葡萄酒有很多禮儀，除了喝酒時的禮儀，開葡萄酒也是有講究的，開一瓶葡萄酒后原來還有這么多注意事項。葡萄酒瓶塞怎么開？開紅酒木塞小技巧。紅酒怎么開瓶塞小技巧開瓶的技巧應注意：將酒瓶充份冷卻，理想的溫度為10~12℃。可以在軟木塞上覆蓋餐巾。以左手握住酒瓶，再以右手旋轉打開軟木塞。(以旋轉并持續力量向下押住軟木塞的方式打開)軟木塞稍微上升后，也不要突然用力拔出，而是要持續往下壓軟木塞便會自己慢慢彈開。開... 查看全文>
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瓶塞開斷了怎么辦，干脆把斷在瓶口的半截塞子壓進酒瓶吧！這樣的蠢事你沒有做過？反正小編有，浸過木塞的葡萄酒的滋味真是莫道不消魂……此生不想再嘗第二次。但開斷瓶塞又是件難以避免的事，就算你將開瓶技術修煉得爐火純青，遇上老酒松軟的木塞，手輕微一抖，稍用力不對，它可能就身首異處了。所以，掌握一些對付斷塞的小技巧十分必要，起碼不至于在某天不小心開斷1989的 Chateau Haut-Brion（對，就是傳... 查看全文>
如果說最基本的喝酒配備，就是一支酒、一個杯子以及一把開瓶器（如果買的酒有軟木塞）。順利的話馬上就可以開喝；運氣差一點，例如瓶塞開不了、斷一半，那么該怎么辦呢？其實救援的方式也有不少種，最簡易方式就是將斷塞推入酒瓶里，然后再換瓶濾掉軟木塞殘渣，但這通常這是沒辦法的最后手段；如果技巧不錯，可以嘗試使用一般的螺旋刀開瓶器，小心翼翼地鉆入，再巧勁撬出、拔出。但如果狀況還是棘手，例如瓶塞已經沒有彈性又太脆弱... 查看全文>
我們經常聽到有人說一瓶酒有瓶塞味(英語里叫corked，法語說bouchonné)，不能喝了。什么是瓶塞味呢?聞起來象什么?就象發霉的味道。這種由于劣質瓶塞造成的奇怪味道是葡萄酒愛好者的噩夢。還好，這種情況不是經常出現，普通葡萄酒15瓶中大概會有1瓶有這個問題，而高級葡萄酒的瓶塞經過更嚴格的挑選，大概40瓶中才有1瓶才會出現這種情況。怎樣判斷瓶塞味：發霉的味道瓶塞會留下很多種味道。軟木本身的味道會... 查看全文>
相信有飲用葡萄酒習慣的朋友，或多或少都碰到過開橡木塞葡萄酒時，一不小心將瓶塞弄斷的情形。面對一瓶好酒卻無從下嘴，想必是最令人郁悶的情形。對于不了解如何拯救斷塞的酒友而言，遇到這種局面更是頭疼不已。今天，小編就給大家獻上幾個拯救斷塞的小妙招，讓你淡定從容不心塞。SHINELYN#11、木塞為什么會斷？首先，無論是天然，還是粘合的軟木塞，都會隨著時間的流逝而失去彈性， 變得酥軟，有些名莊會提供換塞（R... 查看全文>
朋友近期很郁悶，他發現藏在家中酒窖的一些紅酒的瓶塞長毛了，這是酒壞了嗎？還能飲用嗎？為什么酒藏在酒窖還會發霉了？其實這樣的事情在生活中也常見，大家有沒有發現可能不僅在酒窖，常溫放置在家中的紅酒有時也會出現這樣的情況。這是為什么呢？一、紅酒瓶塞發霉的原因標準的紅酒瓶塞都是軟木或橡木粉碎后聚合壓制成型的。一般酒窖生長霉菌的必要條件是有足夠的濕度，酒窖中濕度一般長期保持在50%到75%之間，甚至80%以... 查看全文>
紅酒可以加冰塊，但是這樣會稀釋掉紅酒的味道，降低紅酒的飲用溫度，不能品嘗到紅酒本來的風味，如果只是作為飲料喝是沒問題的；但如果想要品嘗紅酒的最佳風味，那么最好是不要加任何東西。在不同的溫度下喝咖啡、茶或者汽水，滋味大有不同，葡萄酒也不例外。優質葡萄酒中的精細花香在較低的溫度下難以散發出來，而在較高的溫度下則會快速消退。大多數紅葡萄酒的供應溫度應在60F到68F（16C到20C）之間。這將溫度設定在... 查看全文>
一個小螺絲釘對于一輛自行車來說重要嗎？有人認為不重要，自行車的配件這么多，哪一個不是必不可少的，何必在意一個不起眼的螺絲釘呢。但是其實不然，也許就是因為這樣一個“不起眼的螺絲釘”，騎車的人可能就會受傷。而葡萄酒瓶塞對葡萄酒而言，也恰恰如此，默默無聞的發揮著重大作用。 ... 查看全文>
你需要一支開瓶器就可以打開紅酒的軟木塞。將開瓶器的螺旋錐對準葡萄酒的軟木塞中央緩緩鉆入，將小刀開瓶器的金屬支點扣緊瓶口，一手握住瓶肩，另一只手平穩地提起把手，就能將軟木塞緩緩拉出。紅酒軟木塞怎么開葡萄酒的開瓶步驟：1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶；2、另一手使用酒刀割開包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了；操作時注意不要轉動酒瓶；3、展開開瓶器雙臂，將開... 查看全文>
好不容易買到一款自己喜愛的葡萄酒卻發現瓶塞發霉!!!這受傷程度不亞于自己好不容易找到了理想型卻發現對方有對象了!其實葡萄酒瓶塞發霉恰恰說明這瓶葡萄酒經過了歲月的洗禮，而不是變質不能再飲用了。參觀過德國或法國釀酒廠的人都知道，釀酒廠的主人會以酒窖中有發霉而驕傲，因為發霉的狀態對葡萄酒而言是濕度良好的環境。大家知道，70%左右的濕度對葡萄酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標簽(簡稱酒標)腐爛，太干則... 查看全文>
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