能制造出最佳品質(zhì)和緊密度的瓶塞。一個(gè)結(jié)構(gòu)組織良好的軟木塞并不是密不透氣的，它能讓極少量的空氣逐漸進(jìn)入酒瓶內(nèi)，促使葡萄酒慢慢進(jìn)行瓶內(nèi)成長，而使酒質(zhì)變得更加醇厚。如果木塞完全密不透氣，瓶內(nèi)的酒就變成死酒，完全沒有熟成的可能了。但是如果是一...  查看全文>