紅酒為什么要用木塞子  2023-04-01 23:45

葡萄酒的酒塞形狀各異，平時常見的酒塞主要是軟木塞、螺旋蓋和蘑菇塞，有時也能碰到蠟封的葡萄酒，那么這些酒塞各自有著怎樣的優缺點呢？軟木塞常見的天然軟木塞是由栓皮櫟樹的樹皮制成的，一只合適的軟木塞需要滿足很多條件：密度要適中、硬度要適中、柔韌性要好、彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性……天然軟木塞柔軟且富有彈性，并且不會完全密封住瓶口，微量的氧氣可以透過木塞與酒液接觸，有利于葡萄酒在瓶中的發育和成熟...  查看全文>

先前我們聊過關于「為什么葡萄酒瓶底為什么會有凹槽？」的問題，而這次跟朋友出去喝酒，開了幾支不同的東西后，就有人無聊玩起了軟木塞，然后問「為什么這幾個軟木塞長得不一樣！？」（唉！等等！到底跟我喝酒是有多無聊？才會讓你玩、并且還可以比較起軟木塞的差異）（唉！等等！你們到底是喝了多少東西才有辦法發現有好幾種不同的軟木塞？！）（呃……不要問、你會怕……）首先先來簡單講一下軟木塞的歷史，根據歷史數據，人類大...  查看全文>

軟木塞可以使葡萄酒“呼吸”且當然完善是保證酒品味道的關鍵要素，只能那樣才可以品味到葡萄酒的最好情況，這也是釀酒師想做到的理想化實際效果。軟木塞讓微量分析的空氣透入瓶中，為葡萄酒慢慢完善出示一個平衡的標準。而選用工業生產生產制造瓶塞側出現2個端，塑膠瓶塞會讓過多的氣體進到瓶中，造成 氧化還原反應;反過來，螺旋式蓋將玻璃瓶徹底密封，空氣進不到瓶中，造成 了葡萄酒的香氣/味兒有一定的降低。純天然封裝原材...  查看全文>

酒瓶的封口形式多種多樣，但葡萄酒多用軟木塞封口，尤其是上等的好酒，更需要使用上等的軟木來做軟木塞，那為什么大多數紅酒封口都用軟木塞呢？葡萄酒的軟木塞一般是用專門的樹皮制作而成的。要知道，只刮掉一部分樹皮，樹木還會繼續生長數十年，這樣的制作工藝不但不會破壞環境，還使酒塞的生產得到了可持續發展。軟木塞的彈性和密封性對于儲存酒瓶中的葡萄酒和香檳來說是上佳的材質。值得一提的是，酒塞既可用整塊的材料做成，也...  查看全文>

軟木塞的故事，也同樣精彩。當我們開啟一瓶葡萄酒時，總是習慣急匆匆地品嘗，往往忽略了軟木塞的存在。作為葡萄酒的一個重要組成部分，軟木塞可是為葡萄酒的發展，立下了汗馬功勞。早在17世紀，人們便開始使用天然橡樹皮做成的木塞，來封裝酒瓶。因其擁有良好的彈性和密封性，在那時，沒有比這種木塞更好的選擇，這也使葡萄酒的品質得到了提升。直至2016年，全球有70%的葡萄酒都是用軟木塞封存。制作軟木塞所需的軟木，是...  查看全文>

軟木塞的故事，也同樣精彩。當我們開啟一瓶葡萄酒時，總是習慣急匆匆地品嘗，往往忽略了軟木塞的存在。作為葡萄酒的一個重要組成部分，軟木塞可是為葡萄酒的發展，立下了汗馬功勞。▲富隆酒業/富隆美酒學院早在17世紀，人們便開始使用天然橡樹皮做成的木塞，來封裝酒瓶。因其擁有良好的彈性和密封性，在那時，沒有比這種木塞更好的選擇，這也使葡萄酒的品質得到了提升。直至2016年，全球有70%的葡萄酒都是用軟木塞封存。...  查看全文>

“一杯紅酒配蠟燭和牛排”燭光晚餐一定是很多熱戀小姑娘們最覺愜意的生活了，紅酒作為酒中貴族一直都深受小資們的喜愛。對于喝紅酒最尷尬的就是開瓶的時候了，軟木塞緊緊的卡在瓶口，用專業的開瓶器都要弄半天。相信很多小伙伴都有這樣的困擾吧，為什么紅酒一定要用如此難打開的軟木塞來密封呢？其實這是因為人們發現軟木塞對葡萄酒的保存效果是最好的。它的特性就是既柔軟彈性也很強，用它來密封，軟木和酒液接觸后就會膨脹，能塞...  查看全文>

一瓶葡萄酒仿佛內秀的女子，處處暗示她的訊息，從外表看她的瓶形、酒標、木塞，內在的酒液則以她的顏色、芬芳和滋味示人，喜歡探索她的人總能獲取到因為懂得欣賞而帶來的樂趣。那么葡萄酒為什么要用木塞，區別是什么?整木塞：如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的，這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。碎木塞：如果是用碎...  查看全文>

“一杯紅酒配電影”一定是很多女孩們最覺愜意的生活了，但喝紅酒時小伙伴都有一個這樣的困擾吧！就是軟木塞緊緊的卡在瓶口，用專業的開瓶器都要弄半天。那為什么紅酒一定要用如此難打開的軟木塞來密封呢？今天小編就和大家聊聊紅酒用軟木塞的好處吧！軟木塞有很好的氧氣通透性，為葡萄酒的瓶中熟化提供了很好的條件，使酒質更加豐富，有利于葡萄酒的陳放。軟木塞還具有密度低、彈性好、伸縮性強、不透水、耐腐壞、耐分解、耐變質等...  查看全文>